Dieet voor gastroduodenitis

Hoofd- Gastritis

Gastroduodenitis is een ziekte die wordt gekenmerkt door een ontsteking van het slijmvlies dat de maag en de twaalfvingerige darm bedekt.

Samen met gastritis komt deze ziekte veel voor. Het begin van de ziekte wordt beïnvloed door een aantal onderling samenhangende factoren, waaronder een onregelmatig en ongezond voedingspatroon.

Behandeling van gastroduodenitis omvat noodzakelijkerwijs het volgen van een speciaal therapeutisch dieet. Zonder deze aandoening is de behandeling niet effectief en kan de ziekte in een chronisch stadium terechtkomen..

Voedingstherapie voor gastroduodenitis

Er zijn twee soorten gastroduodenitis: met een hoge en een lage zuurgraad. Algemene voedingsrichtlijnen zijn in beide gevallen hetzelfde. Alleen de lijsten met toegestane en verboden producten worden gewijzigd.

De basisprincipes van voedingstherapie voor gastroduodenitis:

  • eten in kleine porties 5-6 keer per dag (met een lage zuurgraad worden meestal 4 maaltijden aanbevolen);
  • al het eten en drinken moet op kamertemperatuur zijn;
  • al het voedsel grondig kauwen;
  • al het geconsumeerde voedsel moet worden geraspt of gehakt;
  • bij gastroduodenitis met een hoge zuurgraad is bakken en stoven van voedsel toegestaan.

De duur van het dieet wordt door de arts telkens afzonderlijk bepaald. De behandeling duurt doorgaans ongeveer 2 maanden..

1. Gastroduodenitis met hoge zuurgraad

Lijst met verboden voedingsmiddelen:

  • vers gebakken brood en gebak;
  • alle zoute, gekruide en gekruide gerechten;
  • ingeblikt voedsel;
  • sterke bouillon van vlees, groenten en champignons;
  • vet vlees en gevogelte;
  • vette, gerookte en ingeblikte vis;
  • vet;
  • gesmolten boter;
  • gebakken en gekookte eieren;
  • gerechten van gebakken kwark (pannenkoeken met kwark, kaaskoekjes);
  • kruimelige pap;
  • radijs, radijs, gepelde komkommer, witte kool, evenals gepekelde en gezouten groenten;
  • zure vruchten en bessen;
  • ijsje;
  • koolzuurhoudende dranken;
  • alcohol.

Strikte naleving van het dieet voor aambeien en obstipatie zal het mogelijk maken om de activiteit van het maagdarmkanaal in de kortst mogelijke tijd te verbeteren.

Lees in dit artikel alles over effectieve preparaten voor het reinigen van de darmen tegen gifstoffen. Zorg voor de gezondheid van je lichaam.

Lijst met goedgekeurde producten:

  • gisteren tarwebrood en zelfgemaakte crackers;
  • pasta, vermicelli en zelfgemaakte noedels;
  • doktersworst, paté, aspic;
  • boter en plantaardige olie;
  • gepureerde groentesoepen met granen;
  • melksoepen;
  • gestoomd mager vlees en vis;
  • zachtgekookte eieren, maar ook in de vorm van soufflé en stoomomelet;
  • magere zuivelproducten (kefir moet met voorzichtigheid worden gebruikt, rekening houdend met de reactie van het lichaam);
  • gekookte pap;
  • rauwe groenten, evenals gestoomd of gekookt;
  • zoete bessen en fruit;
  • gelei, compotes;
  • mousses, soufflés, bessenroom, jam en honing;
  • zwakke thee en cacao gekookt in water;
  • mineraalwater alleen zoals voorgeschreven door een arts.

2. Gastroduodenitis met lage zuurgraad

Lijst met verboden voedingsmiddelen:

  • sommige soorten bessen met grove korrels (bijvoorbeeld krenten en frambozen);
  • kruisbessen, vijgen en dadels;
  • druivensap;
  • gebak met room;
  • alle peulvruchten;
  • Paprika;
  • koolzuurhoudende en alcoholische dranken.

Lijst met goedgekeurde producten:

  • tarwebrood van gisteren gebakken;
  • droog koekje;
  • ongemakkelijke gebakjes;
  • steur kaviaar;
  • milde kaassoorten;
  • alle zuivelproducten;
  • boter, groente en ghee;
  • eieren;
  • pureesoep op zwakke vlees- en groentebouillon;
  • gekookte of gepureerde pap;
  • mager vlees, vis en gevogelte;
  • pasta;
  • zoete bessen en fruit;
  • puree, gelei, soufflé en mousse;
  • suiker, honing en jam;
  • koffie met melk of room, thee;
  • bouillon van rozenbottel of zemelen, gelei en compotes.

Dieet menu

Het dieet voor gastroduodenitis kan worden samengesteld op basis van de onderstaande menu's. U kunt maaltijden verwisselen en sommige voedingsmiddelen vervangen door andere die qua eigenschappen en voedingswaarde vergelijkbaar zijn.

Aanbevolen menu voor gastroduodenitis met hoge zuurgraad

Ontbijt: geraspte havermout; een sandwich gemaakt van gedroogd tarwebrood en milde kaas; 1 kopje groene thee.

Snack: 2 tarwecrackers; geraspte zoete appel met een vetarm zuivelproduct; 1 glas natuurlijk vruchtensap, doormidden verdund met water.

Lunch: soep met geraspte groenten en gerst; gestoomde kotelet van magere vis; 1 kopje melkgelei.

Middagsnack: zoete fruitsalade; 1 kopje cichorei met magere melk.

Diner: een stuk gekookt vlees; een portie gestoomde groenten; 1 kopje zwarte thee.

Wil je meer weten over de voordelen van wortels voor gastroduodenitis? Lees op onze website over de geneeskrachtige eigenschappen van deze knolgewas.

Alle vitamines die in wortels worden gevonden, worden in dit artikel vermeld. Gebruik het om het gezichtsvermogen te verbeteren, het immuunsysteem te versterken en het maagdarmkanaal te normaliseren..

Aanbevolen menu voor gastroduodenitis met lage zuurgraad

Ontbijt: kwark, opgeklopt met room en suiker; 2 toast met tarwebrood en milde kaas; 1 kopje koffie met melk.

Lunch: salade van verse groenten, op smaak gebracht met plantaardige olie; gebakken witte vis met gestoofde aardappelen; 1 kopje gelei.

Middagsnack: zelfgemaakte croutons van wit brood met 2 theelepels honing; 1 glas vruchtensap.

Diner: gekookte groenten; gestoomde vleessoufflé met rijst; 1 kopje zwarte thee met citroen.

Dieet voor gastroduodenitis bij kinderen

Een ziekte zoals gastroduodenitis komt voor bij bijna 50% van de kinderen. Meestal ontwikkelen kinderen gastroduodenitis met een hoge zuurgraad..

In dit geval heeft dieetvoeding een aantal kenmerken. Meestal wordt een strikt dieet voorgeschreven voor verergering van gastroduodenitis. De rest van de tijd wordt patiënten geadviseerd om zich te houden aan de basisregels van een gezond dieet..

De samenstelling van de dieettafel nummer 1a met gastroduodenitis:

  • 800 milligram melk;
  • 3 eieren;
  • 70 gram boter;
  • 100 gram suiker;
  • 200 gram niet-zuur vers fruit;
  • 70 gram granen;
  • 30 gram aardappelmeel;
  • 3 gram gelatine.

Nadat de hevige pijnen zijn verdwenen, moet het kind worden overgezet naar een meer gevarieerd dieet. Voor de komende 7-10 dagen wordt aanbevolen om precies te voldoen aan alle aanbevelingen aan het begin van het artikel.

Vervolgens wordt het dieet geleidelijk uitgebreid. Het kan verboden voedsel bevatten (niet meer dan 1-2 keer per dag), rekening houdend met de normale reactie van het lichaam.

In sommige gevallen schrijven artsen een zigzagdieet voor. In de loop van enkele weken wordt het kindermenu streng en worden alle regels met betrekking tot het gebruik en de bereiding van voedsel volledig nageleefd. Vervolgens mag binnen een maand het dieet worden uitgebreid, waarna de cyclus zich herhaalt.

Dieet voor erosieve gastroduodenitis

Erosieve gastroduodenitis verschilt van de gebruikelijke vorm van de ziekte door de aanwezigheid van meerdere kleine zweren en erosies in het slijmvlies van de maag en de twaalfvingerige darm.

Tijdens de periode van remissie is het noodzakelijk om een ​​redelijk dieet te volgen op basis van de principes van spaarzame voeding, die aan het begin van het artikel worden beschreven. Ga bij een exacerbatie naar de dieettafel nummer 1a. En volg dan gedurende 1-2 maanden dieet 5 voor gastroduodenitis, wat een overgangsfase is van strikte dieetbeperkingen tot het uitbreiden van het dieet.

De basisprincipes van het dieet voor gastroduodenitis "tabel nummer 5":

  • sluit alle gekruide, gefrituurde en vette voedingsmiddelen uit;
  • vermijd het drinken van koolzuurhoudende en alcoholische dranken;
  • voedsel met grove vezels (groenten en fruit met een hoog vezelgehalte; zemelen) is verboden;
  • al het geconsumeerde voedsel mag niet warm of koud zijn;
  • je zou 5-6 kleine maaltijden per dag moeten hebben.

Daarna kunt u het dieet geleidelijk uitbreiden, inclusief nieuw voedsel..

Alles over de voordelen en nadelen van druiven voor mensen die lijden aan ziekten van het maagdarmkanaal, vindt u op onze website.

Het gebruik van dadelpruimen is nuttig bij maagdarmaandoeningen, indigestie en obesitas. Lees hier over de contra-indicaties van persimmon en de voedingswaarde van deze helende bes.

Kenmerken van het dieet voor chronische gastroduodenitis

Chronische gastroduodenitis - dieet

Als de ziekte al in het chronische stadium is overgegaan, zijn de belangrijkste taken het handhaven van de normale werking van het spijsverteringsstelsel en het voorkomen van exacerbaties.

    De belangrijkste regel van preventieve voeding is voldoende eten, maar niet te veel eten..

Naleving van deze drie voedingsregels voor chronische gastroduodenitis zal de spijsverteringsorganen helpen zich af te stemmen om goed te werken..

Meer gedetailleerd kan het regime van een preventief dieet alleen worden voorgeschreven door de behandelende arts, op basis van de medische geschiedenis en kenmerken van de toestand van de patiënt..

Voeding voor deze ziekte: recepten voor heerlijke en gezonde gerechten

Deze recepten helpen het dieet voor gastritis en gastroduodenitis te diversifiëren en het menu voedzamer en lekkerder te maken. Ze kunnen voor elk type ziekte worden gebruikt.

Wrongel

  • 1 ei;
  • 1 eetlepel boter
  • 2 eetlepels magere zure room;
  • 1 eetlepel suiker
  • vanilline op de punt van een mes.

Klop het ei met suiker los met een garde. Zet op laag vuur en verwarm, constant roerend. Het is belangrijk om het mengsel niet te laten koken zodat het ei niet gaat krullen..

Haal van het vuur, doe fijngesneden boter in het mengsel, roer en laat afkoelen. Maal kwark met vanille en zure room. Voeg het eimengsel toe aan de wrongel en klop lichtjes.

Gries melksoep

Gries melksoep

  • 1 eetlepel griesmeel
  • 1,5 kopjes melk;
  • 1 theelepel boter
  • 1 theelepel suiker.

Zeef de grutten. Kook de melk, giet de korrels erbij in een straaltje en kook al roerend 20 minuten. Voeg aan het einde van het koken alle resterende ingrediënten toe.

Luie knoedels

  • 1 pak magere kwark;
  • 1 eetlepel premium bloem;
  • 1 theelepel suiker
  • 1 ei;
  • 1 eetlepel zure room om te serveren.

Wrijf de wrongel grondig door een zeef. Voeg alle andere ingrediënten toe en roer. Vorm een ​​worst van de resulterende massa en snijd deze in kleine stukjes. Kook 5 minuten in kokend water. Serveer met zure room.

Mousse van bessen

  • 1 kopje toegestane bessen (zoals zoete aardbeien)
  • 1 eetlepel griesmeel
  • 1/2 glas water
  • 1 eetlepel suiker.

Knijp de bessen uit. Giet afvallen met water, kook en zeef. In brand steken, griesmeel en suiker toevoegen. Breng de ontbijtgranen gereed. Haal van het vuur, laat iets afkoelen en klop met een mixer. Voeg bessensap toe en klop opnieuw. Koel iets voor het serveren.

Het volgen van het therapeutische dieet 5 voor gastroduodenitis is dus een sleutelelement bij de behandeling van de ziekte. Een goed dieet helpt exacerbaties te voorkomen, remissie te verlengen en het lichaam te beschermen tegen de ontwikkeling van andere ziekten van het maagdarmkanaal.

Na voltooiing is het belangrijk om de juiste balans te behouden, de maag voldoende te laden, maar niet te laten beschadigen..

Abonneer u ook op website-updates via RSS of sluit u bij ons aan op sociale netwerken om updates in VKontakte, Facebook, Odnoklassniki, Google Plus of Twitter te volgen. dank!

Abonneer u op updates via e-mail:

commentaar 4 bij "Dieet met gastroduodenitis"

Gastroduodenitis is een uiterst onaangename ziekte, vooral tijdens een exacerbatie. Pijn in de buik, afkeer van voedsel, zwaarte, een opgeblazen gevoel, een onaangename smaak in de mond - dit alles is mij uit de eerste hand bekend. Ik probeer een dieet te volgen, waarbij ik alles uitsluit dat pittig, gerookt, zout en peperig is. In het begin was het moeilijk om eraan te wennen zonder je favoriete gerechten, maar daarna raakte ik eraan gewend. Gezondheid is duurder.

Ik vond dit dieet zelfs erg lekker, hoewel ik niet ziek ben. Misschien moet je in eerste instantie al van kinds af aan eten..

Luister goed naar je lichaam! Laat je tijdens de examens testen. En als je zo'n onaangename ziekte hebt gevonden, volg dan de aanbevelingen van de arts en volg het juiste dieet dat in dit artikel wordt beschreven..

Op schoolleeftijd van 12-14 ontwikkelde ik door onjuiste en vroegtijdige voeding erosieve gastroduodenitis. Hij begon zich te ontwikkelen tot een maagzweer. Geen dieet, geen behandeling leidde tot enige verbetering. Zodra ik naar het advies van oude mensen luisterde en 's morgens op een lege maag begon te drinken en' s middags een glas geitenmelk, was ik volledig genezen van deze ziekte..

Dieet voor gastroduodenitis

Algemene regels

Gastroduodenitis is een gecombineerde ontsteking van het slijmvlies van het onderste deel (pylorus) van de maag en het bovenste deel van de twaalfvingerige darm. Het is de anatomische nabijheid van deze organen, en vaak de overeenkomst tussen etiologische factoren (de aanwezigheid van Helicobacter), die bijdraagt ​​tot de secundaire betrokkenheid van het duodenumslijmvlies in het pathologische proces. Deze ziekte behoort tot een type chronische gastritis..

Er zijn acute en chronische vormen van de ziekte, maar op huishoudniveau bedoelen de meeste mensen met gastroduodenitis een chronische vorm van de ziekte, die lang aanhoudt met afwisselende perioden van remissie en exacerbaties, die worden gezien als "acute gastroduodenitis".

Dieet voor gastroduodenitis is het belangrijkste onderdeel van het behandelingsproces en hangt af van de vorm en het type ziekte (oppervlakkige "catarrale", erythemateuze, erosieve gastroduodenitis), evenals de pH-metrische gegevens van de maag. De algemene voedingsprincipes voor gastritis en duodenitis zijn: maximale sparing van het slijmvlies van een aangetast orgaan tegen allerlei schadelijke factoren. Dit wordt bereikt door producten uit de voeding uit te sluiten die een langdurige spijsvertering vereisen, voedsel wordt in gehomogeniseerde staat geserveerd (gekookt, geraspt, papperig) en het is ook noodzakelijk om voedsel grondig te kauwen.

Het is niet toegestaan ​​om gerechten in een te warme / koude toestand te serveren. Voedingsmiddelen die chemische irritatie veroorzaken (vet en gefrituurd voedsel, gerookt vlees, marinades, kruiden en sauzen, ingeblikt voedsel, rauwe groenten, alcohol) zijn uitgesloten van het dieet, het gebruik van zout is beperkt.

Rassen

Voeding voor chronische gastroduodenitis wordt voorgeschreven volgens bepaalde schema's, opeenvolgend afhankelijk van de vorm en fase van de ziekte, zuurgraad van maagsap.

Dieet met gastroduodenitis in de acute fase

Verergering van gastroduodenitis tegen een achtergrond met verhoogde of normale zuurgraad vereist de benoeming van dieet nr. 1 en zijn variëteiten. Op de eerste dag wordt volledige uithongering getoond met de inname van kleine hoeveelheden vloeistof (gekookt water, thee zonder suiker). Op dag 2-3 wordt de patiënt overgeplaatst naar tabel 1A.

De energetische waarde van het dieet ligt op 1800 kcal. De verlaging van het caloriegehalte vindt voornamelijk plaats door het verbruik van koolhydraten en, in geringe mate, eiwitten en vetten te verminderen..

Gerechten en producten die de secretie stimuleren en het maagslijmvlies irriteren, zijn verboden. Voedsel wordt gestoomd of gekookt, geserveerd in gepureerde of papperige vorm, te warme / koude gerechten zijn niet toegestaan. Zoutinname is beperkt tot 6-8 gram.

Maaltijden onder voorbehoud van bedrust, fractioneel. Drink ongeveer 1,5 liter vloeistof. Om de regeneratie van het maagslijmvlies te stimuleren, wordt de patiënt op de 6e tot 8e dag overgeschakeld naar Dieet 1B.

Maaltijden onder voorbehoud van halfbed. De energiewaarde wordt voornamelijk verlaagd door de beperking van de hoeveelheid koolhydraten, met een normaal gehalte aan eiwitten en vetten. Soepen met slijmerige bouillon. Hard, opwindend voedsel, koude en warme gerechten zijn uitgesloten.

Voedsel wordt gestoomd of gekookt, geserveerd in gehomogeniseerde staat. Zout is beperkt. De duur van dieet 1 en 1B wordt bepaald door vele factoren, waaronder de vorm van gastroduodenitis. Dus, bij oppervlakkige gastroduodenitis, aangezien alleen het slijmvlies betrokken is bij het ontstekingsproces en de resterende maag- en darmstructuren functioneel voldoende zijn en niet worden aangetast, kan de periode van vasten en dieetvoeding relatief kort zijn.

Bij erosieve gastroduodenitis, waarbij er al defecten (erosie) zijn op het oppervlak van het slijmvlies, neemt de duur van het vasten en de verblijfsduur op dieet nr. 1A, 1B en nr. 1 toe. In dit opzicht is het bij gastritis en erosieve duodenitis, die wordt beschouwd als een pre-ulcusaandoening, noodzakelijker om strikter te voldoen aan alle vereisten van medische voeding.

Vervolgens wordt tabel 1 toegewezen. Een energetisch en fysiologisch compleet dieet zonder uitgesproken mechanische spaarzaamheid. Voedsel wordt niet ingewreven. Op het menu staan ​​gerechten met verschillende warmtebehandelingen - gekookt, gestoofd, gebakken zonder korst en maalgraad. Tafelzout is enigszins beperkt. Het eten is fractioneel, in kleinere porties. Naarmate de toestand van de patiënt verbetert, wordt het menu groter.

Salades gemaakt van gekookte groenten, milde kaassoorten, dokters- en melkworsten zijn toegestaan. Alleen wit brood gisteren. Van de vetten wordt de voorkeur gegeven aan geraffineerde olijf zonnebloem en lijnolie. Van granen worden haver en boekweitrijst (fijngehakt) aanbevolen. Je moet afzien van pasta. Alleen dieetvlees (kip, konijn, kalkoen). Eieren - Gestoomde omelet.

Van zuivelproducten is een kleine hoeveelheid magere kwark toegestaan. De haalbaarheid van het opnemen van volle melk en room in de voeding is twijfelachtig. Het is handig om groentesappen in de voeding op te nemen. Rauw fruit en bessen eten is ongewenst. Nieuwe gerechten worden geleidelijk aan in het dieet geïntroduceerd, porties worden verhoogd en al snel wordt de patiënt overgeplaatst naar tabel 15..

Gastroduodenitis verloopt in de overgrote meerderheid van de gevallen tegen de achtergrond van normale / verhoogde zuurgraad. In geval van gastroduodenitis bij patiënten met een lage zuurgraad in de herstelfase, wordt de behandeling van de patiënt aangepast door de benoeming van Dieet nr. 2. Naast het geven van voldoende voeding aan de patiënt, omvat haar taak matige stimulatie van de secretoire functie van het maagdarmkanaal en normalisatie van de motorische functie van het darmkanaal. Om dit te doen, verhoogt het dieet het gehalte aan voedsel dat rijk is aan vezels en bindweefsel, en breidt het ook de soorten thermische verwerking van producten uit - gebakken, gekookt, gestoofd, gebakken zonder de vorming van een korst..

Rijke champignons, vlees en visbouillon zijn toegestaan. Het dieet bestaat uit zoetzure groenten en bessen (aardbeien, krenten, frambozen, bosbessen), citrusvruchten, zure zuivelproducten, sauzen op groentebouillon (witte saus met citroen, zure room, champignons) en kruiden, peterselie, dille, selderij. Het gebruik van boter en geraffineerde plantaardige oliën neemt toe. Fysiologisch is het dieet compleet (3000 Kcal). Dieet: 4-5 keer zonder te veel te eten. Het voedingsmenu voor hypozuur gastroduodenitis wordt gegeven in de overeenkomstige rubriek..

Indicaties

  • Dieet 1A - in het stadium van verergering van chronische gastroduodenitis;
  • Dieet 1B - na dieet 1A;
  • Dieet nr. 1 - gastroduodenitis in remissie met normale / hoge zuurgraad;
  • Dieet nummer 2 - gastroduodenitis in remissie met lage zuurgraad.

Toegestane producten

De eerste gangen worden voornamelijk slijmerig en gepureerd bereid. U kunt koken in groente of slap vlees / visbouillon, waarna de inhoud door een zeef wordt geveegd. Boter wordt toegevoegd aan kant-en-klare soepen. Mager rundvlees, kip, konijn, magere vis (karper, snoekbaars) worden gestoomd, gekookt of gestoofd met water.

Als garnering worden granen (boekweit, griesmeel, rijst) gebruikt, evenals kalkoen, vermicelli. Groenten (bloemkool, aardappelen, bieten, pompoen, courgette, wortels) worden gekookt of gestoofd geserveerd.

Boter, plantaardige oliën worden toegevoegd aan kant-en-klaarmaaltijden. Alleen gedroogd tarwebrood, witte crackers zijn toegestaan. Gestoomde omelet of zachtgekookte eieren.

Zoet fruit kan alleen in de vorm van gelei, gelei of compote zijn. Vetarme kwark kan natuurlijk worden gegeten, evenals soufflés en stoofschotels. Van desserts en drankjes - marshmallow, koekjeskoekjes, jam (niet-zuur), honing, zwakke thee met melk, zuivelproducten.

Heerlijke dieetrecepten voor gastritis voor een wekelijks menu

Het lijkt velen dat recepten voor gastritis niet interessant kunnen zijn, en de gerechten zijn heerlijk. Dit is echter niet het geval. Het dieet van mensen die aan deze ziekte lijden, kan niet slechter zijn dan dat van gezonde mensen. Dieet voor gastritis is geen zin, maar de juiste organisatie van het dieet. Dieetrecepten hebben enkele beperkingen, maar het voedsel moet gezond en smakelijk zijn..

Voeding voor gastritis met een lage zuurgraad

Een veel voorkomende vorm van gastritis is hyperzuur of gastritis met een lage zuurgraad, waarbij het niveau van maagsap afneemt, met als belangrijkste taak het afbreken van voedsel en het beschermen van het slijmvlies tegen het binnendringen van pathogene micro-organismen. Een lage zuurgraad vermindert de barrièrefunctie aanzienlijk, wat leidt tot de snelle ontwikkeling van ontstekingsprocessen in het spijsverteringssysteem.

Het dieet voor gastritis met een lage zuurgraad voor de patiënt moet een manier van leven worden, dus u moet uzelf meten en uzelf strikt beperken in het gebruik van eens favoriet voedsel. Naleving van een dieet voor hyperzuurgastritis zal de ontwikkeling van pathologische processen in het maagslijmvlies voorkomen, de symptomen van de ziekte verminderen en de progressie ervan voorkomen. In de gastro-enterologie krijgen patiënten met hyperzuurgastritis dieet # 2 voorgeschreven. Alle maaltijden in het dieet moeten worden gepureerd of fijngehakt. Al het geconsumeerde voedsel moet goed worden gekauwd, dit zal de secretoire functie van het spijsverteringsstelsel stimuleren, waardoor de productie van maagsap in de juiste hoeveelheid mogelijk wordt gemaakt.

  • Soepen, vlees- of visbouillon.
  • Gerechten uit granen.
  • Gekookte of gebakken groenten.
  • Zuivelproducten: kefir, magere kwark, gefermenteerde gebakken melk.
  • Snoepjes: suiker, marmelade, marshmallow, honing.
  • Bakkerijproducten: wit brood van gisteren, crackers, koekje.
  • We raden zwakke thee, gelei, rozenbottelbouillon aan als drankjes..

Alle toegestane producten kunnen gecombineerd of gepland worden voor uw eigen dieet. Het is belangrijk om te veel eten te voorkomen en je moet ook alle gerechten vers houden. Tijdens de consumptie mag het voedsel niet te warm of te koud zijn. Hetzelfde dieet wordt voorgeschreven voor atrofische gastritis, wat behoorlijk gevaarlijk is voor mensen en, indien onjuist behandeld, maagkanker in de toekomst kan veroorzaken..

Weekmenu bij benadering

Voedingsdeskundigen bieden een week lang een voorbeeldmenu met recepten. U kunt ze naar wens variëren..

Dieetontbijt

  • Griesmeelpap met fruitbouillon. Kook fijngehakt hard fruit (peren, appels) in een kleine hoeveelheid water zonder suiker, zeef. Giet 2-3 eetlepels griesmeel in de afgewerkte bouillon en kook tot het ingedikt is. Je kunt fruitpuree, boter en yoghurt aan het gerecht toevoegen.
  • Havermout is altijd opgenomen in de recepten voor gastritis. Deze graansoort bevordert een goede spijsvertering. Je kunt havermout koken in water of melk met gepureerde groenten of fruit. Je kunt geraspte wortels, appels, zoete bessen aan het gerecht toevoegen.
  • Zure roomomelet is een uitstekend dieetgerecht voor gastritis. Schud 2-3 eieren met een paar eetlepels zure room, voeg zout toe, giet in een koekenpan en bak onder het deksel. Versier met greens.
  • Melksoep met griesmeel. Kook 0,5 liter melk, zout en voeg 2 el toe. l. lokvogels. Kook tot het iets verdikt is. Schud 1 ei in een apart kopje melk. Voeg toe aan griesmeelsoep, roer. Haal van het vuur, laat het brouwen en serveer met boter.
  • Pompoensoep. Het is bereid als melk, maar in plaats van een ei moet je stukjes gekookte pompoen aan de soep toevoegen.
  • Pasta en ei braadpan - giet eieren over de afgewerkte hoorns en bak onder het deksel.
  • Kwark geklopt in een blender met bessen of fruit - een uitgebreid ontbijt voor gastritis.

Belangrijke informatie: Methoden om gastritis te voorkomen

Dieetmaaltijden

  • Groentekoolsoep met zure room. Kook de kip, haal uit de bouillon, leg in aardappelen, vers of zuurkool. In een kleine hoeveelheid zonnebloemolie, gebakken uien, wortels, witte wortels, paprika. Voeg de frituur toe aan de koolsoep, serveer met een lepel zure room of ongezoete yoghurt en een snufje kruiden.
  • Vlees pureesoep. Kook rundvlees en runderlever, laat afkoelen en blader 2 keer door een vleesmolen. Voeg kippenbouillon of gekookt water toe aan het voorbereide gehakt, meng en passeer door een zeef. Voeg boter en verse kruiden toe.
  • Plantaardige roomsoep. Met groenten worden altijd heerlijke recepten verkregen. Voor deze soep kun je broccoli, bloemkool, tomaten, paprika's, courgettes en andere groenten gebruiken. Ze zijn voorgekookt, door een vleesmolen gehaald, verdund met magere bouillon (als er geen verergering van gastritis is) of warme melk, maar je kunt ook gewoon gekookt water gebruiken. Breng op laag vuur aan de kook, breng op smaak met boter of zure room.
  • Groentesoep met doperwtjes en courgette. Fijngehakte witte kool, aardappelen, bloemkool worden in kippen- of runderbouillon gedaan. Ui en wortels worden in een kleine hoeveelheid olie gebakken en aan de soep toegevoegd. Kook tot het kookt, leg verse in blokjes gesneden courgette, gepelde tomaten. Als laatste worden verse of erwten in blik toegevoegd..
  • Kippensoep met rijst. Maak de kip los van de schil, kook, haal uit de bouillon en scheid tot vezels. Giet gewassen rijst in bouillon, doe in plakjes gesneden aardappelen, breng aan de kook. Snipper de ui, rasp de wortels. Giet zonder te frituren in een bijna afgewerkte soep. Bij het eten van dergelijk voedsel worden nuttige stoffen uit vlees, granen en groenten snel opgenomen, terwijl de zuurgraad in de maag niet toeneemt.
  • Borscht van verse kool. Kan gekookt worden in bouillon of water. Geraspte kool wordt in een kokende vloeistof gedaan. Rasp ondertussen wortels en bieten, snijd uien. Groenten worden gebakken in plantaardige olie. Aardappelen, afzonderlijk gekookt, worden in borsjt geplaatst, gebakken en gekruid met bloem gebakken in olie tot lichtbruin. Voor helderheid wordt verwarmd bietensap aan het gerecht toegevoegd. Als de patiënt geen exacerbatie of gastritis met een lage zuurgraad heeft, kunt u bij het bakken van uien en wortels 1 eetlepel toevoegen. l. tomatenpuree. Garneer voor het eten met kruiden.
  • Voor gastritis kunnen recepten patiënten regelmatige consumptie van visbouillon bieden. U kunt elke niet erg vette vis koken en 1-2 helften van een hardgekookt ei toevoegen aan een reeds bereid gerecht, of een losgeklopt ei in de kokende vloeistof gieten en roeren. Je kunt zelfgemaakte tarwecroutons toevoegen.

Belangrijke informatie: Wat zijn alcoholische gastritis en behandelmethoden
Tweede cursussen:

  • Een stuk gekookte kip met elk bijgerecht van granen (boekweit, rijst, parelgort).
  • Bij gastritis van de maag is het nuttig om vis te eten. Maal kabeljauw of koolvisfilet, voeg toe aan aardappelpuree, voeg 1 ei toe. Je kunt wat geraspte kaas toevoegen. Meng alles, doe in een vuurvaste schaal en bak in de oven goudbruin.
  • Rijst met groenten. Kook de rijst half gaar. Verwarm groenten in een koekenpan met een beetje olie - u kunt beslissen welke u wilt nemen. Dit kunnen courgette, asperges, groene erwten, uien en andere zijn. Voeg grutten toe aan de groentemassa en meng.
  • Soufflé van rundvlees. Kook het vlees gaar, vermaal het in een vleesmolen of blender, licht zout, voeg 1 theelepel toe. boter en 1 kip eigeel. Klop het eiwit apart los met 70 ml gekoelde melk. Combineer beide mengsels voorzichtig, doe ze in een vuurvaste schaal en bak. Serveer met elk bijgerecht.
  • Magnetron gebakken aardappelen. Schil een paar aardappelknollen, snijd ze in dunne plakjes, licht zout en besprenkel ze met wat olie. Bestrooi met geraspte kaas en bak 20 minuten op maximaal vermogen.
  • Gestoomde vis. Rol de stukjes magere vis in bloem, bak lichtjes, voeg 3-4 eetlepels water toe en stoom afgedekt gedurende 7-10 minuten.
  • Kabeljauw met kaassaus. Fruit de kabeljauwstukken lichtjes, voeg een mengsel van boter, bloem en melk toe, bestrooi met kaas en bak in de oven.

Belangrijke informatie: wat is erythemateuze gastritis

Dieet diners

  • Aardappelpuree met huisgemaakte gehaktballetjes. Kook de knollen in licht gezouten water, plet ze in een pap, voeg 1-2 el toe. l. melk en boter voor pracht. Neem voor gehaktballen gehakt (kip, mager rundvlees), voeg 1 ei toe, brood gedrenkt in melk, licht zout. Vorm kleine gehaktballetjes, rol in paneermeel en stoom.
  • Het is handig om granen op te nemen in het menu voor gastritis. Voor het avondeten kunt u boekweit in melk koken zodat het niet te droog wordt. Voeg boter toe, het is toegestaan ​​om te eten met zure room of yoghurt, een sneetje wit brood met een dun laagje boter.
  • Eieren moeten worden opgenomen in dieetrecepten. Een combinatie van eieren en groenten is gunstig voor gastritis. Giet bijvoorbeeld gekookte broccoli met 1-2 kippeneieren en bak in de oven..
  • Kip egels met garnituur. Kook rijst, kook gehakt van rauwe kip. Meng ingrediënten, voeg 1 ei toe, vorm egels en kook in gezouten water. Serveer met ontbijtgranen of pasta, besprenkel met boter.
  • Dumplings zijn ruim vertegenwoordigd in het arsenaal aan dieetgerechten voor gastritis. Met deze ziekte kunnen ze worden gekookt met ongezoete kwark, gekookte aardappelen, maar niet met kool. Kneed gewoon ongezuurd deeg (water, bloem, zout, ei), vul het met een vulling en kook het in gezouten water. Geserveerd met zure room of gesmolten boter.
  • Veel heerlijke recepten voor ziekten van het maag-darmkanaal bieden stoomkoteletten. Voor hun voorbereiding op gastritis bevatten de recepten geen paprika's, gebakken uien, maar zelfs gezonde mensen zoals zij. Maal vetarm rundvlees, voeg oudbakken brood of bruin brood gedrenkt in melk of water toe, 1 ei, 1 eetlepel. l. plantaardige olie, zout. Bak aan 2 kanten lichtjes in een beetje zonnebloemolie, voeg 5-6 eetlepels bouillon of water toe aan een pan, dek af en stoom tot ze zacht zijn. Je kunt dergelijke koteletten eten en gestoomd. Elk bijgerecht zal het doen.
  • Naval macaroni. Kook de pasta, meng met sterk gesneden gekookt vlees, bestrooi met kaas en bak in de oven tot het knapperig is.

Zo kunnen interessante gerechten worden bereid, zelfs met beperkingen die in het dieet van patiënten met gastritis worden geïntroduceerd..

Zure gastritis - voeding

In de acute periode wordt aanbevolen om alleen in pure vorm voedsel te eten. Patiënten krijgen dieetnummer 1 toegewezen. Het dieet voor gastritis met een hoge zuurgraad moet bestaan ​​uit voedingsmiddelen die de zuurgraad van maagsap verminderen en het verteringsproces niet verstoren.

Groentepuree van gekookte en geraspte groenten: wortelen, aardappelen, bieten, pompoen Als dessert kunt u fruit- of kaasschotels kiezen, bessengelei, gelei, gebakken appels, gedroogde vruchten zijn ook toegestaan.

Het menu moet worden gemaakt door een arts of voedingsdeskundige, maar een persoon met een lijst van toegestane voedingsmiddelen kan zijn voedingsdieet onafhankelijk aanpassen.

In welke vorm rundvlees te eten?

Natuurlijk zijn gefrituurd rundvlees en gerookt voedsel taboe voor patiënten met zweren, duodenitis en gastritis. Maar aangezien rundvlees met gastritis tot de magere vleessoorten behoort, kan het gekookt, gestoofd en ook gestoomd worden gebruikt. Rundertong wordt beschouwd als een echte delicatesse..

Het verdient de voorkeur wanneer rundvlees met gastritis met een hoge zuurgraad wordt gemalen tot gehakt. Er worden koteletten, gestoomde zrazy, gehaktballen en soufflés van gemaakt. Als de remissie is gekomen, kun je het vlees stoven en in kleine stukjes in een slowcooker bakken.

In het geval van gastritis raden we af om vlees te mengen met andere gerechten - dit verlengt de spijsvertering, waardoor een ondraaglijke belasting van het spijsverteringskanaal ontstaat. Zelfs ieders favoriete aardappelpuree met runderkoteletten levert geen enkel voordeel op. Maar de pijn kan erger worden.

Gehakte gestoomde koteletten, geportioneerde stukjes vlees worden aanbevolen voor gebruik. Ze bevatten veel kobalt, molybdeen, B-vitamines, koper, chroom. Energiewaarde - 218 kcal voor elke 100 g.

Dieet voor gastroduodenitis

Gastroduodenitis, evenals gastritis, verwijst naar ziekten van het maagdarmkanaal, die wordt gekenmerkt door ontsteking van het darmslijmvlies en de twaalfvingerige darm 12. Patiënten bij wie gastroduodenitis is vastgesteld, krijgen een strikt dieet toegewezen - tabel nummer 1 of tabel nummer 5. Dieet voor gastroduodenitis is een belangrijk onderdeel van de algemene behandeling, waardoor u ontstekingen kunt verlichten en de symptomen van de ziekte in de acute periode kunt elimineren. Bij gastroduodenitis wordt medische voeding voor elke patiënt afzonderlijk gekozen, maar in ieder geval moet het dieet strikt zijn, vooral in de eerste dagen van exacerbatie.

In de acute periode van de ziekte wordt aanbevolen om dieet nummer 1 te volgen, waaronder de inname van alleen gepureerd en fijngehakt voedsel in gekookte vorm of gestoomd. Voeding voor gastroduodenitis verschilt niet van het dieet voor gastritis, maar het wordt niet aanbevolen om het menu aan te passen zonder een arts te raadplegen.

desserts

Gastritis is een maagaandoening waarbij voeding essentieel is. Maar dit betekent niet dat je jezelf niet moet verwennen en een plezier als desserts moet ontkennen. Gebak wordt natuurlijk niet aanbevolen. Maar er zijn veel recepten voor heerlijke dieetmaaltijden. Meestal wordt voor gastritis een braadpan bereid van kwark, fruit en bessen. Artsen adviseren hun patiënten om verschillende puddingen, gelei en marshmallows te gebruiken.

Gastritis is geen zin. Iedereen kan lekker en gezond eten als ze de bovenstaande dieetrecepten voor gastritis kennen. Koken is heel eenvoudig, maar het zal je zeker lukken om je maag te plezieren en jezelf op te vrolijken.

Ziekten van het spijsverteringsstelsel komen vrij veel voor onder de bevolking, maar gastritis wordt op de eerste plaats gebracht, die volgens medische indicatoren wordt gediagnosticeerd bij 50% van de mensen van verschillende leeftijdscategorieën, inclusief kinderen. Algemeen wordt aangenomen dat gastritis zich ontwikkelt met een verkeerde levensstijl, het eten van fastfood, het nemen van alcohol of sommige medicijnen, maar in feite kunnen dergelijke factoren alleen de ontwikkeling van gastritis veroorzaken en de hoofdoorzaak van de ziekte is nog steeds de bacterie Helicobacter Pylori, die na penetratie in het darmslijmvlies actief is vermenigvuldigt zich, wat de karakteristieke symptomen van de ziekte veroorzaakt. Gastritis kan zich ook manifesteren tegen de achtergrond van pancreatitis of andere gastro-intestinale aandoeningen, heeft een acuut of chronisch beloop.

Gastritis verwijst naar die ziekten die een geïntegreerde benadering van behandeling vereisen, alleen dan kunt u positieve resultaten verwachten. Een integraal onderdeel van therapeutische therapie is dieetvoeding voor gastritis, die de symptomen van de ziekte helpt verminderen, het darmslijmvlies beschermt tegen agressieve effecten, progressie voorkomt en de frequentie van exacerbaties vermindert. Goede voeding voor gastritis speelt een sleutelrol bij de behandeling, omdat het niet volgen van het dieet de symptomen van de ziekte niet zal helpen verminderen, zelfs niet als de persoon medicijnen gebruikt. Elke patiënt krijgt een dieet voor maagontsteking toegewezen, rekening houdend met het stadium van de ziekte, de classificatie ervan en de kenmerken van het lichaam van de patiënt.

Dieet voor pancreatitis

Voedselproducten die zijn opgenomen in het menu van een patiënt met de diagnose acute pancreatitis, mogen de afscheiding van de klier niet stimuleren. Evenals bij gastritis bestaat voedingstherapie ook uit gepureerd en gehakt voedsel. Bij pancreatitis mag u geen honger hebben en moet u niet te veel eten, dus patiënten moeten maximale aandacht besteden aan hun gezondheid en voeding. In de acute periode van de ziekte wordt een vegetarisch menu aanbevolen; vetarm vlees, vis en zuivelproducten zijn ook toegestaan. Ook bij pancreatitis mag u niet te koud of te warm eten. Tijdens de eerste 2 dagen van de acute periode van pancreatitis moet voedsel volledig worden verlaten.

Groentestoofpot

Groentestoofpot is een erg lekker gerecht, geschikt voor zowel volwassenen als kinderen.

  • Courgette - 1 middelgrote;
  • Aubergine - 1 medium;
  • Selderij - 1 stengel;
  • Prei - ongeveer 5 cm;
  • Wortelen - 1 medium;
  • Bulgaarse peper - 0,5 st.
  • Peterselie - een bosje;
  • olijfolie - 1 eetlepel;
  • zout.

Snijd alle groenten in kleine blokjes, voeg water toe en breng aan de kook.

Zout en kook op laag vuur tot ze gaar zijn..

Voeg als laatste peterselie en 1 eetlepel olijfolie toe.

Serveer het gerecht met croutons of croutons.

Welke producten moeten worden weggegooid voor gastro-intestinale aandoeningen

Elke darmziekte vereist een dieet, vooral in een acute periode. Dieettherapie in combinatie met medicamenteuze behandeling zal helpen om ontstekingen snel te verlichten, de symptomen van de ziekte en het terugkeren ervan te verminderen. Bij dergelijke ziekten moet je het juiste menu maken. Veel patiënten zijn van mening dat het dieet voor gastritis alleen granen eet, maar dit is helemaal niet het geval. Je kunt het menu ook diversifiëren met toegestane producten. Elke patiënt moet weten welke voedingsmiddelen zijn toegestaan ​​en welke moeten worden weggegooid. Er zijn een aantal voedingsproducten die strikt verboden zijn voor maag-darmaandoeningen:

  • Inblikken in huis of winkel.
  • Gezouten, gerookte of gebakken vis.
  • Champignons.
  • Knoflook, rauwe ui, zuring, radijs.
  • Peulvruchten.
  • Varkensvlees, rundvlees.
  • Kruid.
  • Chocolade, cake, room.
  • Gerookt vlees.
  • Gebakken en pittige gerechten.

Bij ziekten van het spijsverteringsstelsel moet u volledig stoppen met het nemen van alcoholische dranken en roken. De gastro-enteroloog moet noodzakelijkerwijs een gesprek met patiënten voeren en hem vertrouwd maken met producten die moeten worden vergeten. Het gebruik van verboden voedingsmiddelen kan leiden tot een verergering van de ziekte en de progressie ervan.

Nuttige eigenschappen van courgette

Courgette bevat stoffen zoals provitamine A en eiwitten, nicotinezuur, fosfor- en calciumzouten en titanium, wat zeer zeldzaam is in voedsel. Hierdoor is het product ideaal voor het dieet van diabetici - het verwijdert overtollige glucose uit het lichaam, normaliseert de suikerniveaus. Een uitstekende keuze is een groente voor diegenen die willen afvallen. Bij regelmatig gebruik kunt u overtollig vocht verwijderen en de water-zoutbalans opruimen.

Kun je courgette eten voor gastritis? Het hangt allemaal af van het type ziekte bij een bepaalde patiënt, dus hieronder zullen we dit probleem in detail bekijken..

De principes van goede voeding

Bij gastritis en andere pathologieën van het spijsverteringssysteem wordt voeding beschouwd als een belangrijk onderdeel van therapeutische therapie, daarom is het erg belangrijk om verschillende elementaire regels te volgen:

  • Houd u aan fractionele maaltijden en een spaarzaam dieet.
  • Je moet maximaal 7 keer per dag eten.
  • Te veel eten moet worden vermeden, evenals vasten.
  • Al het voedsel mag niet te warm of te koud zijn.
  • Producten moeten vers en van hoge kwaliteit zijn.
  • Gebruik recepten voor dieetgerechten om ervoor te zorgen dat de voeding correct is en de bereide gerechten heerlijk zijn.

Dieet voor gastritis met een hoge zuurgraad - het menu moet die voedingsmiddelen bevatten die het darmslijmvlies niet irriteren. Een goede voeding voor gastro-intestinale pathologieën is het pad naar herstel, daarom is het erg belangrijk om het regime niet te overtreden en alle aanbevelingen van de arts op te volgen. Alleen dan kunnen we een positief resultaat van medische therapie verwachten..

Eerste maaltijd

Een goede voeding voor gastritis moet betrekking hebben op voorgerechten die nuttig zijn voor het aangetaste orgaan. Dit geldt ook voor dieetsoepen. Hoe we ze moeten koken, zullen we verder overwegen.

Rijstsoep

Dit gerecht is niet alleen gemakkelijk te bereiden, maar ook erg handig om te consumeren. De soep is heerlijk en bevredigend. Om te koken, moet je de volgende ingrediënten inslaan:

  • kipfilet - 200 g;
  • water - 2 l;
  • rijst - 50 g;
  • wortelen, aardappelen, uien - 1 stuk;
  • zout - naar uw voorkeur.

Het kookproces is gebaseerd op het volgende:

  1. Kook de kipfilet en haal uit de bak.
  2. Spoel de rijst grondig af en stuur hem naar de pan waar het vlees was gekookt.
  3. schil de ui en hak ze fijn. Schil de wortels en hak ze in een middelgrote rasp. Haal de schil van de aardappelen, was ze en snijd ze in reepjes.
  4. Doe alle gekookte groenten in een kom met rijst.
  5. De kooktijd voor de rijstsoep is 15 minuten. Maal vlees en stuur naar groenten en rijst.
  6. Zout naar smaak toegevoegd.

Voeding voor gastritis moet dieet- en correct zijn. Koolsoep is een ideaal gerecht voor deze gelegenheid. Benodigde producten:

  • witte kool - 200 g;
  • aardappelen, tomaat, wortel, ui - 1 stuk;
  • zonnebloemolie;
  • zout.
  1. Was de aardappelen, schil ze, snijd ze in reepjes. Snijd de kool, hak de wortels fijn, hak de ui fijn. Verwerk de tomaat met kokend water, verwijder de schil, hak fijn of stuur naar een blender.
  2. Zet een bakje met water op het fornuis en stuur er meteen kool en aardappelen in.
  3. Bij dieetvoeding wordt geen gebruik gemaakt van gefrituurd voedsel, dus uien, wortels en tomaten moeten worden gestoofd. Giet hiervoor wat olie in de pan en doe het voedsel erin.
  4. Na 10 minuten vanaf het moment dat het water kookt, kunnen kant-en-klare groenten naar de pan worden gestuurd.
  5. Kook de koolsoep 15 minuten, voeg zout toe en zet de kachel uit.

Maar hoe je een heerlijke soep met gehaktballen voor gastritis kunt krijgen, is duidelijk te zien in deze video:

Gastroduodenitis: dieet voor exacerbatie, menu voor een week

Dieet met gastroduodenitis in de acute fase is een van de belangrijke componenten van een succesvolle behandeling. Het houdt in dat je bepaalde voedingsmiddelen moet opgeven en slechte gewoonten moet elimineren. Met de juiste voeding zal het herstel veel sneller gaan. Daarom is het uiterst belangrijk om alle door de arts geselecteerde recepten op individuele basis te volgen..

Kenmerken van voeding bij gastroduodenitis in de acute fase

Gastroduodenitis is een ziekte die gepaard gaat met een ontsteking in de bovenste twaalfvingerige darm of het maagslijmvlies. In de medische praktijk wordt de ziekte beschouwd als een van de varianten van chronische gastritis. De ziekte is latent met periodieke terugvallen. Het stadium van verergering gaat gepaard met ongemak en pijn in de buik. In sommige gevallen is er een zwaar gevoel in de buik en misselijkheid. Herhaling van gastroduodenitis veroorzaakt ongezonde voeding en overmatige consumptie van alcoholische dranken. Daarom is het, om de symptomen te elimineren, noodzakelijk om het dieet te herstellen..

De basis van de behandeling is een verandering in voeding. Houd bij het kiezen van een dieet rekening met de vorm en het stadium van gastroduodenitis. Daarnaast worden ontstekingsremmende medicijnen en vitamines B voorgeschreven Patiënten van volwassen leeftijd krijgen de injectie van nicotinezuur te zien. Dieet voor verergering van chronische gastroduodenitis vereist naleving van de volgende regels:

  • uitsluiting van het dieet van te warm en te koud voedsel;
  • de porties zijn verkleind tot een vuist;
  • alle gebruikelijke drankjes worden vervangen door mineraalwater;
  • voedselinname wordt tegelijkertijd uitgevoerd;
  • desserts worden ingeruild voor honing;
  • het aantal maaltijden wordt verhoogd tot vijf keer per dag;
  • kauwt alles grondig.

Het basisprincipe van voeding bij gastroduodenitis in de acute fase is gebaseerd op het opnemen in de voeding van voedingsmiddelen die een omhullend effect hebben op het slijmvlies. Dit beschermt haar tegen irriterende factoren. Het is ook noodzakelijk om alle acties te sturen om de zuurgraad van de maag te verminderen. Als er een individuele intolerantie is voor zuivelproducten, omvat therapeutische therapie het gebruik van enzymen.

Eten met een dieet in het stadium van verergering van gastroduodenitis moet niet gehaast zijn. Het is ten strengste verboden grote stukken voedsel door te slikken zonder erop te kauwen. Het is raadzaam om de gerechten geraspt en gekookt te serveren. Er zou een licht hongergevoel moeten zijn na het verlaten van de tafel.

Dieetmenu voor gastroduodenitis in de acute fase

Bij het opstellen van een benaderend menu in het stadium van verergering van gastroduodenitis, wordt rekening gehouden met de lijst met verboden en toegestane producten. De nuances van het dieet vallen grotendeels samen met de basis van goede voeding. Allereerst moet u fastfood en fastfood opgeven. Het wordt ook niet aanbevolen om voedsel te eten dat smaken en kleuren bevat. Het is net zo belangrijk om een ​​uitgebalanceerd dieet te volgen. Het menu moet groentepuree, magere soepen en gestoomd vlees bevatten. Kruidig ​​en te zout voedsel moet worden vermeden. Als desserts worden alleen die gebruikt die gelatine of fruitpuree bevatten. Het is beter om groenten, bessen en fruit niet rauw te eten. Ze kunnen de ontstoken bekleding van het spijsverteringsstelsel irriteren..

In het stadium van verergering van erosieve gastroduodenitis zal het dieet nog strikter zijn. Het gaat om het gebruik van granen, zuivelproducten en mager vlees. Vraag uw arts individueel naar de mogelijkheid om groenten en fruit te eten. Tijdens de activering van het acute stadium van de ziekte is het vereist om periodiek tests te ondergaan en een echografisch onderzoek te ondergaan om de situatie onder controle te houden.

Toegestane producten

Voordat u een menu voor de periode van ziekte opstelt, moet u zich vertrouwd maken met de lijst met toegestane gerechten. Hiermee kunt u het meest geschikte menu maken voor de periode van verergering van de ziekte. Toegestane producten zijn onder meer:

  • warmtebehandelde bessen;
  • zuivelproducten;
  • oud meel producten;
  • mager vlees en gevogelte (kalkoen, kalfsvlees, kip, konijnenvlees);
  • alle soorten granen;
  • eieren;
  • desserts met gelatine (marshmallow, gelei en marshmallows);
  • compotes en kruidenafkooksels;
  • stoofschotels.

Van bovenstaande gerechten kun je een passend menu maken, ook als je niet te veel tijd hebt. Een ander niet onbelangrijk voordeel van dergelijk voedsel is de beschikbaarheid. Het is belangrijk om te onthouden dat koken niet gepaard gaat met frituren..

Als een persoon niet kan eten in het stadium van activering van de ziekte, is het noodzakelijk om voldoende vocht in het lichaam te krijgen. Dit helpt uitdroging te voorkomen. Als drank moet je rozenbottelbouillon, sterke thee met suiker of gewoon water gebruiken. Vette vleesbouillon tijdens deze periode is ten strengste verboden..

Verboden voedingsmiddelen

Sommige voedingsmiddelen in het stadium van activering van gastroduodenitis moeten uit uw koelkast worden verwijderd, met de nadruk op gezondere gerechten. De lijst met verboden voedingsmiddelen omvat:

  • zwart brood en vers gebakken goederen;
  • koolzuurhoudende dranken;
  • augurken;
  • vet vlees en visbouillon;
  • alcoholische dranken;
  • kant-en-klare sauzen en specerijen;
  • paddestoelen;
  • vet vlees;
  • sterke koffie.

Het is vooral belangrijk om gasvorming in de buik te voorkomen in het stadium van verergering van gastroduodenitis. Om dit te doen, moet u alle producten die dit effect geven, verlaten. Het is ook ongewenst om voedsel te eten dat bijdraagt ​​aan het ontstaan ​​van brandend maagzuur en buikpijn. Dieet in het stadium van verergering van gastroduodenitis omvat het gebruik van alleen licht verteerbare voedingsmiddelen. Bij het kopen van afgewerkte producten moet u op de samenstelling letten. Alle additieven die de smaak en kleur van het product verbeteren, zijn hoogst ongewenst voor patiënten met gastroduodenitis..

Dieet voor verergering van gastroduodenitis gedurende een week

Om het wennen aan een nieuwe levensstijl gemakkelijker te maken, moet u van tevoren uw dieet plannen. Zo kunt u niet afwijken van het energieschema. Als u op dieet bent met verergering van gastroduodenitis, moet u zich houden aan het gespecificeerde menu.

  • Vorige Artikel

    Zemelen voor obstipatie: toepassingsregels, kenmerken en effectieve recepten

Artikelen Over Hepatitis