Dieet- en voedsellijst voor patiënten met colitis ulcerosa

Hoofd- Gastritis

Wanneer de dikke darm of het rectum ontstoken raakt, gaat dit vaak gepaard met colitis ulcerosa. Volgens statistieken manifesteert de ziekte zich in 5% van de gevallen. Het sterkere geslacht loopt risico op ontwikkeling. Colitis ulcerosa verandert vaak in een verergering, wat de patiënt ongemak bezorgt. Daarom is de behandeling complex. Therapie wordt uitgevoerd met medicijnen en voeding voor colitis ulcerosa van de darm.

Kenmerken van het dieet voor colitis ulcerosa

Colitis ulcerosa (UC) wordt gekenmerkt door ontstekingsprocessen in de dikke darm en het rectum. De ziekte gaat gepaard met frequente bloedingen. Dit komt door een schending van het metabolisme van het lichaam. Bij problemen met metabole processen is er een verslechtering van de opname van stoffen. Als gevolg hiervan worden de eiwitniveaus aanzienlijk verlaagd. Daarom heeft de patiënt bij colitis ulcerosa vaak bloedarmoede..

Het dieet voor NUC is onderverdeeld in verschillende opties. Het hangt af van het stadium van het ontstekingsproces. Bij een exacerbatie bevindt de patiënt zich in een ziekenhuis. In sommige gevallen schrijft de behandelende arts de eerste 2 dagen vasten voor. Daarna volgen ze dieet nummer 4 en na een tijdje wordt het eten minder streng.

Tijdens een exacerbatie moet het caloriegehalte van gerechten worden verlaagd. Dit wordt gedaan door koolhydraten en vetten te verminderen. De eiwitinname zou echter voldoende moeten zijn. Een dieet voor de behandeling van colitis ulcerosa wordt voorgeschreven als de patiënt zich aan bedrust houdt. Ze gebruiken een dergelijk dieet korte tijd, totdat de belangrijkste symptomen van de manifestatie van het ontstekingsproces minder opvallen. Vervolgens verandert het menu en afhankelijk van de gezondheidstoestand wordt voedsel voorgeschreven volgens type B of C.

Tijdens voeding met colitis ulcerosa kan de patiënt door gebrek aan energie uitgeput raken. Daarom wordt aanbevolen om het bereide dieet te herzien en de energiewaarde te verhogen. Ontsteking van de dikke darm en het rectum gaat vaak gepaard met een onbalans in de waterbalans van het lichaam. Daarom wordt het voedingsmenu aangepast aan de opkomende symptomen van de ziekte..

Gevolgen van het niet naleven van voedsel

Wanneer een patiënt de aanbevelingen van de behandelende arts niet opvolgt, ontstaan ​​er onaangename gevolgen. Behandeling van colitis ulcerosa wordt op een complexe manier uitgevoerd, als alleen medicijnen worden ingenomen, zal de therapie geen positief effect hebben en zal het optreden van terugvallen vaker voorkomen. Maar niet alleen de gezondheid, maar ook het leven loopt gevaar..

Het ontstekingsproces in de dikke darm en het rectum kan vorderen. Dit leidt tot de manifestatie van symptomen van complicaties. In dit geval treden vaak bloeding, perforatie van de dikke darm, peritonitis en kankerachtige laesies op. Al deze ziekten ontwikkelen zich tegen de achtergrond van onbehandelde colitis ulcerosa. Naast een dieet kunnen echter ook traditionele geneeswijzen worden gebruikt. Vaak helpt propolis samen met honing bij de behandeling van colitis ulcerosa. Met NUC zijn er veel voorschriften voor het gebruik van het medicijn. Het is echter de moeite waard om rekening te houden met de eigenaardigheden van de ziekte en een arts te raadplegen.

Wat wel of niet in voeding mag zitten?

Het dieet moet bestaan ​​uit toegestane voedingsmiddelen en voedingsmiddelen die in het verleden mogelijk gedeeltelijk zijn beperkt. U moet echter voorzichtig zijn met voedingsaanpassingen. In verschillende perioden van het ontstekingsproces is het niet mogelijk om eerder opgenomen voedsel te eten.

Toegestane producten

De basis van voeding voor colitis ulcerosa omvat gepureerde granen. Deze granen omvatten:

Pap wordt gekookt in water of magere bouillon. Andere gerechten en producten worden gekookt of gestoofd. Boter wordt aan de afgewerkte pap toegevoegd, maar niet meer dan 5 gram. Je kunt gedroogd tarwebrood eten. Overdag is het toegestaan ​​om 200 gram crackers te eten. Drankjes zijn onder meer droge koekjes.

Het dieet voor colitis ulcerosa omvat soepen gekookt in vetarm vlees of visbouillon. Je kunt wat gehakte groenten toevoegen aan een warm gerecht. Bovendien is het handig om plantaardige afkooksels te gebruiken. Gehakt vlees, eivlokken of gehaktballen worden aan de soep toegevoegd.

Het dieet omvat mager vlees en vis. Vet wordt bovendien uit de producten verwijderd en zonder de huid gekookt. U kunt bijgerechten van gehakt maken in de vorm van gestoomde koteletten of gehaktballen. Deze gerechten moeten in een beetje water worden gestoofd. In de kookfase wordt gekookte rijst toegevoegd aan het gehakt. Het menu bevat zachtgekookte of omeletachtige eieren. De hoeveelheid van een dergelijk product mag niet meer zijn dan 2 stuks per dag. Eieren mogen aan soepen worden toegevoegd.

Zeevruchten, vooral vis, moeten in stukjes worden gekookt. Anders worden er koteletten of gehaktballen gemaakt van het product..

Het eten bevat cottage cheese, maar je kunt het alleen gecalcineerd, ongezuurd of gepureerd. Je kunt een braadpan maken van een gefermenteerd melkproduct. Het gebruik van groenten in de voeding wordt gebruikt als toevoeging aan hete vloeibare maaltijden. Appels zijn handig als ze worden gemalen. Voor de basis van gelei worden compotes en vruchtendranken gebruikt, kweepeer, zwarte bes, appels, peren en bosbessen.

Daarnaast zijn de volgende drankjes nuttig voor colitis ulcerosa:

  • kruidenthee;
  • rozenbottelbouillon;
  • groene en zwarte thee;
  • nog steeds water.

Als de patiënt een normale tolerantie heeft voor bessen en fruit met een ziekte, is het toegestaan ​​om sappen van dergelijk fruit te drinken. In dit geval moet de drank worden verdund met water..

Wat is vereist om te weigeren?

Bij de diagnose van colitis ulcerosa zijn voedingsmiddelen met een vezelgehalte uitgesloten van het dieet..

Dit voer bevat:

  • groenten;
  • zemelen;
  • rogge, volkoren en brood met zaad;
  • gebak en meelproducten.

Vezelvoedsel veroorzaakt irritatie en schade aan het darmslijmvlies. Bovendien is het voor het lichaam moeilijk om dergelijk voedsel te verteren. Het eten van vers brood of ander gebak leidt tot een fermentatieproces in de darmen. Tijdens ziekte zijn meelproducten uitgesloten van het dieet. Gisting vindt plaats door het gebruik van jam, gedroogd fruit, honing en alcoholische dranken.

Voor het toevoegen van suiker aan voedsel is niet meer dan 50 gram per dag nodig.

Verboden voedingsmiddelen zijn onder meer rijke bouillon en vet vlees en vis. Deze voedingsmiddelen versterken de darmmotoriek. Wanneer de periode van verergering van colitis ulcerosa begint, vallen grove granen van gerst, tarwe en parelgort onder de beperking. Tijdens de ziekte verteert het lichaam peulvruchten en pasta nauwelijks. Eet geen hardgekookte of gebakken eieren.

Consumptie van volle melk, zure room en room leidt tot diarree. Sommige voedingsmiddelen kunnen echter verdund worden ingenomen. Daarom is het toegestaan ​​om melk toe te voegen bij het bereiden van puddingen. Kwas, cacao en koffie mogen niet uit dranken worden gehaald, dit draagt ​​bij aan een verhoogde peristaltiek. Het drinken van koolzuurhoudend water leidt tot een opgeblazen gevoel en gas.

Wat staat er in het menu voor elke dag?

Dieet- en menucompilatie voor colitis ulcerosa van de darm is bedoeld om exacerbatie te voorkomen. Daarom wordt aanbevolen om pap voor het ontbijt te koken. In dit geval is het nodig om geraspte rijst, gerst en parelgort af te wisselen. Het gerecht moet in water worden gekookt en het ontbijt moet worden afgewerkt met bessen en fruitgelei. Tijdens perioden van remissie van de ziekte is het toegestaan ​​griesmeel te eten. Sommige maaltijden kunnen een week gekookt worden.

Na het ontbijt is een snack nodig na 1,5 uur. Hiervoor zijn gekookte eieren, bosbessengelei met croutons, gebakken appel, banaan of fruitcompote geschikt. Voor de lunch worden warme gerechten, vleesbraadpan en gestoomde koteletten bereid. Na anderhalf uur kun je een snack maken met gestremde soufflé, fruit of drankjes met koekjes of crackers en bosbessenbouillon.

Als avondeten eten ze koteletten en gestoomde omelet, rijstepap, aardappelpuree. Bovendien is het voor het lichaam gunstig om gebakken, gekookt vlees of kabeljauw-, kalkoen- of kippensoufflé te nemen. Daarnaast kunt u gekookte noedels samen met viskoekjes of andere gerechten serveren..

Een strikt dieet is vereist gedurende 7 dagen. Als de aanbevelingen worden opgevolgd, wordt de patiënt na deze periode beter. Dieet met NUC tijdens het begin van terugval tijdens exacerbatie wordt zachter. De behandelend arts schrijft een ander dieet voor.

Wanneer remissie van ontsteking begint, wordt een tabel met een uitgebreid dieet voorgeschreven. Als ontbijt eten ze boekweitpap met een kotelet. Van drankjes na de maaltijd wordt aanbevolen om zwakke thee te drinken. Voor een snack zijn gekookt vlees en gelei geschikt. Lunch bestaat uit soep met gehaktballetjes en een braadpan met rijst. Voor het avondeten is het toegestaan ​​om viskoekjes of gekookt product te koken met aardappelpuree.

Voordat je naar bed gaat, moet je kefir of gebakken appels eten. Je mag de hele dag niet meer dan 200 gram gedroogd brood eten. Voedsel is geschikt voor chronische of niet-specifieke colitis ulcerosa van de darm. U kunt dit dieet volgen voor zowel kinderen van alle leeftijden als volwassenen..

Verandert het menu wanneer constipatie optreedt?

In het chronische beloop van colitis ulcerosa komt obstipatie vaak voor bij volwassenen. Daarom wordt het dieet aangepast en worden voedingsmiddelen met een vezelgehalte in het dieet opgenomen. Daarom kunt u kefir, fruit, ontbijtgranen, groentesoepen gebruiken en boter aan gerechten toevoegen..

Al het voedsel moet gekookt, gehakt of gepureerd worden geserveerd. Zo'n dieet helpt irritatie van het darmslijmepitheel te voorkomen. Dit verbetert het verteringsproces. Wanneer constipatie optreedt, voorkomt het dieet voor colitis ulcerosa de ontwikkeling van complicaties en het optreden van frequente terugvallen..

Het chronische verloop van het ontstekingsproces vereist de uitsluiting van gekruid, vet en zout voedsel uit de voeding. Kook geen voedsel dat het fermentatieproces bevordert.

Een dieet voor colitis ulcerosa in welke vorm dan ook moet worden gevolgd. Tegelijkertijd, afhankelijk van het verloop van de ziekte, verandert de ernst van het menu. U mag alleen toegestaan ​​voedsel eten. Stop indien nodig met het drinken van alcohol. Tijdens het dieet moet u zich houden aan de juiste bereiding van gerechten. In dit geval worden de producten gekookt of gebakken. Als u zich niet aan de aanbevelingen van de arts houdt, ontstaan ​​er complicaties, tot en met darmkanker..

De informatie op onze website wordt geleverd door gekwalificeerde artsen en is uitsluitend voor informatieve doeleinden. Gebruik geen zelfmedicatie! Neem zeker contact op met een specialist!

Auteur: Rumyantsev V.G. Ervaring 34 jaar.

Gastro-enteroloog, professor, doctor in de medische wetenschappen. Benoemt diagnose en behandeling. Groepsexpert op inflammatoire ziekten. Auteur van meer dan 300 wetenschappelijke artikelen.

Wat u moet weten over voeding voor colitis ulcerosa?

Voeding voor colitis ulcerosa van de darm blijft op dit moment een van de onopgeloste problemen van gastro-enterologen. Tot dusver is er geen enkele dieetoptie ontwikkeld die voor iedereen even nuttig zou zijn. Het grootste probleem blijft de ziekte zelf.

Het treft meestal de dikke darm en wordt gekenmerkt door bloeding, indigestie met diarree en gewichtsverlies. Daarom is het erg moeilijk om een ​​dieet te vinden dat tegelijkertijd de energiereserves van het lichaam aanvult zonder het gastro-intestinale slijmvlies te irriteren..

Basisprincipes

De pathogenese van de ziekte wordt veroorzaakt door organische schade aan de wand van de dikke darm met de vorming van chronische ontsteking van het endotheel van het orgaan, erosies en zweren.

voeding voor colitis ulcerosa moet specifiek zijn

Als gevolg hiervan lijdt de patiënt aan:

  1. Bloedarmoede door ijzertekort als gevolg van constant bloedverlies;
  2. Koorts. De producten van pathologisch metabolisme worden opnieuw geabsorbeerd in het spijsverteringskanaal en veroorzaken een ontstekingsreactie, die gepaard gaat met een stijging van de lichaamstemperatuur;
  3. Diarree. Irritatie van de dikke darmwand veroorzaakt pathologische peristaltische bewegingen die leiden tot een toename van het aantal stoelgangen;
  4. Gewichtsverlies. Spijsverteringsstoornissen vertragen de fysiologische opname van voedingsstoffen. Het lichaam probeert dit te compenseren door zijn eigen vetten en eiwitten te verbranden, wat leidt tot een aanzienlijk gewichtsverlies van de patiënt..

Voedingstherapie voor colitis ulcerosa is gericht op het elimineren van deze syndromen.

Om dit te doen heeft de patiënt nodig:

  • Eet voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten met een verminderde hoeveelheid koolhydraten en vetten, de dagelijkse verhouding aan voedingsstoffen moet respectievelijk 130-140 g, 250 g en 50-70 g zijn;
  • Beperk groenten en fruit in de voeding. Ze bevatten vezels, die het verloop van de ziekte verergeren;
  • Eet zoveel mogelijk gehakt voedsel. Betere puree of roomsoep;
  • Drink veel vloeistoffen (1,5 liter per dag).

Een belangrijke nuance

Het probleem blijft het feit dat het buitengewoon moeilijk is voor de patiënt om algemene voeding aan te bieden bij colitis ulcerosa van de dikke darm. Elke patiënt tolereert op zijn eigen manier bepaalde voedingsmiddelen en deze hebben niet altijd hetzelfde effect op zijn gezondheid.

Vaak moet u in het begin bijna al uw favoriete gerechten volledig verlaten en vervolgens het dagmenu zorgvuldig uitbreiden. Zo kan een persoon door de methode van blinde keuze zelfstandig het voedsel bepalen dat bij hem past en geen verergering van de ziekte veroorzaakt..

De arts geeft alleen algemeen advies over het gebruik van individuele producten en waarschuwt voor mogelijke gevolgen.

Medicinaal voedsel voor colitis ulcerosa

Op dit moment hebben artsen, rekening houdend met de bovenstaande problemen die bij bijna elke patiënt voorkomen, methoden ontwikkeld om het lichaam van de benodigde stoffen te voorzien. Deze omvatten parenterale en enterale voeding.

een verkeerde stap in voeding en colitis ulcerosa kan verergeren

De eerste optie wordt alleen gebruikt bij ernstige exacerbaties en is niet toegepast in de polikliniek. De reden hiervoor blijft de behoefte aan een gekwalificeerde procedure - de installatie van een intraveneuze katheter. Bovendien vereist het grote financiële kosten voor speciale voedingsoplossingen..

Parenterale voeding voor colitis ulcerosa heeft echter een aantal belangrijke voordelen:

  1. "Uitschakelen" van het verteringsproces van de voedingsdarmen. Dit bevordert een snellere genezing van schade aan het slijmvlies;
  2. Mogelijkheid van nauwkeurige dosering van eiwitten, koolhydraten en vetten in de dagelijkse voeding. Als u gewoon voedsel eet, is het buitengewoon moeilijk om de juiste hoeveelheid op de gram te houden;
  3. Een hoog percentage verteerbaarheid en fysiologische ontlasting van het lichaam. Door medicijnen rechtstreeks in de bloedbaan te injecteren, zorgen artsen ervoor dat voedingsstoffen onmiddellijk hun bestemming bereiken. Er wordt geen extra energie besteed aan het verteren van voedsel.

Een andere dieetoptie voor colitis ulcerosa is enterale voeding. Het lijkt op een klassieke maaltijd, alleen met het gebruik van speciale kant-en-klare mengsels. In de kern lijkt het op het voeden van een pasgeboren baby. Medisch personeel gebruikt aardappelpuree die al is geselecteerd op basis van de chemische en voedingssamenstelling, die de patiënt drinkt of ze wordt hem via een buis toegediend.

Dit alles wordt gedaan om de vorming van uitwerpselen te minimaliseren. Fabrieksmengsels worden voor bijna 90% opgenomen in de dunne darm en komen niet in de dikke darm, wat fysieke irritatie van het slijmvlies voorkomt.

Gezond en ongezond eten

Voeding voor colitis ulcerosa tijdens remissie of in milde gevallen omvat het gebruik van de volgende voedingsmiddelen:

  1. Eerste maaltijd. Je kunt groentesoepen of bouillons eten. Het belangrijkste is om ze zorgvuldig in het dieet te introduceren;
  2. Rijst, boekweit of havermout;
  3. Gekookte kippeneieren. Beperk de dooier. Eiwitten kunnen vrij gegeten worden;
  4. Vis en vlees van magere soorten (kalkoen, kip, rundvlees) in geraspte vorm. Gekookte of gestoofde gerechten van deze producten zijn welkom;
  5. Drankjes: lichtgroene thee, nog steeds mineraalwater, lijsterbesbouillon. Er moet voor worden gezorgd dat melk in het dagmenu wordt opgenomen.

sommige voedingsmiddelen met colitis ulcerosa kunnen worden gegeten, terwijl andere juist niet kunnen

Een goede voeding voor deze ziekte sluit de volgende voedingsmiddelen uit:

  1. De meeste soorten groenten (vanwege hun hoge vezelgehalte)
  2. Hete en bittere kruiden;
  3. Ketchup, mosterd en augurken;
  4. Vette, rijke maaltijden;
  5. Peulvruchten (bonen, erwten) en andere voedingsmiddelen die een verhoogde gasproductie veroorzaken (kool, zwart brood);
  6. Banketbakkerij.

Bij een dieet voor colitis ulcerosa moet rekening worden gehouden met de individuele kenmerken van elke patiënt. Tot dusver was het niet mogelijk om een ​​ideaal dieet te creëren dat bij iedereen zou passen.

100 recepten voor colitis en enteritis. Lekkere, gezonde, soulvolle, gezonde tekst

Beveel het boek aan bij je vrienden! Vrienden - 10% korting, jij - roebels

© CJSC "Uitgeverij Tsentrpoligraf", 2015

Voorwoord

Andere beroemde doktoren uit de oudheid, zoals Hippocrates, Avicenna, wisten van de geneeskrachtige eigenschappen van voedsel. Ze vestigden de aandacht van hun patiënten op het feit dat het met behulp van een goed geselecteerd dieet mogelijk is om niet alleen een significante verbetering van de aandoening met een ziekte te bereiken, maar ook om ziekten te voorkomen..

Colitis, zowel acuut als chronisch, gaat meestal gepaard met een toename van fermentatieve of bederfelijke processen. Daarom wordt tijdens een verergering van de ziekte een "hongerige" dag uitgevoerd en krijgt de patiënt hetzelfde dieet voorgeschreven als bij enterocolitis, afhankelijk van of er sprake is van bederfelijke of fermentatieve processen. Wanneer acute effecten verdwijnen, wordt een dieet met minder koolhydraten aanbevolen. Je moet voorzichtig naar nieuwe gerechten gaan, geleidelijk.

Het belangrijkste doel is het volledig mechanisch en chemisch sparen van het ontstoken darmslijmvlies.

Het colitisdieet beperkt de zoutinname tot 10 gram per dag (niet meer). Bovendien is het noodzakelijk om alle pittige smaakmakers die het slijmvlies kunnen irriteren, achterwege te laten. Ook is het voor de duur van het dieet de moeite waard om alle voedingsmiddelen uit te sluiten die fermentatie in de darmen veroorzaken en de afscheiding van de spijsverteringsklieren verhogen (dit zijn rijke bouillons, vet voedsel, alcohol, enz.).

Voedingsprincipes voor darmaandoeningen

Bij het samenstellen van een dieet voor een zieke moet men rekening houden met zowel algemene regels als individuele behoeften van het lichaam voor verschillende ziekten. Het belangrijkste is dat gedurende de dag een persoon gezond voedsel krijgt, lekker en gevarieerd. De juiste keuze van het dieet is vooral belangrijk bij chronische ziekten, wanneer de patiënt, verzwakt door de ziekte, lijdt aan een gebrek aan eetlust. Een goed ontworpen dieet is een krachtig therapeutisch middel dat het herstel aanzienlijk kan versnellen..

Tijdens het dieet is het erg belangrijk om het dieet te volgen (het dieet is verdeeld in 5-6 maaltijden, terwijl je elke dag rond dezelfde tijd moet eten). Gegeten voedsel en gerechten mogen niet stevig en droog zijn - dergelijk voedsel kan leiden tot mechanische schade aan de reeds ontstoken darmwanden.

In de meest acute periode van de ziekte moet de voorkeur worden gegeven aan vloeibaar, halfvloeibaar of gepureerd voedsel (als het maagdarmkanaal volledig is aangetast, is het noodzakelijk gepureerd voedsel te gebruiken, dat rechtstreeks via een speciale sonde in de twaalfvingerige darm moet worden geïnjecteerd).

Terwijl u herstelt, kunt u geleidelijk volledig gepureerd voedsel opgeven en maaltijden eten zoals gewoonlijk. Kookmethoden kunnen alleen zo zacht mogelijk zijn - producten worden gekookt of gestoomd. Enkele porties voedsel mogen niet groot zijn.

In het dieet van de patiënt is het noodzakelijk om de hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten te verminderen, terwijl er voldoende vet (100 g per dag) en eiwit (100-120 g, en tegen de tijd van stabiele remissie - 150 g per dag) overblijft. Gerechten moeten warm worden geserveerd (vermijd warme en koude gerechten, omdat ze het slijmvlies negatief beïnvloeden).

Houd er rekening mee dat in het geval van niet-specifieke en colitis ulcerosa het noodzakelijk is om melk en zuivelproducten volledig te staken (dit zal het herstel aanzienlijk versnellen).

Kookregels

Eerste maaltijd

Soepen zijn een belangrijk onderdeel van de dagelijkse voeding. Ze zijn onmisbaar in dieetvoeding, omdat het afkooksels zijn van verschillende producten en zeer licht verteerbaar zijn..

Slijmsoep wordt aanbevolen om te worden gegeten in het geval van verergering van verschillende gastro-intestinale aandoeningen of in aanwezigheid van chronische aandoeningen. Voor de bereiding worden griesmeel en gort, rijst, boekweitprodel en havermout gebruikt. Giet de gewassen granen met koud water (1 glas water per 1 eetlepel granen) en kook tot ze gaar zijn.

Puree (puree) soepen worden gemaakt van granen met toevoeging van groenten en andere ingrediënten die niet verboden zijn volgens de regels van het dieet. Na het koken moet vast voedsel grondig worden gehakt met een blender of door een zeef worden gewreven, bouillon worden gegoten en opnieuw worden opgewarmd. Dergelijke gerechten worden aanbevolen om te worden opgenomen in het dagelijkse dieet voor ernstige maagaandoeningen, maar ook na een operatie..

Onder dieetgerechten zijn vegetarische soepen erg populair, die worden bereid met een afkooksel van verse groenten. Ze bevatten praktisch geen extractieve stoffen die het maagslijmvlies irriteren en tegelijkertijd de activiteit van het maagdarmkanaal effectief stimuleren. Dergelijke soepen kunnen zowel gepureerd als gepureerd zijn..

Als de arts alleen een volledige afwijzing van dierlijke eiwitten en vetten als dieetbeperking heeft aanbevolen, kun je als voorgerecht vegetarische borsjt of koolsoep koken. De vermelde gerechten bevatten veel vitamines, voor het lichaam nuttige mineralen, waardevolle sporenelementen en natuurlijke kleurstoffen. Allemaal stimuleren ze op een of andere manier de productie van maag- en darmsappen..

Je kunt granen, tarwemeel en gehakte aardappelen aan elke soep toevoegen. Om groenten zoveel mogelijk vitamines en nuttige mineralen te laten behouden, schil je de schil met een zeer dunne laag, was je de producten voordat je ze schilt, bewaar ze niet in water voordat je ze kookt, dompel de stukjes alleen in kokend water en verwarm ze niet, breng ze aan de kook.

Alle soorten soepen moeten onmiddellijk na het koken worden geserveerd, omdat de meeste vitamines tijdens het verwarmen en langdurige opslag worden vernietigd..

Tweede cursussen

Het vlees kan worden gekookt (door een vleesmolen of heel) of zonder vet worden gebakken. U moet het dieet van de patiënt niet beperken tot gekookte of gestoomde gerechten - ze kunnen zich snel vervelen. Zo kan vers gehakt worden gebruikt om koteletten van verschillende vormen te maken, gehaktballetjes of gehaktballen die gemakkelijk in groentebouillon kunnen worden gestoofd. Kant-en-klaarmaaltijden kunnen worden geserveerd met groentesauzen, geraspte gestoofde groenten, gehakte kruiden, citroensap. Om de smaak te verbeteren, kan het vlees worden gestoofd of gestoomd met appels, tomaten of een verscheidenheid aan kruiden..

In folie gebakken gevogelte blijkt erg lekker en gezond. Porties kip of kalkoen moeten in folie worden gewikkeld, met draad worden vastgebonden en in een voorverwarmde oven op matige temperatuur gaar worden gebakken.

Om nuttige vitamines en eiwitten in vlees en vis te behouden, moeten de volgende eenvoudige regels in acht worden genomen bij het bereiden van dergelijke producten.

Vlees- en visfilets mogen niet in water worden geweekt, ze kunnen alleen onder stromend water worden afgespoeld. Hierna moeten halffabrikaten onmiddellijk worden gekookt..

Vis en vlees moeten worden gekookt in kokend gezouten water, tot ze gaar zijn op laag vuur onder een deksel.

Als je deze voedingsmiddelen in koud water legt, worden de meeste vitamines vernietigd als ze worden verhit..

Bak vlees of visfilets op ongeveer 200 ° C. Als de hitte te hoog is, is het eindproduct droog. Na het bruinen van de bovenste laag moet de warmte worden verlaagd.

Voor verschillende maag- en darmaandoeningen is het mogelijk aan te bevelen om zachtgekookte of "in zakken verpakte" eieren in de voeding op te nemen. Als bijgerecht is het toegestaan ​​om gestoofde groenten, verschillende sauzen en ontbijtgranen te gebruiken.

Groentegerechten

Voor het schoonmaken en vervolgens koken, moeten groenten en fruit met een borstel onder stromend water worden gewassen, vervolgens met een zeer dunne laag worden afgepeld, opnieuw worden afgespoeld en vervolgens worden gekookt. Als een gerecht met gestoofde groenten erg vloeibaar blijkt te zijn, kun je er tarwemeel, paneermeel, koekjes, enz. Als verdikkingsmiddel aan toevoegen En groentepuree is een uitstekend bijgerecht voor vlees- en visproducten.

Om de dagelijkse voeding van de patiënt te diversifiëren, kunt u bieten, selderij en aardappelen in de oven bakken zonder ze te schillen.

Gerechten uit granen

Om te voorkomen dat griesmeel en gemalen boekweit tijdens het koken aan elkaar blijven kleven, kun je ze mengen met eiwit (1 eiwit per 0,5 kg ontbijtgranen), gelijkmatig over het perkament op een bakplaat verdelen, in een voorverwarmde oven doen en een beetje drogen. Giet vervolgens in kokend water of melk en kook in een water- of stoombad tot ze zacht zijn..

Rijst en gerst moeten in kokend water worden gekookt.

Als je een dikke, goedgekookte pap wilt koken, giet je de ontbijtgranen met koud water (1 deel ontbijtgranen op 3-4 delen water), breng aan de kook en kook, terwijl je constant roert, tot ze zacht zijn.

Stoomgerechten

Met stoombehandeling kunt u voedsel gereed maken en vitamines en andere voedingsstoffen behouden.

Dankzij deze technologie, zelfs met tal van dieetbeperkingen, zal de dagelijkse voeding van de patiënt gevarieerd zijn: hij kan pudding, ontbijtgranen, groente- en vleesgerechten, omeletten eten.

Dranken

De snelheid van vochtinname voor gezonde mensen is minimaal 1,5 liter per dag. Voor ziekten moet de bovengenoemde hoeveelheid vloeistof worden verminderd of verhoogd. Gebrek aan water en andere vloeistoffen in de dagelijkse voeding leidt tot stofwisselingsstoornissen, obstipatie, nierfalen en andere ongewenste complicaties.

De gerechten die worden gebruikt voor de bereiding van sappen en andere dranken moeten schoon zijn, onmiddellijk voor gebruik moeten ze worden gespoeld met kokend water.

Melkproducten

Patiënten moeten kefir gebruiken, dat is gemaakt van magere melk en speciale kefir-schimmels. Kooldioxide in kefir stimuleert de darmperistaltiek, verbetert de sapafscheiding en zorgt voor volledige spijsvertering, en melkzuur helpt de natuurlijke immuniteit te verhogen en verrotte micro-organismen te elimineren.

Bij afwezigheid van contra-indicaties kunnen zoete melk, yoghurt, melk en vruchtendranken, thee met melk en groenten gekookt in melk worden opgenomen in de dagelijkse voeding.

Voeding voor colitis: wat je wel en niet mag eten?

Lijst met voedingsmiddelen en dranken die wel en niet kunnen worden gegeten met een ziekte zoals colitis.

Wat je wel en niet kunt eten bij colitis

Linzen

Zowel bij de acute vorm van ontsteking van het darmslijmvlies als bij het chronische beloop van de ziekte, moeten peulvruchten met voorzichtigheid worden behandeld. En experts adviseren mensen met colitis vaak om zich te beperken tot voedsel. Feit is dat dit type voedsel oververzadigd is met plantaardige eiwitten en zware vezels, die zwaar genoeg zijn voor vertering en opname door de darmen..

Maar als het moeilijk is om het gebruik ervan te weigeren of het om een ​​of andere reden onmogelijk is, voeg dan gewoon kurkuma, dille of peterselie toe. Ze verminderen winderigheid en versnellen ook het oplossen van vaste stoffen.

Havermout

In de eerste dagen van de acute periode is het wenselijk dat patiënten met colitis in het algemeen de hoeveelheid geconsumeerd voedsel minimaliseren. Deze vereiste is te wijten aan de uitgesproken symptomen van de ziekte, die patiënten ongelooflijk veel lijden. Maar op de 2-3e dag is het al mogelijk om in het dieet een slijmerige bouillon van havermout in water te introduceren.

Naarmate de patiënt zich beter voelt, is het mogelijk om over te schakelen op lichte ontbijtgranen en soepen. Tijdens de remissieperiode is het toegestaan ​​om een ​​beetje melk toe te voegen tijdens het koken.

Tarwepap

Bij colitis is tarwepap erg handig, omdat het het werk en de darmmicroflora normaliseert. Het kalmeert het ontstoken slijmvlies van de zieke darm en normaliseert de ontlasting. Maar voor colitis die gepaard gaat met een opgeblazen gevoel, is het beter om het niet te gebruiken..

Maïspap

Deze pathologie is een inflammatoire darmaandoening. Omdat het producten aanbeveelt die de darmen niet irriteren en de peristaltiek ervan verhogen, is het beter om maïspap te weigeren.

Couscous

Patiënten met inflammatoire darmaandoeningen wordt geadviseerd uitsluitend vloeibare granen en slechts in kleine hoeveelheden te consumeren.

Zwarte komijnolie

Vanwege zijn unieke eigenschappen kan zwartzaadolie ook worden gebruikt om colitis te behandelen. Correct gebruikt, zal dit product helpen:

  • normaliseer de ontlasting van de patiënt;
  • het acute pijnsyndroom verminderen;
  • zich te ontdoen van winderigheid.

Artsen merken op dat het product alleen in complexe therapie kan worden geïntroduceerd na overleg met de behandelende arts en na beoordeling van de algemene toestand van de patiënt. Onthoud - zelfmedicatie kan niet alleen leiden tot een verslechtering van de algemene toestand, maar ook tot de ontwikkeling van bijkomende ziekten.!

Lijnolie

Lijnzaadolie wordt vaak aangetroffen in dieetvoeding voor colitispatiënten. Dit komt omdat het product een gunstig effect heeft op het maagdarmslijmvlies, het beschermt door het te omhullen en de ontlasting helpt gemakkelijker door de darmen te bewegen. Ook verlicht de plantensubstantie ontstekingen en pijn en geneest ook erosie, waardoor het ontlastingsproces wordt vergemakkelijkt.

Pompoenzaadolie

Bij deze ziekte wordt tijdens een verergering het drinken van pompoenolie niet aanbevolen, om geen verslechtering van de situatie te veroorzaken. Tijdens de remissieperiode is dit product echter nodig om alle effecten van ontsteking te elimineren en herhaling ervan te voorkomen..

Duindoornolie

Mensen die intestinale colitis hebben gehad, weten dat deze ziekte ongeneeslijk is. U kunt uw toestand alleen verlichten door u te houden aan de juiste voeding en de symptomen regelmatig te verlichten met medicijnen..

Duindoornolie kan de frequentie van exacerbaties verminderen. In dit geval zijn de voordelen en toepassingen hetzelfde als voor andere darmaandoeningen. U moet het, zoals hierboven vermeld, alleen gebruiken na goedkeuring van de behandelende gastro-enteroloog.

Boter

Bij deze ziekte is het verboden voedsel te eten dat transvetten bevat. Boter is een van deze voedingsmiddelen. Het is vermeldenswaard dat in sommige gevallen met colitis 40-50 gram (niet meer) boter per dag is toegestaan.

Olijfolie

Bij acute colitis wordt koudgeperste olie in het dieet opgenomen en wordt het ook gebruikt voor microclysters. Dit type plaatselijke behandeling bevordert een snelle genezing van de gewonde darm. De procedure wordt aanbevolen om 's nachts te worden uitgevoerd, zodat het beschadigde slijmvlies alle tijd heeft om alle nuttige componenten te absorberen..

Bovendien smeert elke olie de binnenwanden van de darm goed, wat de doorgang van ontlasting aanzienlijk vergemakkelijkt. Zoals blijkt uit de resultaten van klinische onderzoeken, slaagden patiënten met colitis, die 's morgens regelmatig een eetlepel olijfolie oraal innamen, erin de periode van stabiele remissie aanzienlijk te verlengen..

Geitenmelk

Het gebruik van koemelk voor colitis is beladen met een opgeblazen gevoel, het verschijnen van zwaarte, dus het is uitgesloten van het dieet. Het is absoluut tegenovergesteld in zijn effect op het lichaam. Artsen raden aan alleen geit te gebruiken. Door zijn samenstelling heeft het een positief effect op het spijsverteringskanaal, verlicht het de symptomen van colitis en normaliseert het de microflora.

Ryazhenka

Gefermenteerde gebakken melk is alleen toegestaan ​​voor darmontsteking in chronische vorm in remissie en niet meer dan 200 ml per dag.

Kwark

In geval van verergering van chronische colitis is gepureerde kwark toegestaan ​​in het dieet van de patiënt. In het stadium van remissie van colitis wordt het ook aanbevolen om voldoende van deze traktatie te consumeren. Colitis met obstipatie vereist de opname van vette kwark in de voeding, met de uiting van colitis met diarree, een vers product met een lager vetgehalte is toegestaan.

Gecondenseerde melk

Het is verboden om gecondenseerde melk en colitis te gebruiken. Anders bestaat het risico van verergering van de ziekte en verslechtering van de toestand van de patiënt..

Melk

Dit is een ernstige inflammatoire darmaandoening die een vrij strikt dieet vereist, zelfs bij remissie. Koemelk is er volledig van uitgesloten. Wanneer het bovengenoemde A1-eiwit wordt verteerd, komt een stof genaamd BCM 7 (beta-casomformine) vrij. Het heeft geen effect op gezonde mensen. Maar als er zelfs een kleine schade aan de darmwanden is, verslechtert het hun toestand en verhoogt het de ontsteking vanwege de oxidatieve eigenschappen. Dus je moet melk opgeven.

Kefir

De situatie wordt individueel beschouwd, omdat flatulentie en intestinale lactose-intolerantie met colitis een verslechtering van de aandoening kunnen veroorzaken. Als na het drinken van kefir de gezondheidstoestand verbetert en het optreden van problemen met het maagdarmkanaal wordt uitgesloten, dan is het belangrijk om het product in de voeding op te nemen om het lichaam te verzadigen met nuttige micro- en macro-elementen.

Yoghurt

Yoghurt is niet alleen opgenomen in het dieet, maar is ook nuttig vanwege het rijke gehalte aan melkzuurbacteriën. Bij colitis heeft het een gunstig effect op de regulatie van de ontlasting van de patiënt. Het wordt aanbevolen om yoghurt te gebruiken met natuurlijke toevoegingen - gedroogde abrikozen, pruimen, fruit en tarwezemelen. Het vetgehalte van het gekochte product moet minimaal zijn en er mogen geen toevoegingen zijn.

De ziekte vereist verplicht toezicht door een specialist, evenals het volgen van een strikt dieet, dat het gebruik van vet verbiedt.

Maïs

Artsen staan ​​het gebruik van maïs toe voor colitispatiënten, maar alleen in de vorm van pap. Pap is een goede bron van koolhydraten en helpt de patiënt constipatie te verlichten. Het is raadzaam om het product 2 uur voor de hoofdmaaltijd in te nemen. Maar de hoeveelheid geconsumeerd graan is beperkt. Als een gezond persoon tot 200 g van het product per dag kan eten, dan zijn 2 eetlepels voldoende voor de patiënt..

Beet

In geval van ontsteking van de darmwanden wordt het niet aanbevolen om rauwe groenten te eten, inclusief bieten, omdat deze de werking van het orgaan stimuleren. Overmatige stress tijdens verergering van de ziekte kan pijn en diarree veroorzaken. In de chronische fase of tijdens de remissie is het gebruik van gekookte bieten toegestaan. U moet voorzichtig beginnen met het toevoegen aan uw dieet en het geleidelijk tot 100-200 g per dag brengen. Gekookte knolgewas helpt de stofwisselingsprocessen in het lichaam te herstellen, heeft een gunstig effect op de slijmvliezen van het maagdarmkanaal en helpt colitis-aanvallen te voorkomen.

Tomaten

In het dieet van patiënten mogen alleen verse, gepelde tomaten aanwezig zijn. Vanwege zijn eigenschappen helpt het product het darmslijmvlies te beschermen tegen de negatieve effecten van een aantal factoren..

Knoflook

Voor colitis kan knoflook in kleine hoeveelheden aan voedsel worden toegevoegd. Dit normaliseert de darmfunctie en helpt ook bij de behandeling van ontstekingen van het spijsverteringsstelsel. Het wordt aanbevolen om 2 keer per dag na de maaltijden ongeveer 2 gram knoflookpoeder te consumeren. Met deze modus kunt u de stoel snel aanpassen en de diarree verlichten die optreedt bij colitis. Maar tegelijkertijd moet u de individuele kenmerken van elke individuele persoon niet vergeten, daarom moet u, voordat u een warme groente gaat gebruiken, een specialist raadplegen.

Aubergine

Aubergine kan, net als elk ander voedsel, leiden tot een sterke complicatie van de aandoening bij niet-gediagnosticeerde colitis. Vervolgens kan uw arts gestoomde of gebakken aubergines in uw dieet opnemen. Warmtebehandeling is uiterst belangrijk, voeg nog eens 10-15% van de kooktijd toe aan de aanbevolen hoeveelheid in het recept.

Selderij

De essentiële oliën in selderij kunnen de zuurgraad van maagsap verhogen, wat een agressieve omgeving is en de ontwikkeling van verrotte processen kan veroorzaken. Ze kunnen het verloop van de ziekte verergeren. Daarom wordt in het geval van colitis aanbevolen om de consumptie van selderij te beperken..

Pompoen

Wanneer geprikt, mag pompoen worden geconsumeerd, maar alleen in een gebakken of licht gefrituurde vorm, terwijl het product geen grove korst mag hebben. Je kunt ook rauwe en gedroogde zaden in het dieet opnemen..

Komkommers

Het dieet voor colitis moet voor elke patiënt afzonderlijk worden samengesteld. Ingelegde en gepekelde komkommers moeten volledig worden uitgesloten, maar verse komkommers kunnen heel goed worden gebruikt bij het opstellen van het dagmenu van de patiënt.

Courgette

Met deze pathologie kun je geen gebakken courgette, gepekelde groenten, evenals pannenkoeken en pannenkoeken ervan eten. Maar gekookte courgette is alleen nuttig..

Broccoli

Bij colitis of de ziekte van Crohn heeft de patiënt een aanhoudende ontsteking in de maag. Er is een echt strijdtoneel tussen het immuunsysteem en bacteriën. Een recente ontdekking door een groep Zweedse wetenschappers heeft aangetoond dat het eten van broccoli kan helpen bij de behandeling van ziekten. Broccoli, vanwege de aanwezigheid van vitamines en mineralen, verhoogt het beschermende vermogen van het immuunsysteem en voedingsvezels verwijderen niet alleen gifstoffen uit het lichaam, maar ook pathogene bacteriën.

Aardappelen

Aardappelen staan ​​op de lijst van toegestane voedingsmiddelen voor deze ziekte. Je moet het echter koken met een minimale hoeveelheid zout..

Wortel

Als het darmslijmvlies beschadigd is, is het onmogelijk om het te irriteren met grove vezels, daarom worden wortels in dergelijke gevallen gekookt of gebakken gebruikt, evenals aardappelpuree. Dan zal het helpen de gezondheid sneller te herstellen. Raadpleeg bij ernstige vormen van ziekte, voordat u het product in het dieet introduceert, zeker een arts..

Bloemkool

Tegen de achtergrond van een verergering van colitis mag bloemkool niet worden geconsumeerd. Meestal bestaat de behandeling tijdens deze periode uit vasten en vervolgens een geleidelijke overgang naar zacht voedsel. Van alle koolsoorten tijdens een dieet is alleen bloemkool alleen toegestaan ​​tijdens het wegvallen van de symptomen. Patiënten met colitis kunnen deze groente gestoofd of gekookt eten. Gebakken kool is voor deze ziekte onaanvaardbaar..

Bij colitis met diarree wordt aanbevolen om het gebruik van bloemkool te beperken. Als colitis optreedt tegen een achtergrond van obstipatie, moet deze groente regelmatig worden ingenomen, omdat het de darmperistaltiek verbetert.

Kurkuma

Deskundigen zijn onduidelijk over de voordelen van kurkuma voor colitis. Dit product is recentelijk over het algemeen verboden te gebruiken voor ontsteking van de darmen. Maar recente wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat het kruid het genezingsproces kan versnellen. Maar alleen een arts, maar niet de patiënt of zijn familieleden, kunnen beslissen of dit ongebruikelijke product in het behandelcomplex wordt opgenomen. Colitis is een ernstige medische aandoening. Daarom is elk initiatief in zijn behandeling onaanvaardbaar..

Honing wordt beschouwd als een natuurlijk ontstekingsremmend product, dus het is niet alleen mogelijk om het voor een dergelijke ziekte te gebruiken, maar het is ook buitengewoon nuttig..

Propolis

Colitis in de acute fase wordt gekenmerkt door intense pijn, flatulentie, verstoorde ontlasting in de vorm van obstipatie of diarree. Al deze onaangename symptomen brengen ongemak en lijden bij een zieke met zich mee. Met propolis is het eenvoudig om de toestand van de patiënt te verlichten. Het is voldoende om een ​​tinctuur van een bijenproduct te nemen op alcohol met een zwakke (10%) concentratie, driemaal daags 30 druppels, om het ontstekingsproces te laten verdwijnen. Het preparaat moet voorlopig worden verdund met melk of water (100 ml). Deze zachte behandelingsmethode moet gedurende de eerste 5-7 dagen worden gevolgd en daarna kunt u een meer geconcentreerde oplossing nemen (30%). De dosis kan worden verhoogd tot 40 druppels.

Microclysters zijn effectief bij colitis: voor 100 g gekookt water, 4 g honingproduct. Na de dagelijkse infusie van de oplossing kan deze voor de procedure worden gebruikt. Vóór microclysters is het absoluut noodzakelijk om de darmen goed te reinigen..

Zeewier

Zeewier in de maag zwelt op en irriteert de receptoren van het slijmvlies verder door het spijsverteringskanaal. Daarom is het bij acute colitis (of met een verergering van een chronische ziekte) gecontra-indiceerd.

Inktvis

Bij colitis (een pathologische ontsteking van het darmslijmvlies) is strikte naleving van het dieet vereist. Maar het maakt het mogelijk om zeevruchten op het menu te plaatsen, inclusief inktvis. Nogmaals, vanwege de rijke samenstelling en tegelijkertijd de gemakkelijke verteerbaarheid, zal het geen potentieel schadelijk voor de gezondheid zijn en het verloop van de ziekte niet verergeren. Het kan in elke vorm van bereiding aan het dieet worden toegevoegd, behalve om te frituren..

Dille zaden

Dillezaden in de vorm van tinctuur helpen deze ziekte te overwinnen en het spijsverteringskanaal te herstellen. Ze remmen de pathogene flora, die de oorzaak is van de ziekte, en elimineren ook infectiehaarden in de alvleesklier en de blaas..

Lijnzaad

Dit is een inflammatoire darmaandoening waarbij het niet wordt aanbevolen om medicijnen te gebruiken die de peristaltiek verhogen, inclusief lijnzaad.

bittere chocolade

Over het algemeen kunnen mensen met colitis kleine hoeveelheden pure chocolade consumeren zonder voedselallergieën. Houd er rekening mee dat het product een licht laxerend effect kan hebben. Sommige onderzoeken hebben de verergering van de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa gekoppeld aan de consumptie van pure chocolade, dus het is het beste om de consumptie tot een minimum te beperken.

Suiker

Ontsteking van de bekleding van de dikke darm wordt colitis genoemd. Voor veel ziekten die verband houden met het verstoren van het gezonde functioneren van organen die betrokken zijn bij de spijsvertering, adviseren artsen om eenvoudig voedsel te eten. Het mag de spijsvertering niet belasten. Suiker behoort, ondanks het gehalte aan licht verteerbare koolhydraten, niet tot dergelijk voedsel, dus het gebruik ervan moet tot een minimum worden beperkt.

Haverkoekjes

Aangezien colitis verschillende vormen van verergering heeft - acuut en chronisch, zal het dieet in verschillende stadia verschillen. Bij een dergelijke ziekte raden artsen aan om enkele dagen helemaal geen voedsel te nemen en na het vasten schrijven ze de patiënt een strikt dieet voor, waarin je snoepjes uit de winkel kunt vergeten. Daarom moeten gekochte havermoutkoekjes worden uitgesloten van uw gebruikelijke dieet, maar u kunt uzelf soms verwennen met zelfgemaakte zoetigheden..

Ijsje

Tot grote spijt van mensen met een zoetekauw, met colitis, verbieden artsen categorisch het eten van voedsel met suiker, inclusief ijs. Geen enkele hoeveelheid culinaire trucs en het maken van natuurlijk zelfgemaakt ijs zal je helpen om de negatieve effecten van zoetheid te verwijderen. Colitisbehandeling omvat strikte regulering van voeding en eetgewoonten. Om de ziekte van patiënten kwijt te raken, is strikte naleving van een dieet vereist dat suiker volledig uitsluit, waarvan er zoveel in een koud dessert zit,.

Halva

Vanwege de inhoud van veel nuttige stoffen en vitamines in halva, kan en moet het bij colitis worden gegeten. In dit geval heeft in het bijzonder onoplosbare voedingsvezels een positief effect op het spijsverteringskanaal..

Er zijn hier echter bepaalde nuances. Dus voor de bereiding van halva worden zonnebloempitten gebruikt, die verschillende kankerverwekkende stoffen kunnen ophopen. En bij langdurige opslag worden schadelijke stoffen meer dan bruikbare, wat gevaarlijk is voor een ziekte als colitis.

Heemst

Experts zeggen dat marshmallows voor intestinale colitis nuttig zijn vanwege de normalisatie van microflora. Het eiwit in het product versterkt de darmwanden, verlicht ontstekingen en elimineert de meest onaangename symptomen van colitis.

Tomatensap

Als colitis wordt gevonden, is alleen vers bereid, zelfgemaakt tomatensap toegestaan. Het gekochte product kan kleurstoffen en verschillende conserveringsmiddelen bevatten die het beschadigde maagdarmkanaal kunnen beschadigen. Opgemerkt moet worden dat bij deze ziekte het sap moet worden verdund met gekookt water, anders wordt de darmfunctie vertraagd.

Bij colitis is tomatensap een goede remedie die de darmen stimuleert en tevens beschermt tegen mogelijke kanker. Je moet dit drankje voor de maaltijd drinken, zonder zout toe te voegen..

Koolsap

Geef deze natuurlijke drank niet op aan patiënten met colitis. In beperkte hoeveelheden zal koolsap de algemene toestand van de patiënt helpen verbeteren, onaangename manifestaties van de ziekte verlichten en het genezingsproces versnellen..

Wortelsap

Gastro-enterologen bevelen ten sterkste aan dat patiënten met colitis verse wortel tijdens de acute periode volledig van het dagmenu uitsluiten. Op dit moment wordt de patiënt therapeutisch vasten getoond, met als doel acute symptomen te verlichten.

Het gebruik van deze drank is alleen toegestaan ​​nadat de toestand van de patiënt is gestabiliseerd. Het wordt echter niet aanbevolen om grote hoeveelheden sap te consumeren. In dit geval kan alleen de behandelende arts de toegestane hoeveelheid en frequentie van consumptie van de drank instellen. In sommige gevallen zijn de beperkingen minimaal, terwijl in andere gevallen een strikt dieet nodig is.

Onder voorbehoud van de aanbevelingen van de behandelende arts, helpt wortelsap niet alleen om de onaangename symptomen van colitis te verlichten, maar ook om het uitgeputte lichaam te verzadigen met voedingsstoffen.

Granaatappelsap

Het gebruik van granaatappelsap wordt als individueel beschouwd - met toestemming van de arts, omdat de belangrijkste taak ervan is de productie van darmbacteriën die het ontstekingsniveau kunnen verminderen. Als resultaat wordt het gevoel van ontsteking en verbranding verwijderd..

Cognac

Colitis is een ernstige ziekte waarbij het gebruik van cognac ten strengste verboden is. Dit is gebaseerd op het feit dat alcohol de oorzaak kan zijn van de ontwikkeling van deze pathologie. Eenmaal in het lichaam veroorzaakt cognac een ontsteking van het darmslijmvlies en verstoort het ook de peristaltiek van het rectum. Dat is de reden waarom cognac, net als elke andere alcohol, in elk stadium van de ziekte niet mag worden gebruikt voor colitis.!

Met de ontwikkeling van colitis wordt het darmslijmvlies aangetast. Koffie drinken is in dit geval ten strengste verboden, evenals sterke thee. Dit komt doordat de drank het slijmvlies van het orgaan negatief beïnvloedt en de verspreiding van het pathologische proces veroorzaakt.

Mag niet worden opgenomen in het dieet voor colitis en koffie met melk. Hoewel melk de negatieve effecten van de drank vermindert, kan het ook onherstelbare schade aanrichten..

Kissel

Als colitis zich manifesteert door de ontwikkeling van diarree, wordt het aanbevolen om fruit of bessengelei te koken. Deze drank omhult de darmen, absorbeert alle schadelijke componenten en heeft een versterkend effect dankzij de tannines in de samenstelling..

Voordat deze aanvullende behandeling voor colitis met diarree wordt gebruikt, wordt aanbevolen eerst de oorzaak van de aandoening vast te stellen. In dit geval mag u alleen een traktatie gebruiken die u zelf thuis heeft bereid. Het is beter om briketten te weigeren. Er wordt aangenomen dat als u driemaal daags zo'n drankje drinkt, de toestand van de patiënt snel zal verbeteren..

Bij colitis staat bier op de lijst van verboden voedingsmiddelen. Het feit is dat alcohol in dit geval de peristaltiek van het rectum schendt, wat de ontwikkeling van colitis veroorzaakt. Mensen die aan deze pathologie lijden en alcohol blijven drinken, met name bier, hebben meer kans op obstipatie, omdat ze niet genoeg eten..

Mineraalwater

Mineraalwater gaat niet alleen de dorst tegen, maar heeft ook een gunstig effect op de ontstoken wanden van het darmslijmvlies. Het is noodzakelijk om een ​​drankje te kiezen dat geschikt is voor zijn minerale samenstelling, rekening houdend met de aanbevelingen van de behandelende arts. Bij een verhoogde motorische functie van de darm wordt water met een lage mineralisatiesnelheid voorgeschreven. De behandelingsduur is drie weken. De vloeistof moet warm worden geconsumeerd (minimaal 36 graden).

Als de darmfunctie wordt verminderd, krijgt de patiënt het gebruik van mineraalwater te zien met een gemiddelde mineralisatie. De temperatuur van de drank moet 20 graden zijn. De behandeling duurt drie weken.

Studies hebben aangetoond dat wanneer alle aanbevelingen worden opgevolgd, de volgende veranderingen worden waargenomen:

  • de normale darmmotiliteit wordt hersteld;
  • er is een toename van het regeneratieve vermogen van het slijmvlies;
  • het ontstekingsproces neemt af.

Microclysters die mineraalwater gebruiken, herstellen de darmmicroflora en verbeteren het welzijn van de patiënt. Hiervoor wordt het water verwarmd tot 37 graden en in een kleine hoeveelheid rectaal geïnjecteerd. Een enkele dosis mag niet meer zijn dan 50 ml.

Rozebottel afkooksel

Rozenbottel wordt gebruikt als ontstekingsremmend middel bij colitis. De helende componenten waaruit de bessen van de plant bestaan, hebben een versterkend effect op de darmen. Om deze reden raden experts aan om rozenbottel-afkooksel te gebruiken voor colitis. Het is toegestaan ​​om de infusie niet alleen tijdens de remissieperiode te gebruiken, maar ook tijdens de acute fase.

Recept voor infusie van colitis: 25 g rozenbottelbloemen worden met kokend water in een hoeveelheid van 200 ml gegoten en bedekt met een deksel. De resulterende infusie wordt driemaal per dag aanbevolen. Een enkele dosis is 25 ml. De tool helpt pijn te verminderen.

rode wijn

Deze ziekte is inflammatoir, maar de redenen voor de ontwikkeling ervan zijn niet vastgesteld. Sommige experts zijn van mening dat rode wijn, die antioxidanten bevat, uitstekende ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Ze raden aan om het als medicijn voor 2 eetlepels te drinken. driemaal daags een half uur voor de maaltijd. De duur van een dergelijke cursus mag niet meer zijn dan een maand. Deze behandelmethode heeft echter zijn tegenstanders..

Bij colitis raden experts het niet aan en verbieden in sommige gevallen zelfs het gebruik van rozijnen. Als de patiënt in de loop van de ziekte last heeft van diarree, mag je geen gedroogde bessen eten. In geval van obstipatie is het mogelijk om ze in het dieet op te nemen, maar na overleg met uw arts mag het eten van gedroogde druiven alleen in andere gerechten worden opgenomen.

Colitis is een ontsteking van de bekleding van de dikke darm. De ziekte kan acuut en chronisch zijn. Om de symptomen van deze pathologie te verlichten, wordt aanbevolen om 30 g muntgras met 2 kopjes gekookt water te gieten en 30 minuten te laten staan. Na de aangegeven periode moet de vloeistof worden gefilterd en tweemaal daags 100 ml voor de maaltijd worden geconsumeerd.

Dille

Bij colitis kan dille ook in de voeding worden opgenomen. Dillezaadthee wordt beschouwd als een effectief middel tegen colitis..

Brandnetel

Voor patiënten met chronische colitis wordt het volgende recept aanbevolen: meng in gelijke verhoudingen scherp blad, pepermunt, gewone kamille in de apotheek en droge bosbessen. Precies 3 el. giet het mengsel met 3 kopjes voorbereid kokend water en laat het dan minimaal 4-5 uur in een thermoskan of in een pan met een deksel gewikkeld in een deken. Daarna zeef en pers je de grondstoffen uit. Neem de kant-en-klare infusie warm, één kopje per dag, een half uur voor de maaltijd.

Appels

Bij colitis worden patiënten gedwongen een strikt dieet te volgen om de ziekte niet te verergeren. Helaas zijn veel vruchten verboden, maar appels hebben hun recht op consumptie tijdens ziekte verdedigd. De pectine in het fruit normaliseert de ontlasting en fytonciden vernietigen pathogene bacteriën uitstekend. Artsen raden aan verse appels te eten voor colitis vergezeld van diarree en gebakken fruit op een lege maag voor obstipatie. In dit geval moet je in ieder geval de appel van de schil halen, want het bevat onoplosbare vezels die een ontstoken darm kunnen beschadigen. Het dagtarief wordt bepaald door de arts, waarbij de nadruk ligt op de toestand van de patiënt en de bijzonderheden van de diagnose.

Abrikozen

Abrikozenvruchten zijn gecontra-indiceerd bij patiënten die lijden aan het prikkelbare darmsyndroom. In zo'n product zit vezels, wat leidt tot een snelle beweging van de inhoud door de dikke darm. Als colitis wordt gedetecteerd, is de consumptie van deze vrucht gevaarlijk voor verstoring van de ontlasting en voor de ontwikkeling van krampen in de buik.

Granaat

Granaatappel is nuttig voor alle ziekten van de spijsverteringsorganen. Het product is ook nuttig in de voeding van een persoon bij wie de diagnose colitis is gesteld. Niet voor niets noemen de mensen granaatappel een darmverzorgingsproduct. Dit komt doordat deze vruchten de ontwikkeling van ziekteverwekkers remmen, terwijl ze de nuttige bacteriën niet aantasten. Een op granaatappel gebaseerd middel kan ook worden gebruikt om colitis te behandelen. Om dit te doen, moet u een afkooksel of infusie bereiden. Er moet echter worden opgemerkt dat het therapeutische effect alleen wordt bereikt bij een ziekte die gepaard gaat met diarree, omdat de vrucht samentrekkende eigenschappen heeft. Ook bevat de granaatappelpeeling elementen die een ontstekingsremmend effect hebben en zorgen voor een snelle genezing van het beschadigde slijmvlies van het orgaan..

Er moet aan worden herinnerd dat het drinken van granaatappelsap in zijn pure vorm gecontra-indiceerd is voor mensen met colitis, omdat de drank een irriterend effect kan hebben. Om deze reden moet het product worden verdund met water en door een rietje worden gedronken..

Perziken

Alle vruchten bevatten veel vezels, wat essentieel is voor de organen van het spijsverteringskanaal. Perzik is in dit geval geen uitzondering. Er moet echter aan worden herinnerd dat alleen oplosbare vezels kunnen worden gebruikt voor darmontsteking. De onoplosbare vorm kan de toestand alleen maar verergeren. Daarom adviseren artsen patiënten met colitis om extra voorzichtig te zijn bij het nemen van dergelijk fruit..

Peer

Het eten van rauwe peren is verboden. Grove vezels irriteren de darmwand en leiden tot een verslechtering van de toestand. Op basis van objectieve diagnostiek kan de arts in kleine hoeveelheden gebakken, gekookte, gestoofde peren in de voeding opnemen. Sappen en compotes bevatten geen vezels, dus ze kunnen vrij aan het dieet worden toegevoegd.

Citroen

Colitis is een ernstige medische aandoening die een snelle diagnose vereist. Eet in geen geval citroen, andere citrusvruchten, noten, tomaten en zelfs melk. Pas nadat de diagnose is gesteld, kan de behandelende arts een dieet voorschrijven. Voor sommige chronische vormen van colitis wordt citroen in beperkte mate gebruikt in andere voedingsmiddelen of dranken.

Sinaasappels

Deze ziekte treft de dikke darm. Oranje veroorzaakt ongemak bij colitispatiënten, daarom is het beter om het niet te gebruiken.

Bananen

Strikte naleving van het voorgeschreven dieet is essentieel. Het wordt aanbevolen om er bananen in op te nemen, en ze zijn zelfs toegestaan ​​tijdens perioden van verergering van de ziekte.

Experts raden aan om kiwi niet te consumeren voor colitis, omdat dit product een laxerend effect heeft, wat in dit geval ongewenst is en een verergering van de symptomen van de ziekte kan veroorzaken..

Avocado

Bij darmaandoeningen, waaronder bacteriële, worden infusies van avocadobladeren en zaden gebruikt. Zo'n medicijn helpt pathogene organismen te doden, koorts te verlichten, irritatie te verzachten en slijmvliezen te genezen. Tegelijkertijd zal de avocado zelf een waardevolle voedingscomponent worden en de kracht van het lichaam ondersteunen bij het bestrijden van zo'n delicate ziekte..

Kers

Colitis is een vrij veel voorkomende ziekte waarbij patiënten de meeste bessen en fruit niet mogen eten. Tijdens de periode van remissie kunt u uzelf laten smullen van de vruchten van kersen, maar u moet heel voorzichtig zijn. Je mag niet meer dan 200 g vers fruit per week eten. Maar je kunt wel genieten van de bessen die een warmtebehandeling hebben ondergaan, namelijk jam. Het lichaam zal verzadigd zijn met nuttige sporenelementen en zal niet veel schade oplopen. In ieder geval moet u het advies van een arts inwinnen, want alleen een specialist kan alle mogelijke risico's van gebruik bepalen.

Druiven

Bij een ziekte als colitis is het gebruik van druiven ten strengste verboden. Dit komt omdat het ontstoken slijmvlies geen voedsel met een hoog vezelgehalte kan verteren, en er is genoeg van in druiven. Bovendien is darmdysbiose een frequente metgezel van colitis. Fruitsuiker in fruit verkort het proces van reproductie van schadelijke bacteriën en vernietigt daardoor de restanten van gunstige darmmicroflora.

Bosbes

Colitis ontwikkelt zich tegen de achtergrond van ontsteking van het darmslijmvlies. De belangrijkste symptomen zijn pijn, zwelling en ontlasting. Bosbessen helpen bij het wegwerken van vervelende symptomen.

Het gebruik van bessen bij het diagnosticeren van colitis is niet verboden. Maar ze moeten voorzichtig worden gegeten en na overleg met een specialist..

Aardbei

Zoals bij alle andere ontstekingsziekten van het maagdarmkanaal, wordt het bij colitis niet aanbevolen om verse aardbeien te eten, omdat zuren en vezels in dit geval de problemen alleen maar verergeren.

Watermeloen

Bij verergering van colitis mag watermeloen helemaal niet worden geconsumeerd. En zelfs tijdens de periode van remissie moet je voorzichtig zijn - niet meer dan 200 g pulp per dag.

Duindoorn

In de acute vorm van deze ziekte is duindoorn strikt gecontra-indiceerd. In het stadium van stabiele remissie kunt u compotes en vruchtendranken drinken om de spijsvertering te normaliseren en de conditie van het slijmvlies te verbeteren.

Rozenbottel

Artsen zijn van mening dat rozenbottels bij deze ziekte moeten worden geconsumeerd. Het bevat veel caroteen, pectines, verschillende zuren, etc. Bij colitis wordt het gebruikt als een zeer effectief ontstekingsremmend middel.

Het is toegestaan ​​om de plant te gebruiken voor colitis, zowel tijdens verergering als tijdens remissie. Als je bijvoorbeeld een paar rozenbottelblaadjes kauwt tijdens misselijkheid, wat een bijna constante metgezel van de ziekte is, kan misselijkheid worden gedempt. Ook helpen afkooksels van deze plant bij het bloeden, wat ook vaak voorkomt bij colitis..

Bosbes

Experts zeggen dat het eten van bosbessen colitis symptomen kan helpen verlichten. Dit komt door de ontstekingsremmende eigenschappen..

Vanwege het gehalte aan voedingsvezels wordt de ontlasting genormaliseerd, een opgeblazen gevoel verdwijnt en verbetert de algemene toestand van de patiënt.

Koude infusie
Om de symptomen van colitis te elimineren, wordt aanbevolen om een ​​koude infusie van gedroogde bessen te gebruiken. Giet 's avonds 15 g fruit in een glas koud water en laat het een nacht staan. Gebruik de resulterende infusie de volgende dag in verschillende doses..

Viburnum

Colitis is een aandoening die zich ontwikkelt aan de binnenkant van de dikke darm. De symptomen van deze aandoening zijn onaangenaam en soms zelfs gevaarlijk. De oorzaken van deze ziekte kunnen verschillen. Bij juist gebruik zullen de bessen u verrassen met nuttige eigenschappen bij de behandeling van deze aandoening. Vanwege zijn rijke vitamine- en mineraalsamenstelling helpt viburnum de ontlasting te normaliseren, ongeacht of colitis zich manifesteert als diarree of obstipatie. Bovendien voorkomen de heilzame stoffen van de bes de ontwikkeling van ontstekingsprocessen in het slijmvlies van de dikke darm. Ook komt het krampstillende effect van het product tot uiting..

Framboos

Experts zeggen dat verse frambozen met ziekten zoals colitis kunnen leiden tot een verergering van de pathologie en de ontwikkeling van ernstige complicaties. De reden voor dit verbod is de aanwezigheid van kleine zaadjes in de bessen, die het slijmvlies van het maagdarmkanaal kunnen irriteren en beschadigen, wat zeer ongewenst is voor colitis.

Maar vers geperst sap en afkooksels van de bladeren van deze plant in gematigde hoeveelheden kunnen het verloop van de ziekte positief beïnvloeden en onaangename symptomen helpen verlichten.

Omelet

Het dieet dat voor colitis moet worden gevolgd, moet niet alleen gericht zijn op het elimineren van alle irriterende darmvoeding, maar ook op het behouden van de voedingswaarde van voedingsmiddelen. Gekookte, rauwe of gebakken eieren voor colitis zijn ten strengste verboden. Maar een stoomomelet gekookt in water is niet alleen toegestaan, maar wordt ook aanbevolen om in het dieet te worden opgenomen. In dit geval is het belangrijk om aan de norm te voldoen - 2 eieren per dag..

Gekookte eieren

Intestinale colitis komt in vele vormen voor en kan gepaard gaan met diarree of obstipatie. Als colitis met diarree, dan moeten hardgekookte kippeneieren in het dieet aanwezig zijn. Eieren behoren tot de voedingsmiddelen die de ontlasting normaliseren en de darmen kalmeren..

Zoals hierboven vermeld, zijn ze rijk aan eiwitten, wat soms kan bijdragen aan obstipatie. In het geval van ontlastingsstoornis profiteert deze eigenschap alleen..

In het geval van intestinale colitis met obstipatie, is het beter om eieren van het menu uit te sluiten, ondanks hun nut. Tijdens perioden van remissie van de ziekte is het toegestaan ​​om 1 ei per dag te gebruiken, zacht gekookt gekookt, maar dit moet worden gecontroleerd met uw behandelende gastro-enteroloog.

Kwarteleitjes

Bij colitis is het absoluut noodzakelijk om eieren te eten. Bovendien worden ze niet alleen gebruikt als dieetproduct, maar hebben ze ook een zeer effectief therapeutisch effect. Rauwe eieren zijn bijzonder nuttig, omdat ze antibacteriële eigenschappen hebben, goed door het lichaam worden opgenomen, verdovende en ontstekingsremmende effecten hebben. Maar u moet in elk geval uw arts raadplegen.

Gebakken appels

Bij een ziekte als colitis is het toegestaan ​​om gebakken appels te eten, maar niet meer dan 1-2 appels per dag. Je moet ook de voorkeur geven aan de vruchten van zoete variëteiten, omdat bij colitis een overmatige zuurgraad moet worden vermeden. Je kunt appels bakken met suiker, honing of kwark. Bijna elke optie voor het maken van gebakken fruit is geschikt voor mensen met colitis. Dit dessert verlicht niet alleen de toestand van de patiënt, maar wordt ook een uitstekende vervanging voor schadelijke snoepjes, die zeker niet mogen worden gegeten bij colitis..

Pasta

Het dieet voor deze aandoening houdt strikte onthouding in van voedingsmiddelen met een hoog vezelgehalte. Daarom is pasta in welke vorm dan ook verboden. Door ze in voedsel te eten, kunnen de symptomen van colitis verergeren, omdat de ontstoken dikke darm vezels uit dit voedsel ophoopt, waardoor het chronische beloop van de ziekte toeneemt..

Mayonaise

Bij colitis zijn vet en gerookt voedsel meestal de boosdoeners. Daarom zal de volgende portie vette saus met toevoeging van zuur en mosterd irritatie van de darmen, fermentatie daarin, verstoring van de ontlasting en een nieuwe pijnaanval veroorzaken.

Erwtensoep

Als een persoon lijdt aan colitis, moeten ze ook voorzichtig erwten gebruiken in hun dieet. En het is beter om deze cultuur gewoon uit te sluiten van het dieet..

“Belangrijk: alle informatie op de site is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden. Raadpleeg een gespecialiseerde specialist voordat u aanbevelingen toepast. Noch de redactie, noch de auteurs zijn verantwoordelijk voor mogelijke schade veroorzaakt door de materialen. "

  • Vorige Artikel

    Goedkope analogen van "Mezim": beschrijving van medicijnen

Artikelen Over Hepatitis