Dieet voor hepatosis

Hoofd- Zweer

Een groep leveraandoeningen die "hepatose" wordt genoemd, is een teken van stofwisselingsstoornissen in de klier. Een dergelijke afwijking geeft aan dat er een storing was in het werk van de belangrijkste cellulaire structuren van de lever - hepatocyten. Dieet voor hepatosis (of vette degeneratie van de lever, steatosis, leververvetting) is een van de belangrijkste methoden om de patiënt van dit probleem te ontdoen.

Tegenwoordig is het gebruikelijk om onderscheid te maken tussen verschillende subtypes van vetziekte:

  • Alcoholisch.
  • Niet-alcoholische vetziekte.

Belangrijk! Het niet-alcoholische subtype is in de regel niet levensbedreigend en werkt bij 80-90 procent van de patiënten als een milde vorm van vette hepatosis. In sommige situaties, en dit type aandoening verergert, kan het echter tot cirrose leiden en een transplantatie van een ziek orgaan vereisen.

De ziekte werkt door veranderingen op cellulair en intercellulair niveau. Het proces veroorzaakt ontsteking en celnecrose. Hierdoor kan de dood van hele celstructuren - weefsels - optreden, waardoor de lever helemaal niet meer werkt..

Ontdek welk dieet nodig is voor vette hepatosis.

Waarom ontwikkelt de ziekte zich

Als spieren en wit vetweefsel ongevoelig worden voor insuline, ontwikkelt zich de ziekte. Insulineresistentie leidt tot een toename van de hoeveelheid glucose of insuline in het bloed, waardoor hyperglycemie of hyperinsulinemie wordt veroorzaakt.

In het laatste scenario wordt een hele reeks pathologische processen in de lever waargenomen:

  • De snelheid van lipidenafbraak in vetweefsels met een verbindend karakter neemt toe.
  • Vrije vetzuren nemen toe.
  • De oxidatie van vetzuren in het ijzer neemt af.
  • Overmatige ophoping van triglyceriden in de lever.
  • De productie van BLK's, die een verminderde dichtheid hebben, neemt toe.

In dit geval is het dieetmenu voor vette hepatitis gericht op het in evenwicht brengen van het aantal geproduceerde cellen en het aantal vernietigde cellen. Inclusief behandeling kunt u de noodzakelijke celstructuren herstellen, het ontstekingsproces verwijderen en de groei van bindweefsel stoppen.

Belangrijk! De belangrijkste reden voor de ontwikkeling van een dergelijke pathologie wordt beschouwd als problemen in de darmmicroflora. Er is een overmatige ophoping van bacteriën die zowel in de poortader als in de zijrivieren kunnen worden uitgescheiden.

Kenmerken van het dieet

Dieetvoeding voor dit type ziekte wordt beschouwd als een van de belangrijkste fasen die tot herstel leiden. Tegelijkertijd is het de moeite waard om te beseffen dat je, om dergelijke problemen te voorkomen, constant een gezond, goed dieet moet volgen. Een strikt dieet is een veel voorkomende oplossing om van een groot aantal aandoeningen af ​​te komen..

Een dieet voor vette hepatosis voor een week wordt uitsluitend opgesteld door een specialist na een volledig onderzoek en testen. De individuele kenmerken van elk organisme vereisen een individuele aanpak. Daarom moet het dieet uitsluitend gebaseerd zijn op de observaties van de arts..

Het belangrijkste bij zo'n dieet is om het dieet te volgen, geen maaltijden over te slaan en verboden voedsel en gerechten volledig te verlaten..

Belangrijk! Water wordt een apart item, omdat de hoeveelheid voldoende omvangrijk moet zijn.

Het geschatte dieet voor vette hepatosis omvat voldoende voedsel. Laten we eens kijken wat u kunt eten met pathologie. De patiënt mag gebruiken:

  • Alleen gekookte groenten.
  • Muf wit brood.
  • Vetarme zuivelproducten.
  • Granen.
  • Vis, vlees, zeevruchten met een laag vetgehalte, uitsluitend gekookt door koken, bakken of stomen.

Het is ook absoluut noodzakelijk om te beseffen dat het tijdens een therapeutisch dieet noodzakelijk zal zijn om een ​​aanzienlijk aantal verboden voedingsmiddelen, maaltijden en dranken achter te laten. Dit is de enige manier om je lichaam te genezen en te verbeteren. Dus in het therapeutische dieet voor hepatosis zijn er geen:

  • Rauwe groenten, radijs, knoflook en zuring zijn volledig uitgesloten.
  • Alcoholische dranken, sterke thee / koffie.
  • Sterk peperig en zout voedsel, gebeitst / gerookt voedsel, groenten in blik en fruit.
  • Vers gebakken goederen (brood, broodjes), elk gebak.
  • Vette vis en vlees.
  • Champignons.

Het belangrijkste in zo'n situatie is niet om op te hangen aan wat niet is toegestaan, maar om te zien hoeveel je kunt koken van wat wel is toegestaan. Ja, dieetvoeding met deze afwijking heeft nogal zware beperkingen, maar dit is de enige manier om het gewenste resultaat te bereiken en uw gezondheid volledig te verbeteren. De functie van dergelijke voeding is het volledige herstel van metabole processen, evenals een voldoende productie van gal om de spijsverteringsprocessen correct te laten verlopen. Als u zich houdt aan de regels voor behandeling en voeding voor vette hepatosis, kunt u het probleem het hoofd bieden.

Wat zit er in zo'n dieet?

Als u erachter bent gekomen dat een dieetbeperking vereist is voor een goed herstel, kunt u het beste contact opnemen met een specialist die u zal helpen het juiste menu voor de week op te stellen. De arts houdt rekening met de kenmerken van een bepaald organisme en kan producten verwijderen die niet individueel geschikt zijn voor een bepaalde persoon. Tegelijkertijd zal de specialist voedingsopties kunnen bieden die een positieve houding bij de patiënt behouden, zonder hem door beperkingen nog meer tot wanhoop te drijven. Dus, wat voor dieet voor hepatosis kan als gemiddeld worden beschouwd voor alle patiënten:

  • In geval van ziekte wordt in de regel overwogen om tijdens het ontbijt een verscheidenheid aan granen te consumeren. Tegelijkertijd kunt u er een kleine hoeveelheid melk met een laag vetgehalte aan toevoegen of helemaal zonder..
  • Voor de lunch zijn dit soort voedselcombinaties mogelijk geschikt - gestoofde groenten plus vetarm vlees / vis, rijst / boekweit plus gekookt kalfsvlees, enzovoort..
  • Mager vlees wordt aanbevolen voor het avondeten. Tegelijkertijd kunt u gestoomde schnitzels en gekookte / gebakken stukken koken. Je kunt ook een vis gebruiken. Nogmaals, het wordt aanbevolen om er granen of gekookte groenten aan toe te voegen..

Het dieet voor elke dag met hepatosis moet verschillende snacks bevatten. Ze adviseren het gebruik van yoghurt met een laag vetpercentage, cottage cheese. Soms kun je een sandwich kiezen, maar daarvoor moet je oudbakken brood kiezen.

Drinken moet regelmatig zijn, voornamelijk mineraalwater en fruitdrank. 'S Morgens mag men een kopje zwakke thee, compote, drinken. Koffie drinken moet zijn goedgekeurd door uw arts. Het is belangrijk om vers gebakken goederen en eventuele desserts volledig achter te laten..

Het is ook belangrijk om te begrijpen dat welk dieet ook wordt voorgeschreven voor vette hepatosis, het in ieder geval het gebruik van alcoholische dranken uitsluit. Pathologie staat toegeeflijkheid niet toe. Dus tijdens uw herstel moet u dit punt zowel op weekdagen als tijdens de vakantie vergeten. Aangezien alcohol een veelvoorkomende oorzaak is van de ontwikkeling van de ziekte, kan de inname ervan leiden tot onomkeerbare verslechtering. Het is regelmatig alcoholgebruik dat leidt tot de vorming van een chronische vorm van de ziekte..

Elk voorgeschreven dieet vereist een zorgvuldige aanpak zonder afwijking.

Dieet voor leververvetting, toegestaan ​​en verboden voedsel

Constante emotionele stress, gebrek aan fysieke activiteit en slechte voeding, dit alles leidt tot een algemene verslechtering van de gezondheid en heeft een negatieve invloed op het functioneren van de lever. Onder bepaalde omstandigheden kan de combinatie van deze factoren de ontwikkeling van leververvetting of steatose veroorzaken.

Kort over de ziekte

Pathologie is een niet-alcoholische vorm van leververvetting en wordt gekenmerkt door een toename van vetcellen. De uiterste drempel wordt beschouwd als een toename van de totale massa van het orgel met 5-10%.

Aan het begin van de ziekte veroorzaakt de ziekte niet veel problemen. Maar toch zijn er kenmerkende symptomen die inherent zijn aan deze fase:

  • verhoogde vermoeidheid;
  • pijn in het rechter hypochondrium;
  • algemene zwakte.

En dit is precies het grootste gevaar van steatose, het is nogal moeilijk om het in de vroege stadia te vermoeden. Als de ziekte echter niet wordt behandeld, kan deze cirrose veroorzaken, dat wil zeggen leiden tot de dood van levercellen..

De risicogroep omvat in de eerste plaats mensen met obesitas. Dit geldt vooral voor personen met een teveel aan vet rond de taille. Mensen met diabetes type 2 lopen ook risico. Degenen met hoge bloeddruk of hoog cholesterol moeten ook op hun hoede zijn voor de ontwikkeling van de ziekte. Niet in de laatste plaats is de leeftijd, het risico op leververvetting na 30 jaar neemt toe. Zeer zelden, maar toch, kan de ziekte optreden tegen de achtergrond van misbruik van antibacteriële middelen of bij langdurige blootstelling aan zware metalen op het lichaam. Nog minder vaak, maar toch kan pathologie optreden tegen de achtergrond van chirurgische ingrepen. En natuurlijk alcohol, die de leverfunctie negatief beïnvloedt.

Algemene regels

Het belangrijkste doel van voedingscorrectie in aanwezigheid van leververvetting is het wegnemen van de belasting van het orgaan en het voorkomen van het verschijnen van nieuwe vetcellen. Dieet kan ook de galproductie stimuleren.

Om het dieet gunstig te laten zijn, moet u zich echter aan een aantal regels houden:

  • afvallen, maar gebruik tegelijkertijd geen modieuze, strikte diëten, maar doe het geleidelijk, door het caloriegehalte en het vetgehalte van het dieet te verminderen.
  • de hoeveelheid eiwitrijk voedsel in de voeding neemt toe, vis of vlees moet de hele dag aanwezig zijn tot 100 g;
  • het menu moet een grote hoeveelheid vezels bevatten, groenten en fruit moeten dagelijks op de tafel van de patiënt aanwezig zijn;
  • in geen geval is het gebruik van gefrituurd voedsel toegestaan;
  • het is toegestaan ​​om voedsel te koken door te koken, bakken, stoven;
  • moet in kleine porties worden gegeten;
  • eet gedurende de dag minstens 4-5 keer;
  • de hoeveelheid kruiden in het dieet wordt geminimaliseerd;
  • zout moet ook in een minimale hoeveelheid worden geconsumeerd;
  • voor de herstelperiode moet u snoep, meelproducten en eventuele snelle koolhydraten opgeven.

En natuurlijk is naleving van het drinkregime de basis van elke goede voeding. In geen geval mag je koolzuurhoudende en zelfs nog meer zoete drankjes drinken. In plaats daarvan is het beter om vruchtendranken (zonder suiker), thee, afkooksels van geneeskrachtige kruiden te drinken.

Als de pathologie is ontstaan ​​tegen de achtergrond van obesitas, gebeurt dit in de regel, dan is het caloriegehalte van de dagelijkse voeding beperkt tot 1400 eenheden. De vermindering van calorieën moet plaatsvinden door suiker en voedsel met zijn inhoud te elimineren, waardoor de hoeveelheid vet wordt verminderd. Verminder in geen geval de hoeveelheid vezels en eiwitten.

Er moet echter aan worden herinnerd dat het in geen geval mogelijk is om het dieet ernstig te verarmen of te verhongeren. Dit gedrag kan averechts werken..

Toegestane producten

De belangrijkste regel in de aanwezigheid van leververvetting is een overvloed aan vezels in de voeding, dat wil zeggen dat er groenten en fruit moeten zijn. Het verdient aanbeveling om de voorkeur te geven aan het volgende:

  • granaatappels;
  • Chinese kool;
  • bieten;
  • courgette;
  • doperwten;
  • pompoen;
  • bananen;
  • wortels;
  • appels.
  • er is geen verbod op gedroogd fruit, maar u moet de maatregel toch kennen.

Je mag gevogelte en andere dieren eten, maar op voorwaarde dat het niet vet is. Dezelfde regel moet worden gevolgd bij het kiezen van vis, dat wil zeggen dat de consumptie van tonijn, koolvis, snoekbaars, kabeljauw, heek is toegestaan.

Een aantal zeevruchten kan ook aan het dieet worden toegevoegd: garnalen, mosselen en inktvis. Maar ze mogen niet meer dan 5% van het dieet uitmaken..

Je kunt gefermenteerde melkproducten eten en melkdrankjes drinken. Maar, zoals in andere gevallen, moeten deze voedingsmiddelen en dranken weinig calorieën bevatten. Op basis van melk kun je gerechten bereiden, bijvoorbeeld griesmeelpap of rijst, havermout. Pap kan ook worden gegeten en het is niet nodig om ze in melk te koken, je kunt water gebruiken. Pasta toegestaan, maar met mate.

Voor het koken kun je wat kruiden gebruiken, met name dille, Italiaanse kruiden en laurierblaadjes, de rest blijft verboden.

Je kunt crackers en geroosterde koekjes eten, brood met roggemeel en zemelen. Kleine hoeveelheden gekookte eieren en allerlei soorten noten.

Van plantaardige oliën mag de hele dag niet meer dan 30 g boter worden gebruikt. Het is toegestaan ​​om geraffineerde plantaardige olie te gebruiken.

Van drankjes is het toegestaan ​​om groente- en fruitfruitdranken en sappen te drinken, maar ze moeten worden verdund met water. Je kunt compotes maken, zowel van vers fruit als van gedroogd fruit. Je kunt gelei koken, afkooksels maken van kruiden en rozenbottels.

Vergeet niet dat zelfs volledig goedgekeurd voedsel met mate moet worden geconsumeerd.

Geheel of gedeeltelijk beperkte producten

Elke alcohol is strikt verboden tijdens de behandeling van leververvetting. In geen geval is de consumptie van vet voedsel onaanvaardbaar, dat wil zeggen dat varkensvlees, lam en vette vis verboden zijn.

Het is niet toegestaan ​​om koffie te drinken, bouillons gekookt op vlees. Producten gemaakt van tarwebloem zijn verboden, vooral met toevoeging van margarine of boter.

Alle sauzen, mayonaises, worstjes en worstjes zijn volledig verboden. Ingeblikt voedsel en pittige gerechten, specerijen zijn verboden.

We moeten vergeten dat we naar fastfood, desserts en ijs gaan. Drink in geen geval koolzuurhoudende dranken.

Menu. Eetpatroon

In feite gaat het dieet voor leververvetting met de lever uit van vrij strikte beperkingen. Maar dit mag de patiënt niet bang maken, het is heel goed mogelijk om lekker eten te eten. Een voorbeeldmenu kan er als volgt uitzien:

OntbijtEi-omelet, kruidenthee, crackersHavermout met melk, komkommersaladeFruitpudding, rozenbottel afkooksel
LunchBloemkoolroomsoep, boekweitpap en kipfiletVegetarische soep, gierstpap, gestoomde koolvisLichte borsjt, zonder rijke vleesbouillon, gehaktballen
AvondetenCheesecakes met zure roomGestoofde wortels, gestoomde kabeljauwToegestane zeevruchtensalade, wat croutons
OntbijtRijst en melkpap, compote van gedroogd fruit, gedroogd broodWrongelpudding, glas melkDumplings met kwark, vruchtendrank, verdund met water
LunchBroccoliroomsoep, vinaigrettePeking koolsoep, gehaktbroodRode biet, gekookte vis
AvondetenPompoenbraadpan, melkGebakken kalkoen, verse koolsaladeNoedels gekookt in melk, gekookte kip drumstick
OntbijtMelkpap, theeCourgette braadpan, wat koekjesGroentesalade, compote
LunchSoep, aardappelschotel met vleesVissoep, pompoenbraadpan, met kwarkOor, maar zonder een rijke bouillon, boekweitpap, kun je melk gebruiken
AvondetenGekookte aardappelen, wat gehaktVinaigrette, gekookt rundvleesAuberginekaviaar, wat vis
OntbijtEen beetje gekookt kippenvlees, tomatensaladePompoenbraadpan, rozenbottelbouillonEen beetje gekookte bruine rijst, melk
LunchChampignonsoep, maar het is beter om de paddenstoelen niet zelf te eten, groene erwtenSalade van gekookt rundvlees en verse groentenKool, gekookte kip
AvondetenGehaktballetjes, tomatensaladeGestoomde kabeljauw, wortelsaladeGestoofde vis en verse groenten
OntbijtGekookt konijn en gestoofde wortelenGebakken rode biet, gehaktbroodGekookte eieren, salade met verse groenten
LunchGroentestoofpot, gekookt konijnGestoomde vis, gekookte aardappelenGroentesoep, boekweitpap
AvondetenBloemkool, kalkoenkotelettenKip en pilafPasta, wat vis
OntbijtPap "Hercules", mogelijk met zemelen, een paar appelsGekookte Chinese kool en een plakje gekookte kabeljauwGriesmeelpap met melk, compote
LunchKool rolt met rijstMelksoep, rundvleesstoofpotRijstpap, gekookte kipfilet
AvondetenVisschnitzel, vinaigretteGekookte garnalen, een beetje compote of sapKool rolletjes
OntbijtKwark pannenkoeken, wat gedroogd fruitBoekweitpap, gekookte snoekbaarsPompoenpannenkoekjes, kefir met een klein vetpercentage
LunchPureer soep met kool, gestoofde rode bietVissoep, gestoomde viskoekjesGekookte pasta en soep
AvondetenKwark pannenkoeken en zure roomGevulde paprikaGroentestoofpot, gekookte kip

Snacks kunnen fruit zijn, zoals gebakken appels of bananen. Je kunt magere kwark of gedroogd fruit eten. Voor een middagsnack drink je een smoothie met fruit en zemelen. Gelei, koekjeskoekjes zijn ook geschikt.

Er moet altijd aan worden herinnerd dat men in de strijd voor de gezondheid niet alleen kan vertrouwen op veranderingen in het dieet en op medicijnen. Fysieke activiteit moet in het leven van elke persoon aanwezig zijn, je moet in de frisse lucht lopen en minder nerveus zijn. Indien mogelijk moet je alle slechte gewoonten opgeven. Probeer altijd in een vrolijke bui te zijn, vermijd stress en sterke emotionele ervaringen. Gezondheid kan niet worden gekocht, voor welk geld dan ook is het van onschatbare waarde.

Dieetlijst nummer 5 voor leververvetting

Leververvetting kan gepaard gaan met hevige pijn. Om de intensiteit van onaangename gewaarwordingen te verminderen, wordt patiënten geadviseerd zich te houden aan een speciaal soort voedsel, genaamd "tabel nummer 5". Het dieet bestaat uit voedingsmiddelen die het lichaam voorzien van alles wat het nodig heeft. Tegelijkertijd is de inname van gefrituurd voedsel met extractieve stoffen en etherische oliën beperkt..

Overzicht van de lever

De lever is het grootste interne menselijke orgaan, dat naast de reinigende functie vele andere taken vervult, bijvoorbeeld een van de belangrijkste eiwitten synthetiseert - albumine. Dit eiwit bindt en transporteert de noodzakelijke stoffen: sporenelementen, hormonen, bilirubine, vetzuren, influenza, organische anionen. Leverziekten leiden in voldoende mate tot een schending van de synthese van albumine.

Wat is vette hepatosis

Vette hepatosis is een leverpathologie die wordt gekenmerkt door de degeneratie van gezonde cellen tot vetbellen. In milde stadia zijn de symptomen niet duidelijk, maar met de ontwikkeling van de ziekte verschijnen er typische symptomen:

  • opgeblazen gevoel;
  • slaperigheid;
  • weinig trek;
  • diarree;
  • misselijkheid;
  • zwakheid;
  • zwaarte, pijn in de lever.

Omdat het aantal gezonde cellen afneemt, worden de leverfuncties verminderd, neemt het niveau van eiwitsynthese af, wat het werk van andere organen beïnvloedt. In dit geval kunnen de volgende bijkomende ziekten worden waargenomen:

  • Cholelithiasis.
  • Diabetes.
  • Hormonale verstoringen.
  • Cirrose.
  • Ziekten van het cardiovasculaire systeem.

De belangrijkste reden voor de ontwikkeling van vette hepatosis is een ongezond dieet, daarom bestaat de behandeling voornamelijk uit het volgen van een dieet..

De behoefte aan dieetvoeding

Therapeutisch dieetvoeding kan de lever alleen zelfstandig herstellen met kleine laesies. In ernstigere gevallen kan dit alleen worden bereikt door complexe therapie, die bestaat uit een kuur met medicijnen, voeding, eliminatie van slechte gewoonten.

Het dieet is uitermate nuttig voor cholelithiasis, cholecystitis, hepatitis. Het wordt ook aanbevolen om een ​​bepaald dieet te volgen na resectie van de galblaas.

Sommige dieetbeperkingen zijn goed voor andere pathologieën, bijvoorbeeld met seizoensgebonden exacerbaties van allergieën. In dit geval wordt de lever genormaliseerd en geactiveerd, de reacties manifesteren zich met een veel lagere intensiteit.

Belangrijk om te weten! Dieet helpt het overgewicht met ongeveer 5 kilogram per maand te verminderen zonder de gezondheid negatief te beïnvloeden.

Wat is het dieet "Tabel nummer 5"

Dieetlijst nummer 5 kan de hoeveelheid eiwitten die de beschadigde lever niet kan synthetiseren, volledig vervangen. En het orgel zelf wordt op dit moment niet blootgesteld aan extra belastingen..

Bij een goed samengesteld dagelijks dieet moeten de volgende parameters in acht worden genomen:

  • eiwit - 120 g;
  • ongeveer 300 g koolhydraten;
  • vetten - 80 g;
  • 2 liter water;
  • zout - 6 g.

Het dieet is frequent (ongeveer 6 keer) en in kleine porties. De laatste maaltijd wordt ingenomen voordat u 2 uur naar bed gaat. Bij het serveren mogen gerechten slechts licht opgewarmd zijn, voedsel uit de koelkast en warm eten zijn uitgesloten. Het wordt aanbevolen om voedsel te stomen, koken, bakken. Alle gefrituurde etenswaren vallen onder de categorie "verboden".

De hoeveelheid voedsel in één keer mag niet leiden tot te veel eten. Een volle maag belast de lever onnodig. Een verhoging van de dosis voedsel is alleen toegestaan ​​in het geval van uitputting van het lichaam.

Dieetprincipes

Eiwitten uit dierlijke bronnen zouden ongeveer 70% van de ADH moeten bedragen. Ze verkorten de tijd die nodig is om de leverfunctie te herstellen. Als resultaat van medisch onderzoek werd dus bekend dat de meeste eiwitten in vlees en gefermenteerde melkproducten zitten. Uit experimenteel onderzoek is gebleken dat wanneer 0,4 kg kwark overdag in het dieet wordt geïntroduceerd, patiënten met hepatitis veel sneller herstellen.

In tegenstelling tot eiwitten wordt het aanbevolen om vetten in te nemen in de vorm van plantaardige oliën, die onverzadigde vetzuren bevatten. Kleine porties boter zijn toegestaan ​​als dierlijke vetten, maar worden niet verwerkt bij hoge temperaturen.

Nuttige koolhydraten geven het lichaam kracht en energie, wat belangrijk is bij lichamelijke arbeid. De belangrijkste bron is groenten en fruit. Deze voedingsmiddelen bevatten ook voldoende vezels, wat helpt om overtollig cholesterol te verwijderen..

De dagelijkse hoeveelheid vocht is individueel voor elke patiënt en hangt af van mogelijke gelijktijdige pathologieën. Bij cirrose wordt bijvoorbeeld waterbeperking aanbevolen en met een gezond urinesysteem kunt u de wateropname verhogen tot twee en een halve liter. Ook hangt de dagelijkse hoeveelheid zout af van deze factoren. Met enige retentie van vocht (neiging tot oedeem), is het noodzakelijk om het zoutvolume te verminderen tot 4 g per dag.

Bij het opstellen van een dieet mag men het vereiste gehalte aan vitamines en mineralen niet vergeten - riboflavine, lecithine, nicotinezuur, inositol, choline, vit. groepen C, B.

Toegestane producten

Dus, uit welke voedingsmiddelen bestaat het therapeutische dieet voor vette hepatosis uit tabel nummer 5. Men moet niet denken dat als de patiënt een goed dieet wordt voorgeschreven, hij zal verhongeren. Dieetlijst nummer 5 bevat in de regel voldoende ingrediënten voor het bereiden van gezonde gerechten:

  1. Gevogelte - kalkoenvlees, magere kip. Verwijder tijdens het koken vet, huid.
  2. Een hardgekookt ei, onbeperkt proteïne.
  3. Zuivelproducten - melk, magere kwark.
  4. Zeevruchten - magere vis, zwarte kaviaar.
  5. Vlees zonder vet, pezen, kraakbeen.
  6. Roggebrood, tarwe gisteren, crackers, droge koekjes. Het gebruik van bakwaren is beperkt bij overgewicht en bakwaren zijn uitgesloten.
  7. Groenten, groenten - absoluut alle soorten zijn mogelijk, met uitzondering van zuurkool, met pathologieën van het maag-darmkanaal, verse witte kool is ook onmogelijk.
  8. Granen - pap moet in water worden gekookt, het is toegestaan ​​om pudding te maken van granen, stomen.
  9. Redelijke pasta is toegestaan. Als u zwaarlijvig bent, moeten ze worden uitgesloten..
  10. Gerechten kunnen worden gekruid met kruiden - laurierblaadjes, peterselie of dille, koriander. Het wordt aanbevolen om de hoeveelheid kruidnagel, vanille en kaneel te beperken.
  11. Drankjes die de waterbalans helpen aanvullen - zwakke koffie, verse sappen, rozenbottelbouillon, zwakke thee.
  12. Als dessert worden marshmallows, niet-zure bessen, honing, fruit, witte suiker gebruikt, maar met mate.

Advies! Het wordt aanbevolen om de samenstelling van het dieet te bespreken met de behandelende arts, die op basis van de diagnose en bijkomende ziekten het dieet kan aanpassen en advies kan geven over maaltijden, de hoeveelheid voedsel.

Verboden voedingsmiddelen

Om de toch al onbevredigende toestand van de patiënt niet te verergeren, moet men bij het opstellen van dieet nr. 5 onthouden over de producten die bij de diagnose zijn verboden. Het belangrijkste verbod is in de regel van toepassing op gebakken, gerookte en gezouten, fastfood en alcohol. Bovendien moet u het dieet verwijderen voor de tijd dat het voedsel wordt beperkt:

  1. Uien, mierikswortel, radijs, spinazie.
  2. Desserts met chocolade.
  3. Zalm, forel.
  4. Bananen.
  5. Eend, gans.
  6. Room, zure room.
  7. Lamsvlees, varkensvlees.

Groentebouillon kan worden gevarieerd met pasta. Salades worden op smaak gebracht met plantaardige oliën.

Dieetrecepten

Een uitgebreide lijst met toegestane voedingsmiddelen en culinaire vindingrijkheid maken het mogelijk om nogal wat gerechten te bereiden. Met aardappelpuree, soepen en desserts kan een persoon goed eten, zonder het gevoel te hebben dat hem het recht wordt ontnomen om te eten wat hij wil.

Belangrijk om te weten! Dieet voor leververvetting tabel 5 maakt het mogelijk om diverse lekkere en gezonde recepten te gebruiken.

Voor de lunch moet er een vloeibare schotel zijn, dat wil zeggen soep. Je kunt bietensoep, groentebouillon met gehaktballetjes, soep met aardappelen en pasta maken. Om rode biet in een steelpan van 5 liter te koken, heb je nodig:

  • aardappelen - 10 kleine knollen;
  • 1 ui;
  • bieten - 4 middelgrote;
  • een halve verse komkommer;
  • dille;
  • Hard gekookt ei;
  • stukjes mager vlees.

Kook de bieten en uien als geheel. Haal de gekookte groenten uit de bouillon, voeg er gehakte aardappelen aan toe. Als de aardappelen klaar zijn, stuur je de wortelgroente geraspt op een grove rasp naar de soep. Voordat je de bieten aan de soep toevoegt, is het aan te raden om er wat citroensap over te strooien en even te laten staan. Als de biet kookt, breng hem dan op smaak met suiker en zout. Hak voor het serveren een hardgekookt ei, verse komkommer, gekookt vlees in een bord, voeg warme bietensoep toe.

Tweede

Aardappelpuree, stoofschotels, pap, broodjes kool, gekookte aardappelen, omelet met proteïne, vlees met groenten, salades zijn zeer geschikt als tweede gang. Je kunt bijvoorbeeld kipgehaktballetjes maken bij elk bijgerecht. Recept:

  • kipfilet - 1 kg;
  • een halve kop rijst;
  • 1 ui;
  • het eiwit van één ei;
  • Laurierblad;
  • zout.

Maal het vlees fijn in een vleesmolen. Breng de gewassen rijst aan de kook en laat het water weglopen. Als de rijst is afgekoeld, meng je deze met het gehakt, eiwit en zout. Maak van het resulterende mengsel dichte balletjes en doe ze in een pan. Voeg hier een gepelde hele ui aan toe. Giet kokend water over de inhoud van de schaal en breng aan de kook onder een gesloten deksel. Voeg indien gewenst laurier toe, kook gehaktballetjes ongeveer een uur. Dit gerecht past goed bij groentesalades, aardappelpuree.

desserts

De dieetpatiënt verliest het plezier van het eten van zoet voedsel niet, maar het soort desserts verandert. In plaats van cakes en gebak met hepatosis, worden opties zoals cottage cheese braadpan, cheesecakes, appeltaart, fruitsoufflé en andere even smakelijke gerechten aangeboden.

Elke patiënt zal blij zijn met gebakken kaaskoekjes:

  • een beetje bloem;
  • een halve kilo magere kwark;
  • boter;
  • eiwit.

Wrijf de kwark door een fijne zeef, meng met een eiwit, goed kneden. Vorm kleine cakes van de resulterende massa en bedek met bloem. Leg de cheesecakes op een bakplaat en bak in de oven. Serveer het gerecht met fruit, honing, verse bessen.

Voorbeeldmenu voor een week

Het menu voor leververvetting, dieet nr. 5 voor een week wordt samengesteld door specialisten, maar u kunt ook voedingsdeskundesjablonen als basis nemen.

Dag van de weekOntbijtII ontbijtLunchAvondetenII diner
maandagWrongel braadpan met bessenPerziksapRijstpap, groenten, garnalenWortelsaladeRozebottel afkooksel
dinsdagHavermoutCranberry sapGroentesoep, visSalade (komkommers, tomaten)Een appel
woensdagFruit saladeRyazhenkaRode bietKip, courgetteKamille afkooksel
donderdagGriesmeelKefirKippensoep, groentestoofpotVis, gestoofde koolAvocado
vrijdagGekookt eiSlappe theeRunderkoteletten, boekweitZeewierKamillebouillon, marshmallow
zaterdagKwark, fruitVers abrikozensapRijst, groenten, kalkoenGekookt eiPlakken
zondagGriesmeelRozebottel afkookselVis, broccoliPompoen pureeEen appel

Bij het opstellen van het menu van dieet nr. 5 voor een week, moet men rekening houden met het geslacht, de leeftijd, de bijkomende ziekten van de patiënt en, natuurlijk, smaakvoorkeuren.

Mannen wordt geadviseerd om voldoende vleesgerechten in hun dieet op te nemen om hun fysieke conditie te behouden, wat ook gunstig zal zijn voor het groeiende lichaam van adolescenten. Vrouwen geven de voorkeur aan voedsel waarmee ze een ideaal figuur kunnen behouden, hiervoor moeten vis en fruit de overhand hebben in hun dieet..

Kenmerken van het dieet voor leververvetting - het aanbevolen menu

Het dieet voor leververvetting met lever heeft de belangrijkste therapeutische waarde. Het doel van veranderingen in het dieet is om vet in hepatocyten te vernietigen. Correcte voedingsaanpassingen stimuleren metabole reacties om vet af te breken, waardoor het lichaam het als de belangrijkste energiebron moet zien. Hierdoor neemt het aantal lipidencellen in de lever af, gevolgd door het lichaamsgewicht van de patiënt, wat een voorwaarde is voor herstel..

Wat u moet weten over hepatose

De prevalentie van vette hepatosis (een andere naam - steatosis, vette degeneratie, steatohepatosis) bereikt wereldwijd angstaanjagende epidemische proporties. De levensstijl van een moderne persoon impliceert standaard een verslaving aan fastfood, het overwicht van snacks in plaats van goede voeding en fysieke inactiviteit. Dit alles vormt een aanvulling op de grootschalige ontwikkeling van obesitas, metabole stoornissen.

Medische experts zeggen dat als de body mass index hoger is dan "30" en de taille meer is dan 89 cm bij vrouwen en 109 cm bij mannen, de kans op vette hepatosis bijna 100% is. Tegelijkertijd merkt een persoon in eerste instantie mogelijk niet de tekenen van een gevaarlijke ziekte op, hij is asymptomatisch. Maar nadat ze tot een bepaald niveau met vet zijn gevuld, beginnen de functionerende levercellen te worden vervangen door vezelig weefsel. Dergelijke metamorfosen leiden tot de ontwikkeling van fibrose en vervolgens levercirrose..

Algemene voedselregels

Al vele decennia behandelen artsen met succes dieetrecepten. Het bevat bepaalde kenmerken die niet alleen betrekking hebben op het dieet, maar ook op de regels voor inname en hoeveelheid voedsel. In de traditionele versie is de voeding voor leverhepatose als volgt:

  • De balans van het dieet is verstoord in de richting van het verhogen van de dagelijkse eiwitinname, die voor elke patiënt individueel wordt berekend. De meeste bronnen geven een waarde aan van minimaal 100 g per dag. Om deze hoeveelheid proteïne te krijgen, moet je 0,5 kg rundvlees eten.
  • Het strikte verbod is van toepassing op alcohol, frisdrank, die voedingsdeskundigen 'een bom voor de lever' noemen. Je mag geen dierlijke vetten misbruiken. Hun aantal moet tot een kritiek minimum worden beperkt. “Goede” vetten (meestal plantaardig) zijn 60 g per dag.
  • De beperkingen zijn van toepassing op zout - niet meer dan 10 g per dag, maar u moet veel water drinken - 2-2,5 liter, als er geen contra-indicaties zijn voor het gebruik van een dergelijke hoeveelheid vloeistof.
  • Koolhydraten in leverhepatose zijn toegestaan, maar niet eenvoudig en snel verteerbaar, maar complex, die voornamelijk in plantaardig voedsel voorkomen.
  • Je moet 3-5 keer per dag eten, de optimale pauzes tussen de maaltijden zijn 4 uur.
  • Het totale caloriegehalte van voedsel moet beperkt zijn. Een dergelijke maatregel is nodig om af te vallen. Artsen merken op dat gewichtsverlies leidt tot betere prestaties - een afname van het vetgehalte in de lever.

Alle bovenstaande aanbevelingen zijn eenvoudig. Om ervoor te zorgen dat de dieetvoeding therapeutische voordelen oplevert voor een bepaalde patiënt, wordt zijn dieet op individuele basis samengesteld. Veel mensen met leververvetting lijden aan diabetes mellitus, hebben aangeboren enzymatische insufficiëntie, pancreatitis (een ontstoken alvleesklier). Bij het opstellen van een dieet moet met elk van de factoren rekening worden gehouden, zodat beperking van de voedselopname geen verergering van chronische ziekten veroorzaakt.

Moderne visie op voeding

Wetenschap en geneeskunde staan ​​niet stil. In de loop van studies van 2018 hebben medische wetenschappers de effectiviteit van het ketogene dieet voor leververvetting aangetoond. De essentie van het therapeutische dieet is om koolhydraten zoveel mogelijk te beperken, vetten te verhogen en de eiwitinname te matigen. De "proef" van een koolhydraatarm dieet leverde uitstekende resultaten op wanneer vetdruppels in de lever zeer snel en in grote hoeveelheden werden vernietigd.

Het effect van een ketogeen dieet voor de behandeling van hepatosis is het creëren van een imitatie van vasten voor het lichaam. Deze 'misleiding' zorgt ervoor dat er geen koolhydraatvoedsel wordt gebruikt voor energie. Bij afwezigheid begint het lichaam meer vet af te breken om vetzuren en ketonen te vormen, die de hersenen en alle lichaamscellen van voeding voorzien. Dientengevolge, verliest een persoon niet alleen gewicht, veel vet gaat verloren met overgewicht, wat de belangrijkste taak is voor leververvetting.

Ter referentie: in Frankrijk wordt foie gras beschouwd als een voortreffelijke delicatesse. Dit is de lever van een gans of mularda, in omvang toegenomen vanwege het hoge vetgehalte. Om ervoor te zorgen dat de klier de nodige kenmerken krijgt, wordt de vogel gedwongen gevoed met behulp van een speciale technologie. Tegelijkertijd bestaat het pluimveevoeder niet uit vetten, maar uitsluitend uit zetmeel (koolhydraten).

Een dieet waarin vrijwel geen koolhydraten aanwezig zijn, maar wel vetrijk voedsel, geeft de patiënt een gevoel van verzadiging en voldoening en het lichaam 'ervaart' energiehonger en verbruikt vetreserves, ook uit de lever.

Tips voor het kiezen van producten

Tegenwoordig houden artsen zich aan de principes van het klassieke dieet - tabel nummer 5. Veranderingen in vette hepatosis hebben alleen betrekking op eiwitrijk voedsel, het zou meer dan geaccepteerd moeten zijn. De patiënt wordt aanbevolen om ingrediënten voor gerechten te selecteren uit de lijst met toegestane producten:

CategorieWat kun je etenWat je niet kunt eten
MeelproductenBeperkte hoeveelheid gisteren gebakken of geroosterd brood. Koekjes zonder bakken - droog, koekje. Ongezoete crackers, bagels.Vers gebak, bladerdeegbroodjes, vette koekjes, taarten, strudel.
Eerste maaltijdSoep met groenten en een minimum aan granen, borsjt in groentebouillon, melksoep, rode biet.Vleesbouillon gerechten, rijke vissoep, okroshka.
VleesKip, konijn, kalfsvlees, kalkoenvlees. Toegestaan ​​het gebruik van melkworsten voor babyvoeding, magere ham.Vettig varkensvlees, lam, gans, eend. Bijproducten - long, hart, lever, nieren, hersenen. Worsten, gerookte producten met een hoog vetgehalte.
Een visKarper, karper, blauwe wijting, snoek, bot, heek, harder, koolvis.Zilverkarper, meerval, beluga, haring, sprot, zalm, heilbot, kwabaal, makreel, steurvariëteiten.
MelkproductenVetarme kefir, kwark, zure melk, yoghurt met natuurlijke samenstelling, magere kaas.Volle, gebakken en vetrijke gecondenseerde melk, zure room, room, wei, gefermenteerde gebakken melk.
Pap en bijgerechtenBij hepatosis eten ze boekweitpap, havermout. Voor vlees- en visgerechten is het toegestaan ​​om een ​​beetje gekookte vermicelli van durumtarwe te serveren.Het wordt niet aanbevolen om rijst, parelgort, gerstepap te eten. Linzen zijn niet geschikt als therapeutisch dieet.
Planten voedselVan fruit verdient het de voorkeur zoete appels, peren, gedroogd fruit te eten - gedroogde abrikozen, gedroogde pruimen. Groenten - wortelen, bloemkool, broccoli, komkommers, tomaten, avocado's, paprika.Bananen, druiven dragen niet bij aan gewichtsverlies, bij leververvetting met de lever worden ze niet in de voeding opgenomen. Vanwege de zure smaak worden citrusvruchten, kiwi, zure appels, bessen niet gegeten. Vanwege het hoge zetmeelgehalte is het ongewenst om aardappelen uit groenten te eten. Radijs, spinazie, knoflook, kool, peulvruchten zijn niet opgenomen in de lijst met aanbevolen voedingsmiddelen.
Zoete dessertsBij leververvetting kunnen zelfs toegestane snoepjes in beperkte hoeveelheden worden gegeten. Marshmallow, marmelade, snoep, fruitgelei, honing (bij afwezigheid van allergieën).Chocolade, gebak, ijs, gebak, broodjes met room en andere soorten zoetwaren.
VloeistoffenEr wordt veel aandacht besteed aan het drinkregime tijdens vette degeneratie van hepatocyten. Je kunt gezuiverd water drinken, rozenbottel-afkooksel, kamille-thee, ongezoete compotes, zelfgemaakte gelei, zwakke groene thee.Zwarte koffie, sterke thee, zoet koolzuurhoudend water, geconcentreerde sappen, vooral vers, cacao, warme chocolademelk.

Plantaardige oliën worden zonder warmtebehandeling gebruikt, ze worden toegevoegd aan kant-en-klare gerechten, saladedressings. Dezelfde principes zijn van toepassing op zout - voedsel wordt niet gezouten tijdens het koken. Het gebruik van hete kruiden, specerijen, concentraten (bijvoorbeeld bouillonblokjes) wordt niet aangemoedigd.

Krachtige functies

Bij de behandeling van vette hepatosis met een dieet, leggen artsen de nadruk op gewichtsverlies. Dit betekent dat de effectiviteit van dieettherapie te zeggen is aan het aantal verloren kilo's. Volgens de waarneming van gastro-enterologen wordt na een afname van het lichaamsgewicht met 13% een verbetering waargenomen. Maar drastisch gewichtsverlies is niet toegestaan, daarom wordt bij het opstellen van het dieet rekening gehouden met de levensstijl, het soort werk en andere indicatoren. Optimale prestatie - niet meer dan 1,5 kg verlies per week.

Het dieet moet het zieke orgaan een zachte belasting geven, dus u moet gefrituurde, gerookte en zoute gerechten vergeten. Producten kunnen in zeldzame gevallen worden gekookt, gebakken, gestoofd. Voedsel gekookt in een dubbele ketel is ideaal voor de spijsvertering. Gestoomd voedsel behoudt de heilzame vitamines die nodig zijn voor leverregeneratie.

Dieet voordelen

Therapeutische voeding voor patiënten met steatose kent geen strikte beperkingen. Het dieet wordt gemakkelijk verdragen, uitgebalanceerd en gezond. Als voor therapie 5 wordt gekozen, kan deze voor onbepaalde tijd worden nageleefd. Voor de meeste patiënten raden artsen aan om zich te concentreren op de principes van het Pevzner-dieet voor het leven..

Wat het keto-dieet betreft, het wordt voor een bepaalde tijd voorgeschreven. Na het bereiken van het gewenste resultaat wordt de patiënt overgezet naar een spaarzaam, caloriearm dieet. Dit is een licht voedingsdieet met veel voordelen:

  • vergemakkelijkt de taak van de spijsverteringsorganen - er is geen grote belasting van het spijsverteringskanaal;
  • levercellen worden geleidelijk hersteld;
  • er zijn geen dyspeptische stoornissen;
  • welzijn verbetert;
  • gewicht is gemakkelijk te controleren.

Er zijn praktisch geen nadelen aan een dieet met hepatose van de lever. Het enige nadeel is de noodzaak van langdurig gebruik om een ​​blijvend effect te bereiken..

Gevolgen van het niet volgen van het dieet

Als u niet op het probleem reageert en een ongezonde levensstijl blijft leiden, zal vette degeneratie onaangename gevolgen hebben:

  • hepatocyten blijven onverbiddelijk vollopen met vet, sterven en "overwoekeren" met vezelig weefsel;
  • hepatitis, fibrose en uiteindelijk levercirrose ontwikkelen zich geleidelijk;
  • de klier verliest zijn vermogen om belangrijke functies uit te voeren, die het werk van het hele spijsverteringskanaal beïnvloeden;
  • schendingen manifesteren zich door pijn in het rechter hypochondrium, misselijkheid, braken;
  • gemodificeerde hepatocyten onder invloed van ongunstige factoren (stress, voedsel van slechte kwaliteit, slechte ecologie, door de werking van giftige medicijnen) worden herboren in kankercellen, waardoor de oncologische tumoren snel groeien.

In ernstige gevallen, wanneer metamorfose in de lever een wereldwijde schaal bereikt, treedt leverfalen op. Dan is de enige redding misschien een transplantatie van een niet-functionerend orgaan..

Voorbeeldmenu voor een week

Het dieet voor vette hepatosis is niet karig, het bestaat uit verschillende gerechten. Tegelijkertijd is er geen duidelijk kader voor de combinatie van producten, het belangrijkste is dat ze zijn voorbereid in overeenstemming met alle regels van medische voeding.

Een wekelijks menu met aanbevolen gerechten en producten:

Dag van de weekDieet voor de dag
maandagOntbijt: cottage cheese braadpan met pompoen, caloriearme smoothie

Lunch: grote appel gebakken met honing

Lunch: watersoep met groenteballetjes, croutons, gekookte kip, salade met tomaten en komkommers, kamille thee, bagels

Middagsnack: yoghurt met peer

Diner: gestoomde visballetjes, groentepuree, kefir

dinsdagZ: havermout met honing, melkgelei

L: groentesoufflé

О: Vegetarische borsch met magere zure room, luie dumplings met kwark en jam, appelmoes met droge koekjes

U: Dieetpilaf, rozenbottelbouillon

woensdagZ: Boekweitpap met magere melk, groene thee, ongezuurd brood

L: Apple, bifidoc

A: Soep met aardappelpuree, vlees met courgette, wortelen, bloemkool, gebakken "in een pot", groene thee, marshmallows

R: Een glas magere yoghurt

D: Gebakken kalkoen met gedroogd fruit, kamille-afkooksel

donderdagZ: Rijstpap met honing, rozenbottelbouillon

L: plakjes fruit

A: Borscht zonder vlees, boekweit met kipfilet gekookt in een dubbele ketel, kamille thee, marmelade

P: Fruitgelei

U: Gekookt konijn, kefir

vrijdagZ: Wortelschotel met rijst, melkgelei

L: Yoghurt met appel

A: Rijstsoep, gestoomde jonge runderkoteletten, groentepuree, fruitgelei, thee met honing

R: Kefir met gehakte komkommer

D: Gestoomde vis, yoghurt

zaterdagZ: Kwark met honing, slappe thee, koekjeskoekjes

A: Pompoenpureesoep, geroosterd sneetje brood, kipfiletpasta, groenteschijfjes, melkgelei

R: Fruitsalade, yoghurt

W: gehaktballetjes van groenten, kefir, marmelade

zondagZ: Melksoep met pasta, compote van gedroogd fruit, niet-zoete koekjes

A: Vegetarische koolsoep, vis gebakken met groenten, compote van gedroogd fruit, marshmallows

D: Gekookt kalkoenvlees met pompoenpuree, melkgelei

Recepten voor hepatosis

Zonder het kader van dieetvoeding te verlaten, kunt u veel gezonde en eenvoudige gerechten bereiden. We bieden verschillende ideeën voor een heerlijke behandeling.

Kwark en appelkoekjes

Maal de instant havermout (100 g) in een koffiemolen. Rasp zoete appel, meng met magere kwark. Combineer alle ingrediënten en plaats op een koele plaats. Haal na 1 uur eruit, vorm kleine balletjes, rol ze in kokosvlokken. Leg de stukjes op een bakplaat en bak ze ongeveer 30 minuten in de oven.

Dieetkoolbroodjes

Maak gehakt van kip (300 g) door het 2 keer in een vleesmolen te draaien. Kook de rijst van tevoren, meng het met vlees. Pekingkool is geschikt als "schelp". Verdeel de kop van de kool in afzonderlijke bladeren en doe ze allemaal een paar seconden in kokend water. Wikkel een beetje gehakt in een vel, doe het in een ovenschaal en vet het in met plantaardige olie. Laat 20 minuten in de oven staan.

Pompoenbraadpan met honing

Snijd de pompoen in stukjes, vet in met olie en bak tot ze gaar zijn. Meng op dit moment magere melk met honing. Maak puree van pompoen, voeg 1 ei, honing en melkmengsel toe, giet in een vorm en zet 40 minuten in de oven.

Aanvullende aanbevelingen

Het dieet voor leververvetting met leververvetting is ongetwijfeld een belangrijk onderdeel van de therapie. Als je fouten uitsluit, niet bezwijkt voor zwakheden, wilskracht en zelfdiscipline toont, zal de ziekte zeker verdwijnen. Maar het is gebruikelijk om dieettherapie uit te voeren in combinatie met therapeutische oefeningen. Matige fysieke activiteit versnelt het genezingsproces en helpt het welzijn te verbeteren.

Dieet voor vette hepatosis

Alle iLive-inhoud wordt beoordeeld door medische experts om ervoor te zorgen dat deze zo nauwkeurig en feitelijk mogelijk is.

We hebben strikte richtlijnen voor de selectie van informatiebronnen en we linken alleen naar gerenommeerde websites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, bewezen medisch onderzoek. Houd er rekening mee dat de cijfers tussen haakjes ([1], [2], enz.) Klikbare links zijn naar dergelijke onderzoeken.

Als u van mening bent dat een van onze materialen onnauwkeurig, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteer het dan en druk op Ctrl + Enter.

Laten we eens kijken waarom het zo belangrijk is om een ​​dieet te volgen bij de behandeling van vette hepatosis? Om te begrijpen hoe belangrijk een dieet is voor leververvetting met leververvetting, moet u weten wat leververvetting zelf is. Overweeg een ander aspect - is het überhaupt mogelijk om te herstellen van leververvetting zonder een dieet te volgen.

Vette hepatosis is een leverziekte, het wordt ook wel vette degeneratie genoemd. Levercellen worden aangetast door overtollig vet, de bloedcirculatie in het leverweefsel vertraagt ​​en leidt tot necrose. Het leverweefsel wordt vervangen door bindweefsel. Vette hepatosis leidt tot cirrose en zelfs kanker. Artsen identificeren enkele van de oorzaken van vette hepatosis:

  • Voeding. Frequente consumptie van vette zware voedingsmiddelen. Dit is de belangrijkste reden;
  • Liefde voor alcohol;
  • Lange tijd antibiotica gebruiken, medicijnen gebruiken met een hoge mate van toxiciteit;
  • Diverse stofwisselingsstoornissen, pathologieën van inwendige organen, endocriene stoornissen in het lichaam.

Artsen zeggen dat succes niet kan worden bereikt zonder strikte naleving van het dieet bij de behandeling van vette hepatosis. Dieet voor hepatose van de lever is een verplicht, zo niet fundamenteel onderdeel van de behandeling.

Behandeling van leververvetting met een dieet

In de regel schrijven alle artsen die worden behandeld door patiënten met een dergelijke diagnose, naast medicijnen, de behandeling van leververvetting met een dieet voor. Het door de arts voorgeschreven dieet heeft verschillende doelen. Dit is in de eerste plaats een volledig herstel van de leverfuncties, waardoor het vetmetabolisme op een normaal niveau komt en het cholesterolgehalte wordt verlaagd. Ten tweede moet het dieet het lichaam een ​​niveau van glycogeen bieden dat glucose in de vereiste hoeveelheden zal leveren. Ten derde, het niveau van galvorming nivelleren. Zoals je weet, is gal verantwoordelijk voor het neutraliseren van gifstoffen in het lichaam. Behandeling van leververvetting met een dieet bestaat uit een aanzienlijke beperking in het dagelijkse dieet van dierlijke vetten van de patiënt - niet meer dan 70 gram, het wordt aanbevolen om 100-120 gram eiwit per dag in te nemen, en de rest van het voedsel moet worden verrijkt met lipotrope factoren en mag geen purines, cholesterol bevatten. Je moet in kleine porties eten, met kleine pauzes tussen de maaltijden. Gemiddeld vijf maaltijden per dag. Voedingsmiddelen die weinig zout en suiker bevatten, verrijkt met vezels en pectine, en voldoende koolhydraten bevatten. Bij de behandeling van vette hepatitis met een dieet wordt speciale aandacht besteed aan de hoeveelheid geconsumeerd vocht - ten minste twee liter water per dag moet worden gedronken door een patiënt met vette hepatosis.

Wat is het dieet voor vette hepatosis?

Het dieet voor vette hepatosis bestaat uit een combinatie van drie factoren: het gebruik van alleen toegestane voedingsmiddelen, de bereidingswijze en het aantal maaltijden. Als we de toegestane producten hebben bedacht, laten we dan eens nader bekijken hoe we ze correct kunnen koken. Nu koken, stomen en bakken we alleen nog maar eten. Een patiënt met vette hepatosis mag nooit gefrituurd en gerookt voedsel eten. Vanaf vijf maaltijden per dag, in kleine porties, bij voorkeur warm, niet koud. En genoeg vloeistof. De combinatie van al deze factoren is de sleutel tot een snel herstel voor patiënten met vette hepatosis..

Dieet nummer 5 voor vette hepatosis

Het beroemde dieet nr. 5 voor vette hepatosis is ontwikkeld door de bekende Sovjet-voedingsdeskundige Manuil Pevzner, die zijn leven wijdde aan het onderzoeken van het effect van diëten bij bepaalde ziekten. In totaal ontwikkelde hij vijftien diëten, maar in het geval van de behandeling van vette hepatosis is het dieet nr. 5 dat ons interesseert. Trouwens, dieet nr. 5 met vette hepatosis is zeer effectief om af te vallen.

Als u het dieet nummer 5 volgt, zullen tot vijf extra kilo's onmerkbaar "verdwijnen". De voordelen van dieet nummer vijf zijn onmiskenbaar, dus het is al sinds het begin van de vorige eeuw relevant bij de behandeling van patiënten. U mag geen voedsel eten dat een aanzienlijke hoeveelheid extractieve en essentiële oliën bevat, die verantwoordelijk zijn voor de verhoogde afscheiding van maag en alvleesklier. De uitsluiting van gefrituurd voedsel van het menu komt omdat ze vuurvaste vetten en veel cholesterol bevatten.

De principes van dieet nummer 5 omvatten uitgebalanceerde voedingsmiddelen. De geschatte verhouding eiwitten / vetten / koolhydraten is 110 gram / 80 gram / 300 gram. Zout wordt aanbevolen om niet meer dan 8-10 gram per dag te gebruiken. En de benodigde hoeveelheid vocht is minimaal anderhalf tot twee liter per dag (hoe meer het gewicht van de patiënt, hoe meer vocht hij nodig heeft). Vijf tot zeven maaltijden per dag is de norm voor dieet nummer 5. En we hebben al gesproken over de methode van koken - stomen, koken of bakken. Fractionele voeding 'versnelt' de stofwisseling. Dit verlicht overmatige honger - en vervolgens overeten en angst. Het is noodzakelijk om de hoeveelheid geconsumeerde suiker en zout drastisch te verminderen. Wie genoeg heeft van drinkwater, kan kruidenthee, natuurlijke vruchtendranken, afkooksels drinken.

Dieetmenu voor vette hepatosis

Het dieetmenu voor vette hepatosis kan bestaan ​​uit soepen, vlees en vis met een licht bijgerecht, eieren en ontbijtgranen voor het ontbijt, zuivelproducten voor de lunch. Laten we het dieetmenu voor vette hepatosis in detail bekijken:

  • Soepen - alle groentesoepen, eventueel met toevoeging van granen. Melksoepen zijn toegestaan ​​- met rijst en pasta.
  • Vlees. We hebben al gezegd dat vlees voornamelijk mager is. We verwijderen alle kraakbeen, films en pezen. Bijproducten - alleen tong.
  • Vogel. Verwijder bij het koken van kip of kalkoen vel en vet.
  • Een vis. We hebben al geschreven over de toegestane vissoorten. Laten we toevoegen dat geweekte haring en zwarte kaviaar zijn toegestaan.
  • Eieren. De dooier in een heel ei kan maar één keer per dag worden gebruikt. Maar als je alleen eiwitten gebruikt bij het koken - geen beperkingen.
  • Brood en gebak. Het brood is niet vers. Simpel gezegd, gisteren. Bij voorkeur tarwe of rogge. En het woord "gebak" voor een patiënt met leverhepatose is crackers, droge koekjes en koekjes, zoals koekjes.
  • Melkproducten. Alle magere zuivelproducten zijn toegestaan, evenals verse kwark en daaruit gemaakte gerechten.
  • Granen. In de vorm van pudding, ontbijtgranen of als dressing bij soepen. Mogelijke graanpudding.
  • Pasta. Beperkte hoeveelheden alleen van durumtarwe.
  • Fruit en snoep. Elk fruit. Gebakken appels met een beperkte hoeveelheid kaneel, peren. Fruitsalades. Beperkte hoeveelheid honing en suiker, wat jam of marshmallow.
  • Specerijen. Een mengsel van Italiaanse kruiden, laurierblaadjes, peterselie en dille. Kaneel, kruidnagel en vanille limiet.
  • Dranken. Thee en koffie zijn zwak toegestaan, afkooksels (rozenbottel), groente- en fruitsappen (eerste persing) worden aanbevolen. Compotes, kruidenthee, Karpatische thee (kruiden, gedroogde wilde bessen).
  • Gebruik oliën zonder verwerking - als saladedressing of een beetje in pap, voor een sandwich. Alleen Steam-omeletten.

Dieetrecepten voor vette hepatosis

Laten we grofweg recepten voor vette hepatosis schetsen - zodat het zowel lekker als niet schadelijk is. Groentesoepen, zonder te frituren. Het is toegestaan ​​om groentesoepen te maken van bevroren groenten. Trouwens, dezelfde diepvriesgroenten kunnen als bijgerecht worden gebruikt. In dieetrecepten voor vette hepatosis sluiten we vet voedsel uit, en het is erg belangrijk om te leren hoe je heerlijk vlees bakt, gestoomde vis maakt met peterselie en citroen. Dan zal het aanvankelijke ongemak door het gebrek aan vertrouwd voedsel snel voorbij zijn. Lichtheid van de maag en helderheid van denken, evenals een leven zonder pijn zullen uw beloning zijn.

Naast groentesoepen (borsjt, koolsoep, soepen met granen, soepen met croutons) zijn melksoepen toegestaan ​​(een kleine hoeveelheid rijst of harde pasta wordt gekookt. Gegoten met magere melk, aan de kook gebracht met toevoeging van een minimale hoeveelheid suiker en zout).

Mixen van droge kruiden worden gebruikt om smaak toe te voegen aan de voorgerechten. Wat kan als bijgerecht worden gebruikt? Aardappelpuree (je kunt groene erwten toevoegen, zoals Jamie Oliver deed, of bloemkool) met een beetje boter. Gekookte kruisbloemige groenten, gekookt in licht gezouten water. Gekookte kool (spruitjes, broccoli of bloemkool) kan vervolgens worden gebakken, waarbij magere zure room wordt gegoten en een kleine hoeveelheid kaas wordt ingewreven. Diverse granen, rijst met groenten zijn ook een uitstekend bijgerecht. Degenen die klaar zijn om de gebruikelijke combinaties van vlees en bijgerechten op te geven, kunnen een nieuwe dieetcombinatie krijgen: vlees en salade. Geen bijgerecht. Als ontbijt: ontbijtgranen, gestoomde omeletten (met groenten), magere yoghurt, fruit, slappe thee en koffie.

Koop geen gemaksvoedsel en bewaar voedsel, ontdek de vreugde van vers bereid voedsel. In het begin is het misschien niet gemakkelijk, maar het hangt ervan af hoe je ernaar kijkt. Het proces van het bereiden van voedsel, het vinden van het juiste recept, is creativiteit. En nu specifieke dieetrecepten voor vette hepatosis:

  • Rijst met groenten. Doe de gewassen rijst in een wok of pan met een hoge bodem, vul hem met water in een verhouding van 1/3, zout een beetje en voeg een halve eetlepel plantaardige olie toe. Als de rijst half gaar is, voeg je er een half pak diepvriesgroenten (maïs, doperwten, paprika, wortels, sperziebonen) aan toe. We gebruiken brokkelige rijst, of wild.
  • Omelet met groenten. In de zomer-herfstperiode, wanneer er veel groente is, maak je gewoon een mix van verse groenten. Kook bijvoorbeeld plakjes courgette, bloemkool, paprika, groene erwten gedurende 10 minuten. Giet er een heel ei in, je kunt een paar extra eiwitten toevoegen, zonder de dooier. Klop, zout een beetje. Giet de resulterende massa. in het pakket. We binden het pakket en sturen het naar een pan met kokend water. In vijf minuten heb je een malse eier- en groentensoufflé als ontbijt.
  • Gebakken vlees. Wrijf vetarm varkensvlees of rundvlees in met een mengsel van Italiaanse kruiden - oregano, basilicum, rozemarijn. We laten een dag in de koelkast staan. Zout, in folie wikkelen, je kunt er een klein laurierblad in doen, stukjes wortel erin. We bakken vlees in de oven met een snelheid van 1 uur per 1 kilogram. Vlees kan in een afgesloten bakje worden gebakken, in stukjes gesneden met groenten - aardappelen, aubergine, courgette, wortels. Mogelijk in zure roomsaus gemaakt van magere zure room en kruiden (dille, peterselie, oregano, rozemarijn).
  • Gestoomde vis. Leg de plakjes vis in een dubbele ketel, voeg wat zout toe, giet over met citroen en voeg peterselie toe. Eenvoudig en lekker gerecht.

Het belangrijkste is om alle instructies van de arts op te volgen en niet op te geven. Uw dieet met vette hepatosis zal leeg zijn, het zal u helpen, uw uiterlijk verbeteren, u toestaan ​​een paar of drie extra kilo's te scheiden. Beterschap!

Artikelen Over Hepatitis