Dieet na cholecystectomie: producten en recepten

Hoofd- Milt

Na elke chirurgische ingreep aan de buikorganen is voedingscorrectie vereist. Het verwijderen van de galblaas is een operatie, waarna het niet alleen nodig is om het menu een tijdje lichtjes te veranderen of een dieet toe te passen. De houding ten opzichte van voedsel moet worden herzien, om het concept van voeding te veranderen. Dit is het geval wanneer het welzijn van het hele spijsverteringssysteem direct afhankelijk is van het juiste menu en de verdeling van de porties gedurende de dag..

Belangrijk! Het is een goed georganiseerd dieet dat in de overgrote meerderheid van de gevallen het maagdarmkanaal aanpast om in nieuwe omstandigheden te werken, helpt bij het ontwikkelen van nieuwe spijsverteringsreflexen.

Voeding Basics

Herstel van galblaasoperaties is gebaseerd op verschillende fundamentele postulaten:

  1. Voedselinname. Vanaf nu en voor altijd, het aantal maaltijden gedurende de dag toeneemt. Maaltijden vinden 5 tot 8 keer per dag met ongeveer regelmatige tussenpozen plaats. Het doel van deze innovatie is om de uitscheiding van gal in de twaalfvingerige darm te stimuleren, om stagnatie in de kanalen en hun verstopping te voorkomen. Elke maaltijd wordt een reflex op de peristaltiek van deze routes, en de stroom van voedingsstoffen in de darmen opent de sluitspier aan de rand van de galwegen en de twaalfvingerige darm.
  2. De hoeveelheid voedsel. Het is zeer belangrijk om te eten met een snelheid van voedsel per dag, niet te overschrijden. Bij frequente maaltijden moet de portiegrootte worden verkleind. Gemiddeld bedraagt ​​de energetische waarde van de geabsorbeerde producten voor één maaltijd 200 - 300 Kcal. Het overschrijden van deze indicatoren leidt onvermijdelijk tot gewichtstoename. Dit is beladen met een toename van de belasting van de spijsverteringsorganen en het cardiovasculaire systeem..
  3. Kwaliteit eten samenstelling. Het dieet na het verwijderen van de galblaas voorziet in een menu met een verbod of beperking van de inname van bepaalde voedingsmiddelen (vet, zout, kruidig, ingeblikt, onnatuurlijk). Het kookproces ondergaat grote veranderingen: de voorkeur gaat uit naar koken en stoven, stomen en bakken en roken zijn uitgesloten.

Beperkingen in het breedste bereik worden getoond in de eerste dagen na verwijdering van de galblaas. Na verloop van tijd breidt het menu uit, wordt het eten gevarieerd en brengt het weer plezier..

Na een maand

Deze revalidatie periode kunt u de voeding nog meer uit te breiden. Maar het is belangrijk om de regels en richtlijnen te volgen. In het kader van dieet nummer 5 is het gebruik van:

  • Vet vlees. Verboden eend, rundvlees, varkensvlees, lamsvlees met een hoog vetgehalte, reuzel.
  • Gefrituurd eten. Voedsel dat door dit proces gaat, moet worden verwerkt met sterk geconcentreerde gal. Maar na laparoscopie is het absoluut onmogelijk..
  • Rijke vette bouillons en soepen moeten volledig worden geëlimineerd.
  • Spicy sauzen en specerijen kan leiden tot overmatige productie van gal veroorzaken.
  • Gerechten met margarine en boter zijn verboden.
  • Alcohol: droge wijnen en champagne.
  • Sommige groenten: knoflook, ui, zuring, spinazie.
  • Koud voedsel moet worden vermeden - geen ijs, geen gekoelde dranken. Dit kan spasmen in de galwegen veroorzaken..
  • Koolzuurhoudende dranken, inclusief water, zijn volledig uitgesloten.
  • Zure voedingsmiddelen, inclusief droge wijn, zijn ten strengste verboden. Deze categorie omvat ook zure vruchten, augurken, azijn.

Menu tussen de eerste week en de eerste maand

OntbijtLunchLunchTussendoortjeAvondeten
maandagBoekweitAdyghe-kaasGroentesoepOmelet stomenKefir
dinsdagGekookt eiwitKruidenthee met marshmallowKippenbouillon en vleessouffléMineraalwaterYoghurt
woensdagKwark braadpanWortel en bieten salade (gekookte)Melksoep met groentenKip messing rolEiwit stoom omelet
donderdagTarwepapRozebottelbouillon met marshmallowsDurum pasta.Plantaardige pureeKefir
vrijdagHavermoutMineraalwaterAardappelpuree met een klein gedeelte van gestoomde gehakt kip schnitzelsAdyghe-kaasYoghurt
zaterdagGerstpapKissel van niet-zuur fruitMagere vissoepKwark braadpanKefir
zondagBoekweitKissel van niet-zuur fruitGroentesoep met kippenbouillonMessing kiprolletjeMineraalwater

Dit menu moet worden gevolgd na het einde van de eerste week na ontslag uit het ziekenhuis en tot 30 dagen zijn verstreken. Het dieet wordt gevarieerder, maar de frequentie en frequentie van maaltijden verandert niet.

Stationaire revalidatieperiode

In dit stadium houden medisch personeel de voeding van de geopereerde patiënt nauwlettend in de gaten. Daarom schendingen zijn zeldzaam. Voor de primaire genezing van interne hechtingen is minimale activiteit in het maagdarmkanaal vereist, daarom is voeding op de eerste dag niet vereist. Er wordt aangetoond dat de slijmvliezen de eerste uren met vloeistof worden bevochtigd, de mond wordt gespoeld vanaf het 7e uur na het verwijderen van de galblaas en vervolgens (na 12 uur) in kleine doses wordt gedronken.

Dieet na verwijdering van de galblaas door laparoscopie, die voor de meeste operaties wordt gebruikt, zorgt voor een snel herstel van de activiteit en dus voor de behoefte aan voeding.

Vanaf de tweede dag op het menu van de patiënt zijn er kleine porties papperig voedsel. Het kan vloeibare pap zijn in water of aardappelpuree zonder melk en boter, havermout of bessengelei (niet-zuur), gepureerde groenten. Dieet in het ziekenhuis is streng, het is de basis van succesvolle revalidatie.

Hoe wordt de operatie uitgevoerd

Laparoscopie is een melo-invasieve operatiemethode. Daarbij worden speciale optische apparatuur en microchirurgische instrumenten gebruikt. Alle apparaten worden via speciale gaten in het lichaam van de patiënt gebracht. Na de operatie wordt een minimaal aantal hechtingen op de huid aangebracht, wat zorgt voor een goed cosmetisch effect, minimale littekens.

Laparoscopische cholecystectomie wordt uitgevoerd wanneer aangegeven:

  • galsteenziekte (inclusief asymptomatisch stenen dragen);
  • choledocholithiasis;
  • acute cholecystitis;
  • cholesterosis;
  • poliepen in de galblaas.

Voorbereiding op de ingreep houdt lichte maaltijden in de dag voor de operatie, volledige beperking van voedsel en vloeistoffen van 19.00 uur 's avonds de dag ervoor. Geneesmiddelbereiding - geneesmiddelen die gasvorming onderdrukken en microclysters om de darmen de avond voor en op de dag van de operatie te reinigen. Vóór de ingreep moet de patiënt douchen.

Laparoscopische verwijdering van de gal wordt uitgevoerd onder algemene anesthesie. Voer het in door injectie of hardware-maskermethode. De patiënt valt voor de operatie in slaap en wordt daarna wakker.

In de buikholte maakt de chirurg verschillende puncties: 1 in de navelstreng (optische apparatuur wordt erdoor geïntroduceerd) en 3 voor de apparatuur. Met behulp van kooldioxide wordt de buikholte "opgeblazen" - dit creëert ruimte voor vrije beweging van de apparatuur en volledige controle over manipulaties.

Elektrocoagulatie (weefsel cauterisatie) scheidt de galblaas, het kanaal, de slagader voeden van de blaas. Inwendige bloeding wordt voorkomen door knippen. Het is een modern alternatief voor interne naden.

Nadat alle apparaten en het uitgesneden weefsel zijn verwijderd, worden de gaten gehecht en afgedicht met een speciale pleister. De patiënt ligt 2 uur op de intensive care, waar specialisten zijn toestand en herstel van anesthesie volgen. Gedurende deze tijd is eten en drinken verboden. Indien nodig kan het verblijf op de intensive care worden verlengd.

Tijdens de operatie beslissen specialisten over de noodzaak om het subhepatische gebied te draineren. Indien nodig blijft er een speciale zachte buis achter in de buik van de patiënt, waardoor exsudaat dat wordt uitgescheiden door beschadigd weefsel, naar buiten komt.

Poliklinische periode

Het dieet tijdens deze periode komt onder de controle van de patiënt zelf. De arts geeft alleen aanbevelingen over wat u kunt eten na het verwijderen van de galblaas in dit stadium, maar kan het kookproces, de kwaliteit of de frequentie niet volgen. Ondertussen wordt het menu van de herstellende's ondergaat veranderingen in de richting van toenemende diversiteit..

Eiwit

Op dit moment kun je al opnemen in het menu vetarme gefermenteerde melkproducten, magere melk. Gehakt vlees (zonder vet) geleidelijk ingebracht. Ze beginnen met gevogelte: huid met onderhuids vet wordt verwijderd uit het karkas van kip of kalkoen, en dan wordt hun vlees dieet. Voeg vervolgens kalfsvlees, mager varkensvlees en rundvlees toe.

Paardenvlees is een zeer goed product voor het dieet - vet, zelfs daarin verborgen, is praktisch afwezig, de smaakindicatoren zijn hoog. Het is een grote bron van complete eiwitten, maar zelden in de handel verkrijgbaar..

Andere soorten vlees zijn ook acceptabel, op voorwaarde dat de vetlagen worden verwijderd: konijn, lam, eland, wild, wild na het weken. Het gebruik van slachtafval tijdens de voeding is beperkt tot de lever (na zorgvuldig snijden van bindweefsel en vet). Hersenen zijn verboden vanwege hun hoge vetgehalte.

Vis in de poliklinische fase van het dieet mag vetarm zijn. Kabeljauwrassen hebben de voorkeur: kabeljauw, schelvis, blauwe wijting, koolvis, snoekbaars.

Koolhydraten

Broodconsumptie is beperkt tot 100 gram per dag. Het wordt aanbevolen om het gedroogd of in de vorm van crackers te eten. Het brood mag nog geen zemelen en gist bevatten.

Groenten in de ambulante periode worden verbruikt goed gekookt, zodat het uitstel effecten op het spijsverteringskanaal te voorkomen.

Snoepjes op het menu na verwijdering van de galblaas zijn beperkt, maar niet verboden: suiker of honing wordt aan thee toegevoegd. Het is ten strengste verboden om na de operatie chocolade te hebben, zelfs zwarte (cacao) op de poliklinische fase van het dieet.

Je moet lipiden niet volledig uitsluiten van het menu: sommige vitamines kunnen zonder hen gewoon niet door het lichaam worden opgenomen. Plantaardige vetten hebben de voorkeur. Het is niet nodig om dure olijfolie te gebruiken - niet iedereen houdt van de smaak. Het is heel goed mogelijk om zonnebloem of een andere bekende te gebruiken. Het belangrijkste is dat het product van goede kwaliteit is. Het gebruik van een kleine hoeveelheid plantaardige olie als dressing voor groenten na het verwijderen van de galblaas heeft alleen maar voordelen.

Zuivelproducten zijn een bron van dierlijke vetten, zelfs die met een verlaagd vetgehalte.

herstel huis

Na het verlaten van het ziekenhuis ontvangt de patiënt documentatie en aanbevelingen van de arts. Onder hen zijn tips voor het beperken van fysieke activiteit en inname via de voeding. Dit zijn de belangrijkste punten die in acht moeten worden genomen. Hoe nauwkeuriger u de instructies van de arts opvolgt, hoe sneller het lichaam herstelt en de patiënt een volledig leven kan leiden..

Algemene aanbevelingen

Na laparoscopie moet de patiënt de steken regelmatig thuis verwerken. Voor dit doel zijn dezelfde oplossingen geschikt die in het ziekenhuis worden gebruikt. De verwerking vindt tweemaal per dag plaats: 's morgens en' s avonds, na het douchen. Wrijf tijdens hygiëneprocedures niet over de naden met een washandje en verwerk ze niet met gel. Spoelen met warm water is voldoende. Na het verwijderen van de hechtingen (3-4 dagen na ontslag), moeten de wonden blijven genezen totdat ze volledig genezen. Het wondoppervlak beter lijmen met transparant ademend of papierpleister (met verband).

Beperkingen van fysieke activiteit zijn relevant gedurende een maand na de interventie. De patiënt moet sportoefeningen, zware fysieke arbeid weigeren, geen gewichten heffen (meer dan 4 kg wegen).

Als medicatie wordt voorgeschreven, is het belangrijk om medicijnen op tijd en regelmatig in te nemen. Vaak zijn dit antispasmodica (No-Shpa, Buscopan) en ursodeoxycholzuurpreparaten. Het negeren van medicijnen is beladen met complicaties en langzaam herstel van de spijsvertering.

Het beperken van fysieke activiteit gedurende een maand is geen bevlieging van artsen. Na de ingreep vormen zich littekens op de incisieplaatsen. Ze worden pas na 28 dagen sterk genoeg..

Na revalidatie

Verder leven zal opleveren voor de gezondheid en de nieuwe gastronomische mogelijkheden van het dieet. In de eerste zes maanden is het lichaam vrijwel volledig aangepast aan het leven zonder galblaas. Gedurende deze tijd wordt een algoritme voor reflexperistaltiek en galvoortgang gecreëerd. De kanalen worden op maat gemaakt en zetten niet meer uit.

Op de herstelfase, zeldzame uitzonderingen op de voeding regels zijn mogelijk - het testen van het lichaam voor het nemen van bepaalde voedingsmiddelen. Volgens de reactie van het lichaam wordt besloten om een ​​gerecht op de menukaart of uitsluiting te plaatsen.

Belangrijk! letterlijk een theelepel - de eerste inname van een produkt in een minimale hoeveelheid uitgevoerd. Dan is een gewelddadige reactie onwaarschijnlijk. Verhoging van het gedeelte langzaam.

Het belangrijkste in deze periode is het volgen van de voeding. Met een duidelijk welzijn kunnen lange intervallen tussen maaltijden veranderen in een maagdarmstoornis en zelfs een aanval van leverkoliek. Tegen die tijd worden fractionele maaltijden niet langer gezien als een ongemak of onderdeel van het dieet - het wordt een onderdeel van een levensstijl. Het lichaam functioneert in de gevestigde mode, de persoon voelt zich gezond.

Tabel 2: Voedingsmiddelen voor het dieet na verwijdering van de galblaas, afhankelijk van de periode na de operatie

Product periode1-1,5 maandentot 6 - 12 maandenvan jaar
granengeplet, gehakt, goed gekookt in de vorm van granen en afkookselsPap vloeibaar en stroperigPap en kruimelige bijgerechten
Pastatoegestaan
aardappelenvloeibare pureegekookte en aardappelpureegekookt en gebakken
groententhermisch verwerkt en gepureerdGestoofd fijngehakt, af en toe natuurlijkIn welke vorm dan ook, met uitzondering van gebakken (alleen in uitzonderlijke gevallen)
vruchtenpuree na het bakkennatuurlijk gewrevenElke vorm (behalve voor zure variëteiten - je moet zoeten)
vleesmagere, gehakte, gekookte, verdunde of secundaire bouillonMager, goed gesneden, gekookt of gestoofdGebakken zonder vet in folie, gestoofd of in een stuk gekookt
een vismagere variëteiten, gehakt, gekookt, bouillon verboden, gezouten en gerookt verbodengekookt, gestoofd, in stukjes gestoofd, met bouillonaf en toe zijn vette varianten toegestaan, vers gezouten
melkproductenNiet doen: boter, zure room, harde en smeltkaasToegestaan: harde kaas met laag vetgehalte, kwark, soms zure room als toevoeging aan gerechten (laag vetgehalte), zure melkdranken, magere melkAlle vetarme voedingsmiddelen zijn acceptabel
specerijen en smaakstoffenje kunt in een kleine hoeveelheid zoutpeterselie, dille, munt zijn toegestaan ​​als additief in warme gerechten, knoflook slechts in gekookte vorm, hete pepers en mosterd worden niet aanbevolenin minimale hoeveelheden in het dieet geïntroduceerd
drankenplat water, vruchtensappen, half verdund met water, theekruiden afkooksels, soms natuurlijke sappen, slappe koffie met melk (magere)Bij uitzondering - zwak alcoholische dranken (zelden en een beetje)
snoepgoedtoegestaan: honing en suiker in kleine hoeveelheden, gedroogd fruit;
verboden: gebak, taarten, chocolade, cacao

Zo wordt voeding na verwijdering van de galblaas nauwlettend in de gaten gehouden door de persoon die een operatie heeft ondergaan. Met de juiste organisatie van het dieet, een zorgvuldige aanpak en analyse van reacties van het lichaam tegen het einde van het eerste jaar, zijn er weinig beperkingen..

Alle beperkingen van de eerste periodes brengen het lichaam in een staat van praktische gezondheid en worden onderdeel van de manier van leven. Dit is het pad naar herstel..

Dieet na een operatie om de galblaas te verwijderen

Waarom je een dieet nodig hebt

Galzuren geproduceerd door hepatocyten worden omgezet in gal en gaan door de kanalen naar de galblaas. Daar blijven ze hangen, de samenstelling van de primaire gal verandert enigszins - het wordt dikker, meer geconcentreerd, verzadigd met enzymen. Wanneer voedsel de twaalfvingerige darm binnenkomt, vindt reflexafscheiding van gal plaats voor de verwerking van voedingsstoffen.

Bij gebrek aan gal wordt primaire gal (onvoldoende geconcentreerd) vermengd met een brok voedsel. Tegen de achtergrond van thermische, chemische of mechanische stimulatie van de lever komt er te veel van vrij, wat leidt tot een toename van de darmmotiliteit. Een dergelijke gal is niet in staat om de volledige vertering van vetten en antimicrobiële voedselverwerking te bewerkstelligen. Dyspeptische stoornissen, ontsteking van het darmslijmvlies, dysbiose komen voor.

Het dieet na cholecystectomie is bedoeld om:

  • zorg voor een voedingssamenstelling waarvoor er voldoende primaire gal-enzymen zijn;
  • het mogelijk maken om regelmatig gal te lozen om stagnerende processen in de lever te voorkomen;
  • complicaties van andere organen van het maagdarmkanaal voorkomen;
  • het risico op dysbiose en inflammatoire darmlaesies elimineren;
  • dyspeptische aandoeningen elimineren;
  • stop en voorkom langdurige diarree als gevolg van cholecystectomie;
  • zorgen voor volledige opname van voedingsstoffen.

Dieetvoeding vermindert de hoeveelheid uitgescheiden primaire gal en past het dieet van de patiënt aan zijn spijsvertering aan. Het dieet wordt samen met medicamenteuze therapie voorgeschreven. Het zwaarste regime van voedingscorrectie valt in de postoperatieve periode. Als de aanbevelingen worden opgevolgd, past het lichaam zich aan aan de afwezigheid van een reservoir voor gal, en door de geleidelijke uitbreiding van het dieet kan de patiënt op een comfortabele manier eten.

Veronachtzaming van het dieet na cholecystectomie veroorzaakt verhoogde gasvorming in de darmen, ernstige en langdurige diarree, vitaminetekort en uitputting van het lichaam, evenals het verschijnen van stenen in de galwegen van de lever en orgaandisfunctie.

Basis voedingsregels

Om volledige ontlasting van de galkanalen van de lever te garanderen, matige galproductie en een goede spijsvertering, worden medische tabel nr. 5 en de variaties ervan voorgeschreven. De arts selecteert de parameters van diëten en de wijze van afwisseling afzonderlijk. In de postoperatieve periode en tijdens de maand van revalidatie moet de patiënt zich houden aan dieet nr. 5sh. Dit maaltijdplan is zo zorgvuldig mogelijk voor het maag-darmkanaal en zorgt voor volledige opname van voedingsstoffen met een verlaagd caloriegehalte. Naarmate de patiënt herstelt, schakelen ze over op minder goedaardige diëten nr. 5a of nr. 5b. Met een positieve dynamiek van het herstel van het spijsverteringskanaal gedurende het hele leven, is het mogelijk om tabel 15 - gezond eten te observeren.

Voor alle soorten diëten na cholecystectomie zijn algemene regels kenmerkend:

  • naleving van het drinkregime (1,5-2 liter per dag);
  • fractionele maaltijden - 5 keer per dag;
  • verminderde porties;
  • beperking van vuurvaste vetten in de voeding;
  • eliminatie van thermische irritatie (eten en drinken moeten warm zijn);
  • beperking of eliminatie van chemische irritatie van het maagdarmkanaal.

De patiënt moet tegelijkertijd eten om de reflexgalstroom te vergemakkelijken. Frequente maaltijden voorkomen stagnatie van gal in de kanalen. Kleine hoeveelheden voedsel worden volledig verwerkt met "verdunde" gal. De afwezigheid van vuurvaste vetten voorkomt dyspeptische stoornissen en stress op de lever.

Alle stimulerende middelen voor het scheiden van spijsverteringssappen zijn uitgesloten van de voeding. Dit zorgt voor een matige galproductie en de mogelijkheid van tijdige en volledige evacuatie..

Waaruit bestaat het dieet?

Het dieet van de patiënt na cholecystectomie is gebaseerd op eiwitten en koolhydraten. Goed verteerbare eiwitten en complexe koolhydraten hebben de voorkeur. Vetten staan ​​ook op het menu als essentiële deelnemers aan metabolische processen. Voedsel moet ze met mate bevatten. Het is beter om plantaardige of melkvetten te zijn.

Eerste maaltijd

Toegestaan ​​lichte homogene soepen in een zwakke groentebouillon. Terwijl je herstelt, zijn eerste gangen in de tweede kippenbouillon toegestaan. Ze mogen niet veel uien en knoflook, peulvruchten, hete en aromatische kruiden bevatten. Het gebruik van rijke bouillons van varkensvlees, rundvlees, champignons is verboden. Dergelijke gerechten bevatten veel extractieve stoffen en belasten het spijsverteringskanaal. Na een hapje soep, is het gebruik van gisteren wit brood van de hoogste kwaliteit toegestaan.

Tweede cursussen

Als bijgerecht wordt pap bereid in water uit rijst, boekweit, griesmeel, tarwegries en zijn derivaten (bulgur, couscous). Pasta, noedels en spaghetti moeten harde tarwe zijn. Als melk goed wordt verdragen, wordt het gebruikt voor het bereiden van granen (50% van het vloeistofvolume). Pap en meelproducten zijn gevuld met boter, in een hoeveelheid van niet meer dan 20 g per dag (5 g per portie).

Vlees en vis moeten als bron van essentiële aminozuren op het menu staan. Bereid konijnenvlees, kalkoen, kip, magere zeevis. Maal het vlees na het koken tot een homogene consistentie. Ideaal voor gehakt of vleessoufflés.

Voor de bereiding van salades en groentegerechten worden alleen kant-en-klare groenten gebruikt. In hun ruwe vorm stimuleren ze de productie van gal en gastro-intestinale motiliteit. Je kan eten:

Direct na het verwijderen van de gal worden groenten en granen uitsluitend in geraspte toestand geconsumeerd. Later worden tomaten, bladgroenten en paprika's in het dieet geïntroduceerd..

Enkele nuances

Het dieet van de patiënt is beperkt tot eieren. Het is toegestaan ​​om eiwitomeletten te koken of de helft van de dooier per dag te gebruiken om te koken. Zuivelproducten worden alleen geconsumeerd met normale tolerantie. Geprefereerde melkproducten (kefir, yoghurt) verdienen de voorkeur. Zure room en room worden gebruikt als dressing. Alleen magere melk is toegestaan. Kwark wordt geconsumeerd in zijn pure vorm; stoofschotels worden gemaakt op basis.

Het gebruik van niet-zure niet-vezelige vruchten is toegestaan ​​als dessert. Bananen, watermeloen, meloen, appels worden geleidelijk aan in het menu geïntroduceerd. Je kunt gelei maken van bessen. Onder snoepjes is matige consumptie van marshmallow, marmelade en Turks fruit toegestaan.

Als kruiden worden dille, peterselie, basilicum en een kleine hoeveelheid sojasaus gebruikt. Alle zure room en melksauzen die geen overtollig vet en hete kruiden bevatten, zijn toegestaan.

Niet-koolzuurhoudend mineraalwater, kruidenthee, rozenbottel-afkooksel, verdunde vruchtensappen met pulp zijn toegestaan.

Alle producten worden gekookt door te koken, stoven of stomen. Frituren is ten strengste verboden. Bakken in de oven is mogelijk op voorwaarde dat er geen korst op het voedsel zit. Eten wordt alleen warm genomen.

Dieetverboden na verwijdering van gal

Voor een persoon die geen gal heeft, zullen sommige voedingsmiddelen voor altijd verboden blijven. In de postoperatieve periode wachten hem aanzienlijke beperkingen. Geleidelijk worden producten uit de verboden lijst in het menu geïntroduceerd, de patiënt moet ze in kleine hoeveelheden aan de kraan consumeren en idealiter volledig onthouden. De lijst met verboden voedingsmiddelen bevat alle stimulerende middelen voor het scheiden van spijsverteringssappen, vette voedingsmiddelen verzadigd met organische zuren en grove voedingsvezels. Voor industriële producten gelden de belangrijkste beperkingen. Verboden:

  • banketbakkerij;
  • rijk gebak;
  • eventuele desserts met roomvulling;
  • producten met synthetische smaken;
  • ingeblikt voedsel;
  • gerookte en ongekookte rookworsten;
  • zoete koolzuurhoudende dranken.

Vettig varkensvlees en rundvlees zijn uitgesloten van het vleesdieet, schapenvlees is volledig verboden. Vezelig pluimveevlees (eend en gans) wordt in het dieet opgenomen als onderdeel van dieet 15 (nadat de maag-darmfunctie volledig is vastgesteld).

Bij granen moet speciale aandacht worden besteed aan gerst, gierst, omdat deze een grote hoeveelheid vezels bevatten. Peulvruchten (erwten, bonen, linzen, kikkererwten, bonen) zijn tijdelijk volledig uitgesloten. Ze worden in zeer gematigde hoeveelheden in het dieet geïntroduceerd. Voor altijd verboden zijn paddenstoelen en alle gerechten die ze bevatten: champignonsauzen, soepen, enz. Pickles moeten voorzichtig worden gebruikt. Alle augurken in huis en winkel, ingeblikte groenten zijn uitgesloten. Met een stabiele positieve dynamiek is het mogelijk om zelfgemaakte zure groenten, geweekte gezouten haring in het menu te introduceren. Niet alle verse groenten zijn toegestaan. Radijs, zuring, selderij, witte kool zijn uitgesloten van het dieet. Gebruik geen donker brood, rogge, met zemelen, omdat ze gasvorming en extra irritatie van de darmen stimuleren.

De patiënt moet permanent koude dranken, alcohol, sterke thee en koffie opgeven. Zo'n drankje heeft een sterk irriterend effect op het maag-darmkanaal en veroorzaakt de ontwikkeling van complicaties..

Tegenwoordig blijft de kwestie van worst en harde kaas controversieel. Voedingsdeskundigen raden aan alleen gekookte worst of melkworsten te gebruiken, waarvan de kwaliteit geen twijfel laat bestaan. Harde kaas moet een minimale hoeveelheid vet bevatten.

Hoe lang duurt het dieet

Dieet na cholecystectomie begint 5 uur na laparoscopische verwijdering van het orgaan of de volgende dag na laparotomie-interventie. Het dieet van de patiënt bestaat uitsluitend uit homogene, warme en slijmerige graanschotels, aardappelpuree. Na 2 dagen worden vlees en vis in het menu geïntroduceerd in de vorm van stoom soufflés. Vervolgens bereiden ze vloeibare soepen, granen en vullen ze aan met gestoomde gehaktgerechten. Het versterkte spaarregime duurt de eerste maand. Dieetafwijkingen tijdens deze periode zijn beladen met gastritis, enterocolitis, acute ontlastingsstoornissen (obstipatie of aanhoudende diarree).

Na anderhalve maand wordt het dieet verrijkt met verse groenten en fruit. Eerst worden ze in een geraspte vorm geconsumeerd en vervolgens fijngehakt. Tegelijkertijd worden lichte kippensoepen en gebakken kippenvlees in het menu geïntroduceerd.

Dit regime moet ongeveer een jaar worden gevolgd. Aanvullende aanbevelingen voor het uitbreiden van het dieet zullen door uw arts worden gegeven. Het is beter om vooraf met de arts af te spreken over het gebruik van elk nieuw product..

Na een jaar het dieet te hebben gevolgd, worden ontlastingstabilisatie en een verbetering van de algemene toestand van de patiënt opgemerkt. Dit betekent echter niet het einde van het dieet. De principes van een gezond dieet moeten worden gevolgd, evenals het regime van thermische en chemische sparing van het maagdarmkanaal. De patiënt zal wat vrijheid kunnen nemen. Bijvoorbeeld een klein broodje met rode kaviaar, een stukje vette vis, magere varkenskebab, een groente braadpan tot een korst gebakken met harde kaas. Een redelijke menuplanning voorkomt ongemak na cholecystectomie en helpt de patiënt een volledig leven te leiden, net als vóór de operatie.

Hoe te eten na een galblaasoperatie

Het verwijderen van de galblaas is een onaangename zaak, maar je kunt er zonder leven. Het belangrijkste is om in de eerste maanden een dieet te volgen en geleidelijk vertrouwd voedsel terug te geven aan het dieet..

De galblaas bevindt zich naast de lever en dient als reservoir voor gal, wat vooral nodig is voor een goede spijsvertering. Elke gevorderde ontsteking of galsteenziekte kan cholecystectomie vereisen, dat wil zeggen volledige verwijdering van de galblaas.

Daarna zal de geproduceerde gal zich om voor de hand liggende redenen niet meer kunnen ophopen en vrij in de dunne darm sijpelen. Het proces van het afbreken van voedsel zal niet zo effectief zijn, daarom moet de patiënt na een operatie om de galblaas te verwijderen een dieet volgen.

Wat niet te eten na het verwijderen van de galblaas

Er is geen standaarddieet dat u na de operatie moet volgen. Algemeen advies heeft alleen betrekking op het verbod op verzadigde vetten, bewerkte voedingsmiddelen (conserven, bewerkte voedingsmiddelen) en voedingsmiddelen met veel suiker.

Ze hebben geen dodelijke gevolgen voor de gezondheid, maar ze veroorzaken wel veel problemen zoals buikpijn, winderigheid, opgeblazen gevoel en diarree. Dit komt gedeeltelijk omdat gal, wanneer het vrij in de darmen stroomt, werkt als een laxeermiddel..

Dus, welk voedsel kan niet worden gegeten na het verwijderen van de galblaas

Alle vette vleesgerechten:

Gemarmerde biefstuk;

Vette varkens- of rundergehaktpasteitjes;

Rookworst en worst

Alle vetrijke hele voedingsmiddelen:

Yoghurts (vanaf 3,2% en hoger);

Boter en margarine;

Roomsausen

Sterk verwerkte producten met conserveringsmiddelen en smaakversterkers

Halffabrikaten (knoedels, pizza, enz.)

Ingeblikt vlees en vis;

Snacks en snacks (chips, croutons)

Alle zoete gebakjes en voedingsmiddelen met een hoog suikergehalte:

Zoete ontbijtgranen;

Kant-en-klare snoepjes van transvet;

Alle alcohol en stimulerende dranken zijn gecontra-indiceerd:

Vermijd ook energierepen en desserts met koffie en alcohol.

Welk voedsel kun je eten na het verwijderen van de galblaas

Veel geneugten na cholecystectomie moeten worden opgegeven, dus u zult op meer gezond voedsel moeten vertrouwen.

Hieronder geven we een opsomming van het voedsel dat je kunt eten na het verwijderen van de galblaas.

ProductenVoorbeelden van

Peulvruchten en volle granen

ProductenVoorbeelden van
    Bonen;

Havermout en vlokken;

Pasta met harde tarwe

Jonge aardappelen met schil

Citrusvruchten (sinaasappels, citroenen, mandarijnen);

Mager vlees, vis en hun vervangers

    Gekookte of gebakken kippenborst;

Kabeljauw en heilbot;

Hoe goed te eten na verwijdering van de galblaas

Dieet na verwijdering van de galblaas in de eerste maand is erg belangrijk, maar het is niet levenslang. Mensen na deze operatie kunnen na verloop van tijd zelfs alcohol en koffie drinken. Uiteraard binnen redelijke grenzen.

Hier zijn enkele richtlijnen om u te helpen goed te eten na het verwijderen van de galblaas:

Begin niet met vast voedsel. Aardappelpuree, vloeibare pap, groentesoepen moeten de basis van het dieet zijn. Zet vast voedsel geleidelijk terug in uw dagelijkse menu en niet meer dan één tegelijk;

Eet de hele dag kleine maaltijden. Te veel voedsel kan een opgeblazen gevoel en gas veroorzaken. Probeer 5-6 keer per dag te eten met een pauze van enkele uren. Als je je houdt aan drie maaltijden per dag, snack dan op iets vet- en eiwitrijks;

Probeer niet meer dan 3 gram vet (zelfs plantaardig) in één maaltijd te consumeren;

Vervang uw gebruikelijke ingrediënten in recepten door iets slanker. Gebruik in gebakken goederen bijvoorbeeld appelmoes in plaats van boter en lijnzaad in plaats van kippeneieren;

Het is logisch om op zijn minst tijdelijk over te stappen op een vegetarisch dieet. Vlees en zuivelproducten worden niet goed opgenomen zonder galblaas. Na verloop van tijd kunnen de meeste van hen weer worden opgenomen in het dieet..

Nou, de laatste tip, die niet van toepassing is op voeding, maar ook erg belangrijk is - in vorm blijven. Wetenschappelijke studies - zoals dit werk van wetenschappers van de Universiteit van Landstuhl in Duitsland - tonen aan dat fysiek actief zijn en een gezond lichaamsgewicht behouden de spijsvertering bevordert.

Het verwijderen van de galblaas is geen zin. Ja, het is mogelijk dat eenmaal favoriet voedsel wordt verboden..

Advies om vet en suikerhoudend voedsel op te geven en je vezelinname te verhogen is echter voor iedereen goed, ook als je geen galblaasproblemen hebt. Uiteindelijk is het niet nodig om jezelf tot galsteenziekte en chirurgie te brengen.

Wat moet het dieet zijn na het verwijderen van de galblaas in de eerste dagen en na 1 maand?

Dieet na verwijdering van de galblaas is een belangrijk onderdeel van het revalidatieproces, noodzakelijk voor de aanpassing van het spijsverteringssysteem aan nieuwe functioneringsomstandigheden. Elke chirurgische ingreep is een zware belasting voor het lichaam. Het verwijderen van de galblaas (cholecystectomie) is echter geen ramp. Na de operatie kan de patiënt een lang, bevredigend leven leiden door een speciaal dieet te volgen.

Waarom wordt een cholecystectomie-operatie uitgevoerd??

De galblaas is een essentieel orgaan voor een normale spijsvertering. Het is een soort reservoir waarin gal zich ophoopt (ophoopt). Vervolgens komt de galafscheiding, indien nodig, in de twaalfvingerige darm en neemt deel aan het verteringsproces van voedsel en de opname van snel oplossende vitamines en vetten.

Ziekten van de galblaas (cholelithiasis, cholecystitis, cholangitis) leiden ertoe dat het orgaan geleidelijk zijn functies verliest. Een niet-werkende galblaas vormt een ernstige bedreiging voor de gezondheid, omdat er een risico bestaat op etterende ontstekingen en de ontwikkeling van peritonitis. Een ernstige aandoening die onmiddellijke chirurgische ingreep vereist, treedt ook op wanneer het galkanaal wordt geblokkeerd door een steen.

Het verwijderen van de galblaas helpt ernstige gevolgen voor de gezondheid te voorkomen. Tegenwoordig zijn buikoperaties praktisch niet gedaan, gebruikmakend van de methode van laparoscopie, wanneer het aangetaste orgaan wordt verwijderd door een klein gaatje in de buikholte. Dit helpt postoperatieve complicaties te minimaliseren en de revalidatieperiode aanzienlijk te verkorten..

Het leven van een persoon met een verwijderde galblaas is absoluut compleet en verschilt alleen van het leven van een gewoon persoon, omdat u zich na de operatie aan een bepaald voedingspatroon zult moeten houden, omdat het verwijderen van een belangrijk orgaan het spijsverteringspatroon verandert. Dit betekent dat het dieet na cholecystectomie strikt moet worden gevolgd, zonder dat is remissie van de patiënt onmogelijk. Het zou een deel van het leven moeten worden, maar in geen geval mag het worden opgevat als een soort zin of een minderwaardigheidsstaat.

Wat gebeurt er na de operatie?

Na een operatie om de galblaas te verwijderen, blijft de lever gal produceren, maar het reservoir waarin het is opgeslagen, is verdwenen. Daarom valt de last op de galkanalen. Natuurlijk vervullen ze niet de functies van een afgelegen orgaan, maar sturen ze alleen de gal van de lever naar het spijsverteringsstelsel. Aangezien de geproduceerde gal zich nergens kan ophopen, neemt de concentratie af en komt het constant in de darmen terecht, in "verdunde" vorm en in een groot volume.

Een dergelijke verandering kan gepaard gaan met een ontsteking van de galwegen en de twaalfvingerige darm. Omdat gal zich nergens kan concentreren, is de hoeveelheid enzymen die verantwoordelijk zijn voor het afbreken van vetten bovendien veel lager. Met dit punt moet na de operatie rekening worden gehouden door het dieet om de galblaas te verwijderen..

Hoe te eten direct na de operatie?

Voor mensen met een verwijderde galblaas moeten twee voedingsregels een axioma worden:

  • je moet vaak en beetje bij beetje eten, zodat gal niet stagneert in de darmen, maar onmiddellijk wordt geconsumeerd;
  • voedsel mag niet zwaar en vet zijn, zodat een lage galconcentratie voldoende is voor afbraak en opname.

Wat betreft het energieschema zelf, het hangt af van twee factoren:

  • vanaf de tijd die is verstreken sinds de dag van de operatie;
  • de manier waarop de cholecystectomie werd uitgevoerd.
Dieet na laparoscopie

Deze methode van orgaanverwijdering is de modernste en minst traumatische. De patiënt wordt in de regel al op de 3e dag na de operatie ontslagen, maar het dieet na verwijdering van de galblaas door laparoscopie impliceert dezelfde beperkingen als tijdens een conventionele chirurgische operatie.

Op de eerste dag na de operatie kunt u niet alleen eten, maar ook water drinken. Je kunt je lippen alleen met een vochtige doek bevochtigen of je mond spoelen met kruidenafkooksels. Vervolgens mag de patiënt geleidelijk een beetje drinken (rozenbottelbouillon, gekookt water) en na drie dagen beginnen ze geleidelijk toegestaan ​​voedsel in het dieet te introduceren. De patiënt moet dan een strikt 5a-dieet volgen en een fractioneel dieet volgen. Dat wil zeggen, eet vaak en beetje bij beetje (5-6 keer per dag) op dezelfde uren. De basisprincipes van het dieet na verwijdering van de galblaas:

  • Zo zacht mogelijk. Dit betekent dat alle gerechten worden geserveerd in gepureerde, gekookte vorm, wat het verteringsproces vergemakkelijkt..
  • Hittebehandeling. Gerechten worden gestoomd, gekookt, gestoofd of gebakken. Een kookmethode zoals frituren is volledig uitgesloten. Alle gerechten moeten hittebehandeld zijn, zwaar voedsel, groenten en fruit met grove vezels zijn uitgesloten.

Welk voedsel is verboden?

Recepten voor een dieet na verwijdering van de galblaas zijn anders en gevarieerd, een voedingsdeskundige zal je altijd helpen bij het ontwikkelen en selecteren van de beste menuoptie voor elke dag. Daarom moet u niet te veel op de lijst met gerechten blijven hangen, maar u moet onthouden welke voedingsmiddelen permanent van het dieet moeten worden uitgesloten:

  • specerijen, kruiden;
  • ui;
  • radijs;
  • knoflook;
  • radijs;
  • paddestoelen;
  • vet vlees;
  • vet;
  • rundvlees, lam en eendenvetten;
  • gerookte en halfgerookte worsten:
  • vet vlees en vis;
  • koolzuurhoudende dranken;
  • suikergoed (cakes, gebak), snoep;
  • rijk gebak;
  • erwten, bonen;
  • ijsje;
  • gelei vlees, gelei gerechten;
  • instant noedels;
  • het hele assortiment fastfood;
  • ingemaakte en ingeblikte groenten;
  • vis kaviaar;
  • vlees van eenden, ganzen, wild en jachtproducten, bijvoorbeeld - vlees van elanden, beren, enz.;
  • volledig verbod op alcohol.

Wat betreft andere beperkingen, naast de manier waarop voedsel wordt verwerkt, is de temperatuur ook belangrijk, het mag niet heet of koud zijn, dat wil zeggen dat de gerechten warm moeten worden geserveerd..

Eerste week zonder galblaas

De meest ernstige en psychologisch moeilijke momenten van beperking in voeding en levensstijl zijn voeding na verwijdering van de galblaas in de eerste dagen na de operatie. Het omvat een aanpassing van acht dagen van een persoon aan nieuwe fysiologische fysiologieprocessen:

  • Eerste dag. Binnen 24 uur na voltooiing van de operatie een volledig verbod op eten, inclusief drinken. In feite is het niet zo eng als het lijkt, omdat de patiënt meestal slaapt..
  • Tweede dag. Je kunt warm gekookt water drinken, een afkooksel van rozenbottels en gedroogd fruit zonder suiker (niet meer dan 150 ml per keer).
  • De derde dag. Sappen van pompoen, wortel of rode biet, half verdund met water, vetvrije kefir, ongezoete en slappe thee worden toegevoegd.
  • Vierde dag. U kunt geleidelijk aan het dieet vloeibare groentepuree, puree van vegetarische soepen toevoegen. Bij één maaltijd mag de hoeveelheid voedsel niet meer zijn dan 100 gram, en je moet 8-10 keer per dag eten.
  • De vijfde dag. Tarwebrood van gisteren gebakken goederen, koekjes, gekookte puree, magere stoomvis worden aan het dieet toegevoegd.
  • Zesde dag. U kunt pap, havermout, gierst, boekweit in het menu invoeren. Pap moet goed worden gekookt in water en ingewreven.
  • Zevende dag. U kunt beginnen met het eten van alle magere gefermenteerde melkproducten en fruit- en groentepuree (babyvoeding), kippengehaktproducten (stoombollen, koteletten, soufflé).
  • Achtste dag. De porties worden geleidelijk verhoogd, maar niet meer dan 200 gram per maaltijd, en het aantal maaltijden per dag wordt teruggebracht tot 6-8.

In de regel wordt een week na voltooiing van de operatie een volledig onderzoek uitgevoerd, waarna de artsen verdere voeding aanbevelen. Sinds de Sovjettijd zijn er zogenaamde genummerde dieetfiches in de gezondheidszorg, die volledig rekening hielden met de specifieke kenmerken van de ziekte en bedoeld waren als herinnering voor de patiënt. Het meest aanbevolen en universele voor patiënten met een verwijderde galblaas is "Dieet nr. 5".

Tabel 5 - dieet na verwijdering van de galblaas

Op het eerste gezicht lijkt het erop dat dieet 5 na verwijdering van de galblaas zeer streng en mager is. Maar dat is het niet. Als je de wens en tijd hebt, kun je het menu aanzienlijk diversifiëren en veel gezonde en smakelijke gerechten ontdekken. Hier is een voorbeeldmenu voor een week dat u aan boord kunt nemen.

Ontbijt

(opgesplitst in twee stappen)

LunchTussendoortje

(opgesplitst in twee stappen)

(opgesplitst in twee stappen naar believen of indien nodig)

MaPap

Stuk gestoomde vis met groenten

Gestoomde groentesalade met kaas

Dieet na verwijdering van de galblaas

Chirurgische chirurgische verwijdering van de galblaas (cholecystectomie) is in de meeste gevallen een noodzakelijke maatregel voor de radicale behandeling van cholecystitis of galsteenziekte. Aangezien dit orgaan direct betrokken is bij het verteringsproces, moeten na het verwijderen voedingsadviezen worden gevolgd.

De galblaas is een holte waarin gal accumuleert en wordt gedoseerd uit in de dunne darm nodig, of liever wanneer voedsel in de darm. Voeding na verwijdering van de galblaas is gericht op het ontlasten van de lever en organen van het hepatobiliaire systeem (galwegen). Voor het lossen, dan kunt u ook volgen via de voeding regels voor leverziekten..

Voeding in de eerste dagen na de operatie

Direct na de chirurgische ingreep - cholecystectomie, wordt dieet 0 voorgeschreven, wat betekent dat er volledig geen voedsel en vocht wordt ingenomen. Alleen de lippen natmaken en de mond spoelen is de eerste uren en dagen toegestaan.

De volgende dag (na overleg met de arts), wordt het gebruik van vloeibare toegestaan: water bij kamertemperatuur afkooksel van kamille en rozenbottels zonder toegevoegde suiker, mineraalwater zonder gassen. Dergelijke beperkingen zijn noodzakelijk voor volledige functionele rust van de lever, galwegen en andere organen van het spijsverteringsstelsel na chirurgie, voor normale genezing van de postoperatieve wond en ter voorkoming van dehiscentie van hechtingen..

Vervolgens wordt op de 3e dag het dieet uitgebreid door het toevoegen van magere kefir, ongezoete gelei, compote van gedroogd fruit. Vanaf de 4e dag, na overleg met de behandelende arts, wordt het menu uitgebreid met de volgende producten:

  • Met groenten in een lichte bouillon van mager vlees (kip, konijn, kalfsvlees).
  • Aardappelpuree of courgette.
  • Compote, gelei.
  • Gekookte vis, altijd zonder been.
  • Eiwitomelet stomen.

Al deze producten moeten geleidelijk worden ingevoerd, te beginnen met een minimum bedrag (letterlijk een paar lepels). Als er dan geen negatieve reacties van het spijsverteringsstelsel zijn (pijn in de buik en het rechter hypochondrium, onstabiele ontlasting), kan het volume van deze producten worden verhoogd. Voedsel moet vaak worden ingenomen, ongeveer 8 keer per dag, afzonderlijke porties moeten klein zijn. De totale portie per portie mag niet meer zijn dan 200 g.

Vanaf de 5e dag na de chirurgische procedure is het toegestaan ​​om brood te eten, bij voorkeur een beetje oudbakken, crackers of koekjeskoekjes (het is droog en ongezoet, bevat geen vet in zijn samenstelling).

Voeding in de eerste maand na verwijdering van de galblaas

Vanaf de 7e dag en binnen de eerste maand na de cholecystectomie operatie, voedingsadviezen onder meer de volgende producten toegestaan ​​voor gebruik:

  • Pap, gekookt in water. Rijst, boekweit of havermout en een beetje melk zijn toegestaan ​​om te koken.
  • Vlees gehakt in aardappelpuree, gekookt in water of gestoomd - stoomkoteletten, gehaktballen, gehaktballen.
  • Ontpitte vis, gekookt.
  • Low-fat gefermenteerde zuivelproducten - kwark, yoghurt, kefir en gerechten gemaakt van hen, bijvoorbeeld, kaas cakes, puddingen, ovenschotels.
  • Gekookte of gestoomde groenten: courgette, pompoen, wortels, aardappelen.
  • Van drankjes - nog steeds mineraalwater, gelei, compote.

Naast de lijst met toegestane producten, is het gedurende de eerste maand noodzakelijk om een ​​aantal aanbevelingen te volgen met betrekking tot hun ontvangst en voorbereiding:

  • Fractionele maaltijden: ongeveer 5-8 keer per dag in kleine porties;
  • Alle gerechten gemaakt van toegestane producten moeten worden gestoomd of gekookt;
  • De uitbreiding van het dieet moet geleidelijk worden uitgevoerd - het is toegestaan ​​om slechts één gerecht of voedselproduct per dag toe te voegen, te beginnen met de minimale hoeveelheid. Bij een normale reactie van het spijsverteringsstelsel en hepatobiliaire (lever- en galwegen) systemen kan de hoeveelheid nieuw product worden verhoogd.
  • Gekookte maaltijden moeten geplette ingrediënten bevatten om de belasting van het spijsverteringskanaal te verminderen.
  • De hoeveelheid dierlijk vet in voedsel moet minimaal, waardoor vlees, zuivelproducten en eieren moeten worden gegeten in beperkte hoeveelheden..

Dergelijke voeding na verwijdering van de galblaas vermindert de belasting van de lever en de galwegen. Een kleine hoeveelheid dierlijk vet in de voeding zal de galproductie aanzienlijk verminderen.

Waar is gal voor? Het is nodig voor het normale verloop van de vertering van vetten vanwege de aanwezige galzuren, die de emulgering van vetten veroorzaken - "verpletteren" tot microscopisch kleine druppeltjes voor een betere vertering met behulp van lipase-enzymen. Daarom is een afname van de hoeveelheid van dierlijke vetten in de voeding maakt het normaal functioneren van de alvleesklier en galwegen in afwezigheid van een galblaas.

Dieet na verwijdering van de galblaas voor het leven

Na verwijdering van de galblaas, de functionele activiteit van de organen van het spijsverteringssysteem verandert. De mogelijkheid van galafzetting verdwijnt tijdens afwezigheid van voedingsstoffen in de dunne darm. De eigenschappen van gal veranderen, omdat de concentratie ervan niet optreedt. Met al deze fysiologische kenmerken wordt rekening gehouden door voeding, die gedurende het hele leven moet worden nageleefd. Algemene voedingsrichtlijnen:

  • Frequente en fractionele maaltijden - het is raadzaam om 7 keer per dag in kleine porties te eten. Laatste afspraak - uiterlijk een uur voor het slapengaan.
  • Om maaltijden te bereiden, moet voedsel worden gekookt of gestoomd, stoven is toegestaan ​​en gefrituurde, gebakken producten moeten worden uitgesloten.
  • Voedsel moet goed worden gehakt en grondig worden gekauwd tijdens de inname..
  • De temperatuur van gekookt voedsel mag niet te hoog of te laag zijn, de optimale temperatuur ligt tussen 20-30 ° C.
  • Het is belangrijk dat de gerechten een minimale hoeveelheid dierlijke vetten bevatten, ze kunnen worden vervangen door een kleine hoeveelheid plantaardige vetten (zonnebloem- of olijfolie).
  • De introductie van een nieuw product in het dieet moet beginnen met een kleine hoeveelheid, om de reactie van het spijsverteringssysteem te bepalen, bij gebrek aan pijn in het rechter hypochondrium, misselijkheid of onstabiele ontlasting, kan de portie geleidelijk worden verhoogd.

Het voedselmenu na verwijdering van de galblaas bevat de volgende toegestane voedingsmiddelen:

  • Pap gekookt in water of melk - havermout, rijst, boekweit, gierstpap.
  • Lichte bouillon soep met konijn of kip, rundvlees of groenten, groenten. Deze soep moet zonder bakken worden bereid..
  • Gerechten van mager vlees (kip, konijn, kalfsvlees) - gehakt gekookt of gestoofd, gestoomde koteletten, gehaktballen, gehaktballen.
  • Groenten in de vorm van aardappelpuree (aardappelen, pompoen) of stoofschotels.
  • Gekookte vis, bij voorkeur riviervis zonder been.
  • Fruit - vers, gebakken of gedroogd fruit.
  • Zwart, wit brood, een beetje muf.
  • Galette-koekjes (droog en ongezoet).
  • Ei omelet.
  • Vruchtengelei, compote, niet-zuur sap, groene of zwarte thee.
  • Gefermenteerde melkproducten - magere melk, kefir, kwark, yoghurt.

Foods te vermijden of aanzienlijk beperkt na cholecystectomie:

  • Vet vlees - varkensvlees, lam, eend, gans.
  • Dierlijke vetten - reuzel, reuzel, worstjes.
  • Vette melk, zure room.
  • Snoepgoed - snoep, chocolade, snoepgoed (taarten, gebak).
  • Bladerdeeg en gebak.
  • Kruiden, hete kruiden.
  • Augurken en marinades, diverse gerookte producten.
  • Champignons.
  • Alle soorten alcohol en sterktes van dranken.
  • Bruisend mineraalwater of dranken (limonade).
  • Voedingsmiddelen die grove plantaardige vezels bevatten die de verhoogde gasproductie in de darmen stimuleren - peulvruchten (bonen, erwten, sojabonen, bonen), volkorenbrood.
  • Koude gerechten - gelei, ijs, koude dranken - ze dragen bij tot spasmen van de galwegen.

Het dieet na de cholecystectomie-operatie wordt gedurende het hele leven waargenomen, aangezien na verwijdering van de galblaas een verandering in de functionele activiteit van alle organen van het spijsverteringssysteem optreedt.

De mening van artsen over voeding na verwijdering van de galblaas:

Artikelen Over Hepatitis