Wat kun je eten na voedselvergiftiging?

Hoofd- Gastritis

Na voedselvergiftiging heb je geen zin om aan eten te denken. Het is echter moeilijk om in natuurlijke behoeften te voorzien. Voedsel moet voorzichtig worden behandeld - u moet weten wat u kunt eten na voedselvergiftiging.

Elke persoon reageert anders op eten of op het idee om weer te eten. Het is normaal dat u tijdelijk uw eetlust verliest. Geef eerst je maag rust en laad hem enkele uren lang niets. Maar blijf gehydrateerd door gewoon water te drinken. Het lichaam zal je vertellen wanneer het tijd is om te eten.

Wat te eten na vergiftiging?

Na een maagklachten moet u heel voorzichtig zijn met uw voedselinname..

Maagvriendelijk eten:

maïs. granen;

gedroogd brood, toast, crackers.

Zo'n dieet is een van de belangrijkste aanbevelingen voor herstel van gastro-intestinale aandoeningen..

Deze voedingsmiddelen helpen bij het vormen van harde ontlasting en verminderen de incidentie van diarree. Bovendien zijn bananen rijk aan kalium, dat verloren elektrolyten kan vervangen..

Bovendien kunnen probiotica en probiotica helpen bij het voorkomen en herstellen van door voedsel overgedragen ziekten..

Er gelden ook beperkingen voor kookmethoden, het is het beste om te eten:

magere bouillon, vooral bottenbouillon;

granen met weinig suiker, geheel of gedeeltelijk op water;

gebraden kip of kalkoen.

Hoe langer de ziekte duurt, hoe meer eiwitten iemand nodig heeft. Dit versnelt het genezingsproces en voorkomt spierafbraak bij gebrek aan voldoende calorieën..

Meestal kunt u binnen 24-48 uur terugkeren naar uw gebruikelijke dieet..

Bij voedselvergiftiging verliest een persoon elektrolyten als gevolg van diarree en braken. Deze mineralen helpen de vochtbalans in het lichaam te behouden. Bij ernstige uitdroging zijn oplossingen nodig om verloren mineralen te herstellen, bijvoorbeeld Rehydron, Oralit of Pedialyte. Na het innemen van medicatie is het nuttig om kruidenthee te drinken (munt, kamille).

Wat je niet kunt eten na vergiftiging?

Voedselvergiftiging is erg irriterend voor maag en darmen. Daarom moet voedsel dat de maagsappen overprikkelt, worden vermeden..

Wat niet te eten na voedselvergiftiging:

Zuivelproducten, waaronder kaas, kwark, ijs en yoghurt.

Gefrituurd voedsel met veel vet kan leiden tot een snelle maaglediging en verergerende diarree-symptomen.

Pittig eten en sterke kruiden kunnen de maag in brand steken.

Je moet ook letten op voedingsmiddelen die een opgeblazen gevoel veroorzaken:

Dieet voor vergiftiging

Vergiftiging is een schending van lichaamsfuncties als gevolg van de inname van gifstoffen of voedsel van slechte kwaliteit.

Oorzaken van vergiftiging

Vergiftiging is een sterke stress voor het hele lichaam, alle verdedigingen zijn betrokken bij de strijd tegen de gevolgen ervan.

Een persoon kan worden vergiftigd door giftige paddenstoelen of planten, alcohol, huishoudelijke chemicaliën of een of andere chemische stof, maar voedselvergiftiging komt het meest voor..

Bij voedselvergiftiging komt voedsel van slechte kwaliteit in het maagdarmkanaal terecht - slecht gebakken vlees of vis, rauwe eieren, zure zuivelproducten. Ze zijn mogelijk opgeslagen onder onjuiste omstandigheden of zijn verslechterd door te lange opslag. Ongewassen groenten en fruit kunnen ook ongemak veroorzaken. Het is belangrijk om nauwkeurig en op tijd de oorzaak van de vergiftiging vast te stellen, zodat andere mensen geen last hebben van het gebruik van dit bedorven voedsel..

Vergiftigingssymptomen

Vergiftiging verloopt met uitgesproken ongemak en verstoring van het welzijn. Meestal maakt een persoon zich zorgen over:

  • Zwakte, koude rillingen en hoofdpijn;
  • Pijn en ongemak in de buik;
  • Diarree;
  • Misselijkheid en overgeven;
  • Verhoogde lichaamstemperatuur.

Met dergelijke symptomen is het het meest correct om medische hulp te zoeken, omdat het nogal moeilijk is om dit soort laesie onafhankelijk te beheersen. De arts kan een differentiële diagnose van vergiftiging uitvoeren en darminfectie of chirurgische pathologie in de buik uitsluiten. Soms vereist de behandeling van voedselvergiftiging een versnelde verwijdering van giftige stoffen uit het lichaam met behulp van vloeistoftherapie in een ziekenhuisomgeving.

Wanneer je kunt eten na vergiftiging

Bij de behandeling van voedselvergiftiging is de aard van het voedsel net zo belangrijk als de medicatie. Bijna altijd heeft iemand met voedselvergiftiging een verminderde eetlust en wil hij helemaal niet eten. Een dieet voor voedselvergiftiging in de vroege stadia houdt alleen in dat je gedurende een bepaalde periode vast. Dit beschermt het maagdarmkanaal tegen overbelasting. Op de eerste dag van het dieet in het geval van vergiftiging wordt voedselinname helemaal niet aanbevolen, een dergelijk vasten komt alleen het lichaam ten goede. Vanaf de tweede dag, als je je beter voelt, kun je beginnen met eten.

Drinkregime op een dieet voor vergiftiging

Water drinken op een dieet voor voedselvergiftiging is zoveel mogelijk nodig. In deze toestand gaan bij braken en diarree grote hoeveelheden vocht verloren en vervolgens bij verhoogde temperaturen. Bovendien is het noodzakelijk om de gifstoffen die de vergiftiging hebben veroorzaakt uit het lichaam te verwijderen, dus de waterbelasting op het lichaam moet groot genoeg zijn.

Een adequaat drinkregime op een dieet voor milde en matige vergiftiging kan de infusie van medicinale oplossingen in de aderen vervangen, maar er kan niet van worden afgezien in geval van ernstige vergiftiging.

Als drank kunt u, naast gewoon water op dieet bij vergiftiging, ook gebruiken:

  • Nog mineraalwater;
  • Compote van gedroogde vruchten;
  • Rozenbottel thee;
  • Rijstbouillon;
  • Suikervrije zwarte of groene thee.

Drinken op een dieet voor voedselvergiftiging moet frequent en regelmatig zijn, maar in kleine porties. Grote hoeveelheden water kunnen braken veroorzaken. Met uitwerpselen en braaksel tijdens voedselvergiftiging gaan veel zouten verloren. Hun tekort kan worden aangevuld met speciale rehydraterende oplossingen:

  • Regidron;
  • Citroglucosolan;
  • Glucosolan, enz..

Ze hebben een zoute en niet altijd aangename smaak. Poeder voor de bereiding van dergelijke oplossingen kan bij de apotheek worden gekocht en verdund volgens de instructies. De therapeutische oplossing wordt aanbevolen om op de eerste dag in het dieet te worden opgenomen voor voedselvergiftiging, afgewisseld met andere vloeistoffen - compote, thee, water.

Wat kun je eten op een dieet voor voedselvergiftiging

Na vergiftiging moet u zeer zorgvuldig gerechten in uw dieet selecteren. Lange tijd is het noodzakelijk om van de lijst met toegestane producten uit te sluiten:

  • Vette vis en vlees;
  • Half afgewerkte producten;
  • Ketchup en mayonaise;
  • Ingeblikt voedsel;
  • Pittige, gerookte en zoute gerechten;
  • Olie;
  • Snoepgoed en gebak;
  • Koolzuurhoudende dranken;
  • Alcohol.

Om de maag weer voedsel te laten opnemen, moet het gemakkelijk verteerbaar zijn. Allereerst worden bij een dieet in geval van voedselvergiftiging vet- en eiwitrijke gerechten uitgesloten omdat ze de grootste belasting van de spijsvertering vereisen. Voor hetzelfde doel wordt aanbevolen om het aantal maaltijden te verhogen tot 6 - 7 per dag en de porties voedsel in volume te verminderen. Ook is het in de beginperiode ongewenst om zuivel- en zure-melkgerechten te eten. Verse groenten en fruit moeten worden vervangen door gekookt of gebakken.

Gerechten die aan bepaalde eisen voldoen, zijn geschikt voor de categorie toegestaan ​​in het dieet voor vergiftiging. Voedsel moet zijn:

  • Mechanisch en chemisch zacht;
  • Optimale temperatuur;
  • Veroorzaak geen overmatige stimulatie van de spijsverteringsklieren en enzymen;
  • Het is wenselijk omhullende eigenschappen te hebben;
  • Vergist de darmen niet.

Gerechten moeten worden gekookt of gestoomd. Een zwak vlees- of kippenbouillon is toegestaan ​​als voorgerecht. Het brood moet tarwe zijn, maar niet vers, maar gisteren. Het zou nog beter zijn om het te vervangen door crackers. Het is toegestaan ​​om een ​​kleine hoeveelheid gekookt mager vlees te gebruiken in de vorm van aardappelpuree of stoomkoteletten, aardappelpuree zonder melk en boter.

Het belangrijkste gerecht op een dieet voor vergiftiging is pap - havermout, boekweit of rijst. Ze worden zonder melk gebrouwen en worden niet op smaak gebracht met boter..

In geval van vergiftiging moet men meerdere dagen op een dergelijk dieet blijven, het dieet uitbreiden en geleidelijk nieuwe producten introduceren, in kleine hoeveelheden.

Dieet voor vergiftiging bij kinderen

Zodra de baby de eerste vergiftigingsverschijnselen heeft, moet je hem beginnen te solderen met vloeistof. Porties water, compote, thee en rijstwater moeten klein zijn om braken niet te veroorzaken. Soms is het in dergelijke gevallen nodig om elke 15 minuten een aantal theelepels te geven. Als het kind niet wil eten, hoeft het niet te worden gedwongen..

Dieet in geval van vergiftiging bij zuigelingen stelt u in staat om borstvoeding te blijven geven, maar het is beter om een ​​tijdje aanvullende voeding te verwijderen. De algemene principes van de selectie van gerechten voor het menu komen overeen met die van volwassenen.

Dieet in geval van vergiftiging bij een kind - regels en aanbevelingen voor voeding

Dieet bij vergiftiging bij een kind is gericht op het minimaliseren van de belasting van het spijsverteringskanaal.

Vergiftiging bij kinderen: soorten, symptomen, complicaties

Vergiftiging is een acute aandoening die ontstaat als gevolg van de werking van vergiften van chemische of biologische oorsprong die het lichaam vanuit de externe omgeving binnenkomen.

Van alle vergiftigingen in de pediatrische praktijk komen de volgende soorten intoxicatie het meest voor:

Voedselvergiftiging. De meest voorkomende soorten vergiftiging bij kinderen zijn:

  1. Besmettelijke besmetting - door voedsel overgedragen infecties, ziekten als gevolg van de consumptie van producten die levende micro-organismen of hun gifstoffen bevatten. Vaker dan andere wordt de ziekte veroorzaakt door stafylokokken, enterokokken, E. coli. Bronnen van voedselverontreiniging kunnen mensen en dieren zijn die ziek zijn van darminfectie of etterende ziekten. De organoleptische kenmerken van besmet voedsel zijn veranderd, maar kunnen volkomen normaal zijn. Intestinale infectie en door voedsel overgedragen toxico-infectie zijn totaal verschillende pathologieën, die verschillen in de wijze van infectie, incubatietijd, pathogenese, hoewel ze een soortgelijk klinisch beeld hebben..
  2. Niet-besmettelijke voedselvergiftiging. Meestal worden ze in de kindergeneeskunde geassocieerd met de consumptie van giftige bessen en planten door het kind, evenals met de besmetting van producten met insecticiden en pesticiden.

Chemische vergiftiging. In de kindergeneeskunde zijn er vaker dan andere:

  • vergiftiging met huishoudelijke chemicaliën;
  • drugvergiftiging - dit soort vergiftiging treedt op als gevolg van de schuld van volwassenen, wanneer het kind toegang heeft tot deze stoffen.

Vergiftiging die optreedt na de beet van giftige dieren (insecten, spinnen, slangen). In de dagelijkse praktijk zijn deze vergiftigingen zeldzaam..

Als er angst is dat het kind is vergiftigd, moet dit met spoed aan de arts worden getoond.

Bij vergiftiging gaat de algemene toestand bij kinderen snel achteruit. De belangrijkste componenten van de pathogenese van vergiftiging zijn intoxicatie en uitdroging..

De belangrijkste bedreiging ligt in de werking van vergiften op het lichaam, die tot coma ernstige complicaties kunnen veroorzaken.

Ziekten manifesteren zich vaak in een vergelijkbare kliniek:

  • misselijkheid, braken;
  • losse frequente ontlasting;
  • temperatuurstijging;
  • buikpijn.

Al deze symptomen veroorzaken uitdroging, wat leidt tot disfunctie van het hart, de urinewegen en de spijsvertering..

Ernstige vergiftiging wordt behandeld in een ziekenhuis. Patiënten met matige en milde toxico-infectie worden poliklinisch behandeld. In dit geval ligt alle verantwoordelijkheid voor de zorg voor een ziek kind bij de ouders..

Dieettherapie is een van de belangrijkste methoden bij de algemene therapie van vergiftiging. Alleen strikte naleving van alle aanbevelingen van voedingsdeskundigen en kinderartsen maakt het mogelijk om alle functies van het spijsverteringskanaal volledig te herstellen.

Algemene regels van dieettherapie voor vergiftiging bij kinderen

De basisregel van dieettherapie: het aanbieden van door een kind goedgekeurd voedsel, u kunt hem niet dwingen te eten.

Het belangrijkste is om de belasting van het spijsverteringskanaal te minimaliseren. Basisdieetregels voor vergiftiging:

  1. Je kunt een kind niet dwingen om te eten.
  2. Je moet eten in kleine porties serveren, maar zodat het kind niet verhongert.
  3. Voedsel moet zacht, halfvloeibaar zijn.
  4. Voedsel moet een gematigde temperatuur hebben, voedsel dat te warm of te koud is, is onaanvaardbaar.
  5. Het menu van een ziek kind moet de optimale hoeveelheid van de belangrijkste voedselcomponenten bevatten. Eiwitten moeten in voldoende hoeveelheden worden aangevoerd, voornamelijk uit zuivelproducten.
  6. Het kind zou minder vet moeten consumeren, omdat als gevolg van de ontstekingsreactie en disfunctie van de spijsverteringsklieren hun splitsing en spijsvertering sterk verslechteren.
  7. De hoeveelheid koolhydraten moet ook worden verminderd om geen verhoogde darmmotiliteit en winderigheid te veroorzaken, wat het klinische beeld zal verslechteren.
  8. Voedingsmiddelen die eiwitten, koolhydraten en vetten bevatten, moeten apart worden geserveerd. Dit vereenvoudigt het proces van hun spijsvertering, wat nodig is voor een zo snel mogelijk herstel van alle gastro-intestinale functies..

Het dieet wordt meestal gedurende meerdere weken voorgeschreven, maar de duur ervan wordt in elk geval bepaald door de arts, die zich laat leiden door de ernst van de vergiftiging. De arts vertelt in detail hoe hij voedsel voor het kind moet bereiden en van welke producten.

Bereidingswijze voor vergiftiging bij kinderen

Strikte naleving van het dieet bevordert de ontgifting van het lichaam, vermindert de ontstekingsreactie van het maagdarmkanaal, vermindert de klinische manifestaties van de ziekte.

Om het effect van het dieet zo effectief mogelijk te laten zijn, moeten de volgende aanbevelingen van voedingsdeskundigen in acht worden genomen:

  • granen worden gekookt met toevoeging van water of verdunde melk;
  • voorgerechten zijn vegetarisch, ze worden gekookt in groentebouillon;
  • de belangrijkste kookmethoden zijn koken, stoven;
  • er wordt zout toegevoegd om de smaak te verbeteren, er worden geen andere smaakmakers gebruikt.

Toegestaan ​​voedsel voor vergiftiging bij kinderen

Als een pasgeboren baby borstvoeding krijgt, is de mening van kinderartsen ondubbelzinnig. Het is noodzakelijk om door te gaan met het geven van borstvoeding, het verminderen van de porties per voeding en het verhogen van het aantal voedingen. Dit wordt verklaard door het feit dat moedermelk het beste is dat een kind op deze leeftijd kan eten, het is onmogelijk om het door iets te vervangen.

Als het kind flesvoeding krijgt, ga dan door met het geven van de gebruikelijke formule, verminder het volume van de porties en verhoog het aantal maaltijden.

Kinderen mogen na een jaar de volgende producten:

  • dieetvlees - konijnenvlees, kip, kalkoen zijn het meest geschikt, de beste kookmethode is soufflé;
  • boekweit, rijst, havermout;
  • gekookte, gestoofde groenten;
  • gebakken fruit;
  • gedroogd fruit is een uitstekende bron van vitamines en mineralen;
  • je kunt tarwebrood eten, gedroogd;
  • eieren - in een zeer beperkte hoeveelheid;
  • gefermenteerde melkproducten: kefir, yoghurt;
  • boter, in kleine hoeveelheden, kan worden toegevoegd aan bereid voedsel, de voorkeur gaat uit naar ghee.

Alle producten die worden gebruikt om maaltijden voor kinderen te bereiden, moeten vers zijn. Volg bij het doen van aankopen zorgvuldig de voorwaarden van hun implementatie.

In geval van vergiftiging moet u volgens de aanbevelingen gekookte en gestoofde gerechten geven

Voedingsmiddelen die niet zijn toegestaan ​​voor intoxicatie bij kinderen

Er zijn een aantal producten waarvan het gebruik bij intoxicatie bij kinderen verboden is:

  • varkensvlees, lam;
  • verse appels, peren, perziken, citrusvruchten, krenten, frambozen;
  • gerst, tarwegrutten;
  • koeienmelk;
  • pasta;
  • verschillende soorten gerookt vlees;
  • worstjes;
  • zacht brood;
  • rijk gebak, koekjes, cakes;
  • snoep, snoep, chocolade;
  • eventuele zure sappen;
  • zeevruchten;
  • elk ingeblikt voedsel.

Diarree, braken, hyperthermie dragen ertoe bij dat het lichaam van het kind niet alleen uitgedroogd is, maar dat ook een grote hoeveelheid mineralen samen met de vloeistof uit het lichaam wordt uitgescheiden. Strikte naleving van voedingsaanbevelingen zal algemene uitputting van het lichaam van het kind helpen voorkomen en ernstige complicaties verlichten.

Uitdroging bestrijden in geval van vergiftiging

Het gevaarlijkste gevolg van vergiftiging is uitdroging. Uitdroging heeft een nadelig effect op het werk van bijna alle lichaamssystemen: het werk van het hart-, hematopoëtische en urinaire systeem verslechtert. Bijzonder ernstige effecten van uitdroging op de hersenen.

Uitdroging is het gevaarlijkst voor jonge kinderen. Herstel van vochtverlies door het lichaam van het kind als gevolg van vergiftiging in de aanbevelingen voor de behandeling van gewonde kinderen nemen een leidende positie in.

Bij orale rehydratatie wordt Rehydron vaker gebruikt dan andere. Dit is een apotheekproduct dat speciaal voor deze doeleinden is gemaakt. Met Rehydron-oplossingen compenseren ze het verlies van niet alleen vloeistof, maar ook mineralen.

De dagelijkse behoefte aan vocht bij een ziek kind wordt berekend op basis van leeftijd en gewicht.

In het geval van vergiftiging bij kinderen zijn water, thee en kruidenafkooksels nodig om uitdroging tegen te gaan

Overdag moet het kind een voldoende grote hoeveelheid vloeistof drinken, daarom wordt, om braken niet te veroorzaken, vaak vloeistof gegeven, maar in zeer kleine hoeveelheden vaker - een theelepel.

De vloeistof kan in verschillende vormen worden gegeven, met uitzondering van zure sappen, koolzuurhoudend water, broodkwas. Rozebottel-afkooksel heeft zichzelf heel goed bewezen. De drinktemperatuur moet overeenkomen met de normale lichaamstemperatuur. Rehydratatie wordt lange tijd uitgevoerd, bijna totdat alle gastro-intestinale functies volledig zijn hersteld.

Dieettherapie voor vergiftiging

Het is mogelijk om vanaf de eerste ziektedag voedsel te geven aan een ziek kind, hoewel de lijst van wat de patiënt kan worden aangeboden erg klein is. Je kunt een beetje gekookte pap geven van de toegestane ontbijtgranen. In dit stadium is het vooral belangrijk om de benodigde hoeveelheid vloeistof te geven.

De volgende dag kan het menu worden uitgebreid met magere kefir, slappe kippenbouillon, gekookte groenten. Een voorbeeldmenu ziet er als volgt uit:

  • 1 maaltijd - half gepureerde eigeel;
  • Maaltijd 2 - gebakken appel;
  • 3 maaltijden - groentebouillon, gekookte groenten;
  • 4 maaltijd - een beetje vleessoufflé;
  • Maaltijd 5 - magere kefir.

Geef de vloeistof in de vereiste, berekende hoeveelheden. Hoe lang het dieet moet worden gevolgd, is aan de arts.

Een strikt dieet is niet een erg prettig, maar noodzakelijk onderdeel van therapie voor intoxicatie bij kinderen. Een goed georganiseerde rehydratie, tijdige voorgeschreven ontgiftingstherapie en het volgen van een dieet maken het mogelijk het herstel van het kind zo snel mogelijk te bereiken en ernstige complicaties te voorkomen.

Dieet voor vergiftiging voor volwassenen en kinderen

Functies en regels. Welk voedsel mag tijdens de voeding worden gegeten en wat is ten strengste verboden. Dieetmenu bij benadering na vergiftiging voor volwassenen en kinderen.

Een vergiftigingsdieet is een tijdelijk dieet dat kan helpen de aandoening het hoofd te bieden. Om het werk te herstellen, moet u producten uitsluiten die het slijmvlies irriteren en slecht worden verteerd.

Kenmerken en regels van het dieet voor vergiftiging

Een dieet voor voedselvergiftiging is uiterst belangrijk voor het slachtoffer, omdat tijdens de intoxicatie van het lichaam, de natuurlijke processen van de productie van slijm en spijsverteringsvloeistoffen, de darmfuncties worden verstoord en de spiertonus afneemt. Dit komt door gifstoffen die door de organen worden verspreid door schadelijke bacteriën die het lichaam zijn binnengedrongen. Lever, darmen en alvleesklier worden geraakt.

Algemene voedingsregels na vergiftiging:

  1. In het begin is het belangrijk om de darmfunctie te normaliseren, dus je moet tot een minimum eten. In de eerste uren van bedwelming moet u het voedsel volledig weigeren totdat het braken stopt. Nadat de symptomen zijn verlicht, kunt u beginnen met eten, maar het voedselgedeelte moet klein zijn. Het wordt aanbevolen om de 2 uur in kleine porties te eten.
  2. Het is ook belangrijk om te controleren hoe voedsel wordt bereid. Het is noodzakelijk om gefrituurd voedsel op te geven, bij voorkeur gestoomd en gekookt voedsel. Het beste als ze vloeibaar of halfvloeibaar zijn.
  3. Voor de tijd van herstel moet u vet voedsel, maaltijden met veel calorieën en vezels opgeven - dit vermindert het risico op een nieuwe maagklachten. Zodra de symptomen zijn verlicht, kunt u geleidelijk beginnen met het introduceren van verboden voedsel in uw dieet..
  4. Ook moet de patiënt een drinkregime opstellen. Tijdens vergiftiging verlaat vocht snel het lichaam, dus het is belangrijk om het verlies goed te maken. Anders kan uitdroging optreden. Tijdens uitdroging ervaart een persoon vermoeidheid, hoofdpijn en hoe langer het duurt, hoe erger de symptomen, zelfs de ernstigste. Deze aandoening is vooral gevaarlijk voor mensen met chronische ziekten..
  5. U kunt tijdens vergiftiging ook medicijnen gebruiken die pathogene micro-organismen bestrijden.

Toegestaan ​​voedsel voor vergiftiging

Het dieet tijdens vergiftiging moet worden gevuld met dierlijke eiwitten die ervoor zorgen dat het beschadigde slijmvlies weer normaal wordt. Het is ook absoluut noodzakelijk om complexe koolhydraten te consumeren in de vorm van compotes en gelei: ze zullen het glycogeengehalte in de lever verhogen, wat helpt bij het bestrijden van giftige stoffen..

Hier is wat je kunt doen op een dieet voor vergiftiging:

  1. Water. Vul verloren vocht in het lichaam aan. Het is noodzakelijk om kleine slokjes te drinken om geen braken te veroorzaken. Gekookt water en nog steeds mineraalwater zijn voldoende. Je kunt ook ijsblokjes gebruiken die gemaakt zijn met mineraalwater en citroensap. Je kunt ook rehydranten kopen bij de apotheek - speciale zoutoplossingen die zijn ontworpen om het lichaam te beschermen tegen uitdroging.
  2. Thee. Groene thee helpt pathogene micro-organismen te bestrijden. Het is het beste om te beginnen met drinken als de symptomen mild worden. Je moet 2-3 kopjes thee per dag drinken zonder suiker toe te voegen. Dit helpt de negatieve symptomen van vergiftiging te elimineren en het lichaam van giftige stoffen te reinigen..
  3. Appelsap. Het heeft een antimicrobieel effect en is zeer nuttig bij vergiftiging. Je hoeft het echter niet veel te drinken, omdat dit een negatief effect kan veroorzaken. Als er geen sap in huis is, kunt u een oplossing van appelciderazijn bereiden. 2 theelepels azijn worden verdund in een glas water en geleidelijk gedurende de dag geconsumeerd. Gebakken appels zijn erg handig.
  4. Cranberry sap. Cranberry staat bekend om zijn vele geneeskrachtige eigenschappen: het is gevuld met veel vitamines, macronutriënten en is goed voor het behandelen van infecties. Het kan worden gebruikt om vruchtendranken te maken, wat helpt in de strijd tegen schadelijke bacteriën en gifstoffen. Het is het beste om geen suiker te gebruiken bij het bereiden van de drank, omdat natuurlijk cranberrysap zonder toevoegingen misselijkheid zal verminderen.
  5. Bouillon. Ze worden bereid uit gedroogd fruit, gerst, rijst, rozenbottels, bosbessen, zwarte bessen of sint-janskruid. Ze vullen het lichaam met vocht, verlichten darmontsteking, dragen bij aan het herstel van het slijmvlies en verzwakken de vergiftigingsverschijnselen.
  6. Bananen. Ze zitten vol met veel vitamines en macronutriënten die nuttig zijn voor het lichaam en ze zijn ook in staat om gifstoffen te verwijderen. Bananen zijn licht verteerbaar, zodat ze de darmen niet overbelasten.
  7. Lichte vleesbouillon. Je moet ze gaan drinken als je trek hebt. Het vlees moet mager zijn. De bouillon is licht. Je kunt er een beetje rijst, zemelen, griesmeel of gierstgrutten, kruiden aan toevoegen. Dit is een stevig gerecht, boordevol dierlijke eiwitten, dat het lichaam van vocht voorziet en een snel herstel bevordert..
  8. Mager vlees. Het dieet tijdens vergiftiging omvat voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten. Vlees is een gemakkelijke bron van dierlijke eiwitten en nuttige macro- en micro-elementen, dus je moet het gaan eten zodra je lichaam het toelaat. Je kunt gekookte of gestoomde kip, rundvlees, kalkoen eten. Het vlees moet noodzakelijkerwijs vetarm en gepureerd zijn om het lichaam niet extra te belasten. Je moet het stomen of koken. Je kunt gehaktballen, gehaktballen of gestoomde koteletten koken, maar je mag geen olie, knoflook en uien, kruiden en kruiden toevoegen. Gekookte kippenmagen kunnen diarree helpen verlichten..
  9. Pap. Als u geïnteresseerd bent in wat u op dieet kunt gaan in geval van vergiftiging, let dan op granen. Ze zullen de honger helpen verminderen. Rijst verwijdert giftige stoffen uit het lichaam en is goed voor diarree. Je moet het koken met veel water en zonder zout om een ​​dunne pap te maken. Na enige tijd, wanneer de symptomen verdwijnen, kunt u het dieet diversifiëren met boekweit, griesmeel en havermout. Je moet ze koken zonder olie, in water, tot een halfvloeibare staat..
  10. Aardappelpuree. Het wordt aanbevolen om het een paar dagen na vergiftiging te eten. Het zal de werking van de maag helpen verbeteren en de honger verlichten. U moet het gerecht in water koken, zonder olie, om een ​​vloeibare consistentie te bereiken. Deze lichte schaal verzadigt goed zonder de werking van de organen te verstoren..
  11. Kissel. Vanwege de stroperige structuur zal het de werking van de maag en darmen verbeteren, ontstekingen en irritatie van het slijmvlies verlichten. De drank helpt de natuurlijke spijsverteringsprocessen te normaliseren en pijnsymptomen door ontstekingen te verlichten. Daarnaast bevat het veel vitamines. Je kunt absoluut elke kissel drinken: van fruit, bessen en havermout.
  12. Omelet. Een andere eiwitbron. Het is beter om dit gerecht te koken in de periode dat de symptomen niet erg storend zijn, omdat het een vrij zwaar voedsel is. Je moet een omelet gestoomd koken, zonder olie, zonder kruiden, groenten, melk toe te voegen. Om het gerecht weelderig te maken, moet je het wit goed los van de dooiers kloppen..
  13. Bessengelei. Het is moeilijk voor liefhebbers van snoep om vergiftiging te overleven - dan komt bessengelei te hulp. Het helpt niet alleen je dorst naar snoep te lessen, maar het zal ook misselijkheid verzadigen en verlichten. Om gelei te maken, kunt u bessen gebruiken, vers of bevroren. Het is beter om geen suiker of vervangingsmiddelen toe te voegen. Door gelatine is het gerecht goed verteerd en normaliseert het de darmfunctie.
  14. Kruiden. Om het genezende effect te consolideren, kunt u mariadistel, kamille, gember en zoethoutwortel aan gerechten toevoegen.

Verboden voedingsmiddelen in geval van vergiftiging

Het dieet na voedselvergiftiging omvat noodzakelijkerwijs voedsel dat een tijdje moet worden verlaten. Dit is belangrijk om geen nieuwe aanval uit te lokken en zo snel mogelijk te herstellen. Het duurt niet lang. Het verbod omvat producten die bijdragen aan de productie van zoutzuur in het lichaam - het heeft een negatieve invloed op het slijmvlies. Je moet je dieet bevrijden van pittig en te zout voedsel.

Voor de duur van het dieet in geval van vergiftiging is het verboden:

  1. Bakkerijproducten. Koolhydraten, die vol met gebakken goederen zitten, belasten het spijsverteringsstelsel en veroorzaken fermentatie in het lichaam, waardoor het slijmvlies lijdt. Brood en ander gebak zal pijn en een opgeblazen gevoel veroorzaken.
  2. Rijke bouillons en complexe soepen. Het is belangrijk om de hoeveelheid vet in uw dieet te beperken, dus bouillon wordt alleen gekookt op mager vlees. Er wordt veel energie besteed aan de afbraak van vetten, ze hebben ook invloed op de opname van voedingsstoffen en verhogen de vergiftigingsverschijnselen. Complexe soepen zijn bijvoorbeeld augurk, okroshka, borsjt.
  3. Vette vis en vlees, mager vlees. Om dezelfde redenen moet u vette vis en vlees tijdelijk stopzetten. Magere kip kan tijdens de herstelperiode worden gebruikt..
  4. Champignons. Ze kunnen nieuwe symptomen veroorzaken, vooral als de vergiftiging wordt veroorzaakt door schimmels. Het is verboden om paddenstoelen in welke vorm dan ook te eten.
  5. Groenten. Eet geen groenten rauw of gebakken.
  6. Zure vruchten en bessen. Ze kunnen alleen worden gebruikt in de vorm van sappen en compotes, ze moeten vers zijn.
  7. Zuivelproducten. Alle zuivelproducten zijn verboden, omdat ze overmatige gisting kunnen veroorzaken en onaangename symptomen opnieuw kunnen veroorzaken.
  8. Grof granen en peulvruchten. Grove granen zijn onder meer gort van gerst, maïs en gerst. Het lichaam besteedt veel energie aan het verteren van deze voedingsmiddelen, dus het wordt afgeraden om ze tijdens een dieet te gebruiken..
  9. Augurken, gerookt vlees, marinades. Alle producten die kruiden gebruiken, zijn verboden. Ze omvatten ook doktersworst en dergelijke.
  10. Fast food en gemaksvoedsel. Deze producten bevatten veel kruiden, vetten en kunnen ook worden bereid met producten van lage kwaliteit..
  11. Sauzen en gekruid voedsel. Dit omvat alle ketchup, mayonaise, zelfgemaakte sauzen, azijn, hete pepers, mosterd, kruiden, mierikswortel, etc..
  12. Verzadigde drankjes. Tijdens het dieet moet u afzien van het drinken van sterke thee en koffie, drink geen geconcentreerde sappen en frisdrank, cacao.

Dieetmenu voor vergiftiging

Op de eerste vergiftigingsdag is het beter om geen voedsel te eten, maar om meer vloeistof te drinken, mag de drank niet koud zijn. Op de tweede dag is het niet nodig om te beginnen met eten als er geen honger is, maar het is beter om een ​​beetje bouillon of gelei te drinken. Wanneer de eetlust toeneemt, mag u niet op voedsel storten, maar u moet meerdere keren per dag in kleine porties eten. We bieden verschillende opties voor het dieetmenu voor vergiftiging.

Dieetmenu tijdens vergiftiging voor volwassenen

Naleving van het juiste dieetmenu in geval van vergiftiging zal helpen om sneller van een ziekte te herstellen en het werk van het hele lichaam te verbeteren.

Menuoptie nummer 1 voor een dieet na vergiftiging:

Aan het etenMenu
OntbijtKissel en griesmeel
LunchMagere vleesbouillon, vloeibare puree
TussendoortjeKissel
AvondetenVloeibare rijstepap, gelei

Menu nummer 2 voor een dieet na maagvergiftiging:

Aan het etenMenu
OntbijtThee of compote, griesmeelpap
LunchAppelpuree (gebruik gebakken appels)
LunchPuree, bouillon op mager vlees, gelei
TussendoortjeGekookte wortelsalade
AvondetenAppelcompote, gekookt vlees

Menu nummer 3 voor een dieet na darmvergiftiging:

Aan het etenMenu
Dag 1-3Drink elke 3 uur appelcompote
Dag 3-5Rijst of havermout, gestoomde gehaktballen
Dag 5-7Boekweit, gierstpap, gekookt vlees
2 wekenSchakel geleidelijk groentesoepen in
3 weekDiversifieer uw maaltijden met gestoomde groenten en gebakken fruit
4 wekenVoeg magere vis, lichte snoepjes toe aan het dieet

Vergiftigingsdieetmenu voor zwangere vrouwen:

Aan het etenMenu
OntbijtKissel, aardappelpuree en gekookte wortelen
LunchZwarte thee, puree soep gemaakt van groenten
TussendoortjeGebakken appel
AvondetenVloeibare pap gemaakt van rijst of gierst, bouillon op mager vlees

Dieetmenu na vergiftiging voor kinderen

Het dieet in geval van vergiftiging bij een kind moet nog zorgvuldiger worden gevolgd. Bij jonge kinderen is het spijsverteringskanaal nog niet volledig gevormd, dus het voedsel moet worden gehakt of verdraaid. Grote stukken voedsel zullen het slijmvlies negatief beïnvloeden en meer symptomen veroorzaken..

De eerste dieetoptie voor een kind na vergiftiging:

Aan het etenMenu
OntbijtGekookt ei, havermout
LunchKipbouillon
TussendoortjeGekookt kippenvlees
AvondetenAardappelpuree en gekookte wortelen, banaan

De tweede dieetoptie voor kinderen na vergiftiging:

Aan het etenMenu
OntbijtKamille zwarte thee
LunchVloeibare rijstepap
TussendoortjeGebakken appels of banaan
AvondetenGekookt mager vlees, boekweitpap

Wat kun je eten tijdens een dieet tijdens vergiftiging - bekijk de video:

Dieet voor vergiftiging - een dieet voor meerdere dagen dat zal helpen herstellen van voedselvergiftiging. Gedurende deze tijd is het belangrijk om uw dieet te voorzien van veel drank, voedsel verzadigd met dierlijke eiwitten en complexe koolhydraten, en de consumptie van voedsel verzadigd met vetten en kruiden te beperken. Met het juiste dieet zal het herstel soepel verlopen en zal het lichaam snel terugkeren naar zijn natuurlijke werk..

Wat kun je eten en drinken (volwassenen en kinderen) met voedselvergiftiging

Voedselvergiftiging wordt gekenmerkt door verstoring van het maagdarmkanaal, waardoor het noodzakelijk wordt om een ​​strikt dieet te volgen. Voor zowel een volwassene als een kind wordt het niet aanbevolen om speciaal voedsel te eten, zelfs als het uitsluitend uit gezond voedsel bestaat, als er helemaal geen eetlust is. In geval van voedselvergiftiging is het noodzakelijk om de maag en alle andere organen van het spijsverteringskanaal een beetje "rust" te geven. In dergelijke gevallen ligt de nadruk op drinken. Zuiver water is een van de meest effectieve adsorberende middelen die gifstoffen uit het lichaam verwijderen, het spijsverteringskanaal reinigen en de waterbalans in het lichaam aanvullen..

Het menselijk lichaam is een goed gecoördineerd systeem dat zijn eigen beschermende functies heeft. En een van deze functies is gewoon een gebrek aan eetlust bij de eerste keer na vergiftiging. Maar na een korte periode verbetert de gezondheidstoestand en keert de eetlust terug. Hongergevoelens kunnen worden gedempt door gezond en gezond voedsel te eten door diëtistrichtlijnen te volgen voor hoe vaak en hoeveel u eet. Prioriteit wordt gegeven aan producten die veilig zijn voor het geïrriteerde slijmvlies van maag en darmen.

Algemene aanbevelingen voor voeding tijdens de vergiftigingsperiode

Alle voedingsmiddelen die zijn opgenomen in het dieet van een persoon met voedselvergiftiging, moeten een kalmerende werking hebben en de wanden van de darmen en de maag omhullen. Dieet voor vergiftiging voor kinderen en volwassenen heeft enkele verschillen, omdat de maag van het kind nog kwetsbaarder is en niet bestand is tegen de belastingen die een volwassene kan doen.

Het aanbod aan producten dat door kinderen met vergiftiging kan worden geconsumeerd, is beperkt. Meestal zijn dit granen gekookt in water (geen melk), magere groentesoepen, magere bouillon, fruit of havermoutgelei. Zuivelproducten moeten van de voeding worden uitgesloten totdat het lichaam van het kind volledig is hersteld. Zo'n strikt dieet mag niet langer dan drie dagen in acht worden genomen, waarna de lijst met aanvaardbare producten enigszins wordt uitgebreid, op voorwaarde dat vet, meel, zoete en zuivelproducten van het dieet worden uitgesloten. In geval van vergiftiging is het ook verboden om het kind gefrituurd voedsel te geven. Tegelijkertijd zijn gerechten van dieetvlees, gekookt in de oven, gestoomd of gekookt, toegestaan. Pap kan worden ingevet met een paar druppels plantaardige olie (bij voorkeur olijfolie), voeg groenten toe die rijk zijn aan vezels.
[ads-pc-1]
Het dieet van een volwassene is gebaseerd op dezelfde principes als dat van kinderen, alleen is de lijst met toegestane voedingsmiddelen iets breder. U kunt al het voedsel eten dat snel verteerd wordt, geen extra druk op de lever en de alvleesklier veroorzaakt, geen opgeblazen gevoel veroorzaakt en de slijmvliezen niet irriteert, bijvoorbeeld vet, gefrituurd, zuur en pittig voedsel. Volg het dieet minimaal 7-10 dagen.

Om uitdroging van het lichaam te voorkomen en het herstelproces van het maagdarmkanaal te versnellen, is het voor zowel kinderen als volwassenen noodzakelijk om veel vocht te consumeren, met name gewoon drinkwater in de juiste hoeveelheid. Als we het hebben over een baby, dan blijven moedermelk en schoon water zijn hoofddieet, maar als het kind eerder kennis heeft gemaakt met aanvullende voeding, moet het tijdens de behandelingsperiode na vergiftiging worden uitgesloten, waarbij alleen de borst overblijft.

Handige vergiftigingsproducten

Er is een lijst met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamines en vezels, bijdragen aan de normalisatie van de peristaltiek, adsorberen van giftige stoffen en gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen en worden aanbevolen voor vergiftiging.

Deze omvatten:

  • water (reinigt het spijsverteringskanaal, vult de waterbalans aan en verwijdert gifstoffen);
  • afkooksel van rijst (bestrijdt effectief van streek en diarree);
  • bananen (rijk aan vezels, vitamines, licht verteerbaar);
  • magere kippenbouillon (bestrijdt effectief honger, omhult de wanden van de darmen en de maag en is ook gemakkelijk te etsen);
  • rijstpap zonder olie, suiker en zout (het is een effectief adsorptiemiddel);
  • rozenbottelthee (uitstekend zweetdrijvend en diureticum, rijk aan vitamine C en samentrekkend);
  • gedroogd brood gemaakt van volkoren meel (rijk aan vezels en B-vitamines);
  • compote van gedroogd fruit (vult verloren vocht aan en verrijkt het lichaam met vitamines en micro-elementen);
  • gelei (uitstekend middel tegen diarree);
  • kruidenthee en kruidenthee.

Te vermijden voedingsmiddelen in geval van vergiftiging

In het geval van voedselvergiftiging bij kinderen en volwassenen, moet u de volgende voedingsmiddelen uitsluiten van uw dieet:

Wat te doen met voedselvergiftiging

Malaise, het lichaam lijkt binnenstebuiten te keren - dat kunnen de gevolgen zijn van een dubieuze taart op het station. Veel mensen hebben voedselvergiftiging ervaren. Maar weinig mensen weten hoe ze met deze aandoening moeten omgaan. We zullen u vertellen wat voedselvergiftiging is en wat u moet doen bij vergiftiging.

  • Voedselvergiftigingsinfecties (PTI). Ze komen voort uit de consumptie van voedsel dat besmet is met pathogene micro-organismen. Bijvoorbeeld oudbakken voedsel. Het niet naleven van sanitaire en hygiënische normen kan ook PTI veroorzaken..
  • Giftige (niet-besmettelijke) vergiftiging. Komt voor wanneer natuurlijke of chemische gifstoffen het lichaam binnenkomen met voedsel. Bijvoorbeeld het gif van oneetbare paddenstoelen en planten, evenals chemicaliën.

Het laatste type vergiftiging is het gevaarlijkst. Je moet ze niet zelf bevechten. Als u vermoedt dat de vergiftiging niet infectieus is, moet u onmiddellijk een arts raadplegen.

Ongeacht het type vergiftiging is er ook gekwalificeerde medische zorg nodig voor zwangere en zogende vrouwen, kinderen en ouderen..

Maar meestal worden mensen geconfronteerd met giftige infecties die thuis kunnen worden genezen. Vervolgens zullen we bespreken welke stappen u moet nemen om zelf met IPT om te gaan..

Symptomen en pathogenese

Het verloop van voedselvergiftiging hangt af van de leeftijd en algemene toestand van de persoon, evenals van het type pathogene bacteriën. Maar het grote plaatje is:

  • obsessieve misselijkheid;
  • herhaaldelijk braken;
  • zwakte, malaise;
  • veranderde teint;
  • diarree;
  • rillingen;
  • verhoogde lichaamstemperatuur.

PTI wordt gekenmerkt door een korte incubatietijd. De eerste tekenen verschijnen 2-6 uur na een maaltijd en zonder snelle voortgang van de behandeling.

Behandeling

Stap 1. Spoel de maag

Wanneer de eerste symptomen optreden, moeten de overblijfselen van giftig voedsel uit het lichaam worden verwijderd. Hiervoor wordt de maag gewassen. Het algoritme voor acties is hetzelfde als voor eerste hulp..

  1. Maak een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat (kaliumpermanganaat) of zuiveringszout (voor 1,5-2 liter water op kamertemperatuur, 1 eetlepel zuiveringszout).
  2. Drink wat oplossing.
  3. Braken opwekken (druk met twee vingers op de wortel van de tong).
  4. Herhaal de procedure meerdere keren totdat het braaksel helder is.

Stap 2. Neem sorptiemiddelen

Sorbents zijn medicijnen die helpen bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam. De bekendste hiervan is actieve kool..

Actieve kool vermindert de opname van gifstoffen, zouten van zware metalen, alkaloïden en andere schadelijke stoffen in het maagdarmkanaal en bevordert ook hun uitscheiding uit het lichaam.

Met andere woorden, als je 70 kg weegt, dan heb je minimaal zeven tabletten nodig. In ernstige gevallen moet de dosering worden verhoogd.

In geval van vergiftiging wordt steenkool het beste ingenomen in de vorm van een waterige suspensie. Maak hiervoor de tabletten fijn en meng met 100 ml gekookt water op kamertemperatuur. Dit mengsel smaakt behoorlijk smerig, maar bestrijdt effectief vergiftiging.

Je kunt ook witte steenkool gebruiken in plaats van de gebruikelijke. Aangenomen wordt dat het een selectief, geconcentreerd sorptiemiddel is. Het verwijdert niet alleen gifstoffen, maar behoudt ook voedingsstoffen. In dit geval wordt de dosering gehalveerd: voor een volwassene 2-4 tabletten, afhankelijk van de mate van vergiftiging.

In plaats van steenkool kunt u andere sorptiemiddelen gebruiken (volgens de instructies). Bijvoorbeeld "Smektu", "Lactofiltrum", "Enterosgel" en andere.

Stap 3. Drink meer

Braken en diarree drogen het lichaam ernstig uit - u moet vochtverlies aanvullen en de waterbalans in stand houden.

Het wordt aanbevolen om wat zout aan het water toe te voegen: 1 theelepel keukenzout per liter water. Zoutoplossing kan worden afgewisseld met zoete, zwakke thee.

U kunt ook speciale rehydratatiemiddelen gebruiken: "Regidron", "Oralit" en andere. Dit zijn poeders en oplossingen die minerale zouten en glucose bevatten en uitdroging voorkomen..

Wat betreft het nemen van andere geneesmiddelen voor toxische infecties, zijn er verschillende algemene regels:

  • Wanneer actief braken stopt, kunt u medicijnen gebruiken die de darmmicroflora herstellen ("Hilak Forte", "Linex", "Mezim" en andere).
  • Als de temperatuur boven 37,5 graden stijgt, moet deze worden verlaagd met antipyretica (paracetamol, ibuprofen en andere).
  • Het gebruik van pijnstillers wordt niet aanbevolen: ze kunnen de diagnose bemoeilijken in geval van complicaties.
  • Antimicrobiële geneesmiddelen (voornamelijk antibiotica) worden gebruikt bij ernstige gevallen van toxico-infectie en worden uitsluitend voorgeschreven door een arts.

Stap 4. Volg het regime en het dieet

Bij een voedselinfectie voelt de patiënt ernstige zwakte. U moet zich de eerste dag aan bedrust houden en voedsel weigeren (als de eetlust is verstoord en het lichaam voedsel weigert).

Op de tweede of derde dag kunt u zich gelei, crackers (zonder maanzaad, rozijnen, vanille en andere toevoegingen) en vloeibare aardappelpuree of havermoutpap in water veroorloven.

Bij actieve behandeling verdwijnen de symptomen - verbetering zou binnen een paar uur moeten komen. Ten slotte keert het lichaam in de regel binnen drie dagen terug naar normaal. Maar nog een paar dagen kunnen buikpijn, zwakte en winderigheid aanhouden..

Raadpleeg een arts als de belangrijkste symptomen (diarree, braken, koorts) niet verbeteren en niet langer dan zes uur na het starten van de behandeling verdwijnen.

Stap 5. Vergeet preventie niet

Niemand is immuun voor door voedsel overgedragen infecties. Maar iedereen kan zijn risico tot een minimum beperken..

  1. Was uw handen voor het eten.
  2. Houd de keuken schoon, volg de kooktechnologie.
  3. Bewaar voedsel correct.
  4. Stel bij de aankoop hoge eisen aan de kwaliteit van uw producten. Koop bijvoorbeeld geen vis met een ammoniakgeur en een "roestige" coating. (Alle aanbevelingen voor het kiezen van vis zijn hier te vinden.)
  5. Eet niet in dubieuze restaurants, drink geen kraanwater.

Voedselvergiftiging

Iedereen heeft minstens één keer in zijn leven voedselvergiftiging meegemaakt. Als hij zelf niet ziek was, zag hij bij familieleden of hoorde hij van vrienden. Volkomen onverwachts ontstaan, voedselvergiftiging ontneemt je kracht, energie, vereist bedrust, je verandert alle plannen voor de nabije toekomst. En het kan ook de vakantie verpesten waar zoveel hoop op is gevestigd..

Wat zijn de soorten voedselvergiftiging, wat te doen als dit gebeurt, hoe kan het slachtoffer eerste hulp krijgen? - Laten we het uitzoeken. En ook over de gebruikte medicijnen, behandelmethoden en hoe te herstellen van intoxicatie.

Wat is voedselvergiftiging

Dit is een vergiftiging die optreedt wanneer voorwaardelijk pathogene bacteriën het lichaam binnendringen. De ziekte wordt altijd geassocieerd met de consumptie van voedsel of water. Snelle verdeling van micro-organismen vindt plaats in het voedingsmedium. Met een toename van hun aantal neemt de hoeveelheid uitgescheiden toxine dienovereenkomstig toe..

Het gevaar van voedselvergiftiging ligt in de enorme aard en frequentie van optreden. Veel mensen die samen aten, kunnen in korte tijd ziek worden.

Classificatie van voedselvergiftiging

Intoxicatie van deze groep - ziekten van bacteriële oorsprong. De gelijkenis van het ontwikkelingsmechanisme van vergiftiging, symptomatologie, gebruikte behandeling en preventieve maatregelen combineren ze tot de groep van "voedseltoxico-infecties". Ze verschillen alleen in pathogenen..

Er is de volgende classificatie van soorten voedselvergiftiging:

  • stafylokokken-toxico-infecties;
  • voedselvergiftiging veroorzaakt door parahemolytische vibrio's;
  • clostridia - ziekten veroorzaakt door clostridia;
  • cereoses - vergiftiging veroorzaakt door wasachtige bacillen;
  • andere bacteriële voedselvergiftiging - gespecificeerd en van onbekende etiologie.

Giftige infecties zijn ziekten van microbiële aard. Maar voedselvergiftiging kan ook voorkomen als het giftige stoffen of pathogene bacteriën bevat. Ziekten van niet-microbiële oorsprong en darminfecties behoren niet tot deze groep van intoxicatie.
Volgens de internationale classificatie van ziekten van de tiende herziening (ICD-10) heeft bacteriële voedselvergiftiging een code - A05.

De redenen

De meeste opportunistische bacteriën komen voor in de bodem, het water en in de darmen van degenen die vergiftigd zijn of drager zijn van de ziekte. In geval van overtreding van de regels voor hygiëne, koken, opslag van voedsel, komen deze micro-organismen het menselijk lichaam binnen.

De belangrijkste oorzaken van vergiftiging zijn:

  • een infectie krijgen met vuile handen tijdens het eten of bereiden;
  • inname door horecamedewerkers die lijden aan stafylokokkeninfecties;
  • het lichaam binnendringen met niet-gedesinfecteerd water;
  • schending van de regels voor de opslag of verkoop van producten.

Voedselvergiftiging is een 'vies voedsel'-ziekte. Seizoensgebondenheid is kenmerkend voor deze toxico-infecties. Ze komen vaker voor in de zomer en de herfst..

Symptomen

Tekenen van voedselvergiftiging worden geassocieerd met de werking van bacteriën en hun gifstoffen op het lichaam. Hun manifestaties zijn bedwelming, uitdroging, tekenen van schade aan de maag en darmen..

Lokale symptomen zijn het gevolg van de werking van bacteriën en toxines op de organen van het maagdarmkanaal, wat zich uit in de volgende tekenen van voedselvergiftiging:

  • maagpijn;
  • bitterheid in de mond;
  • misselijkheid, braken;
  • overvloedige diarree.

Veelvoorkomende symptomen van voedselvergiftiging treden op wanneer gifstoffen het lichaam in het algemeen en de hersenen in het bijzonder beïnvloeden. Dit manifesteert zich door symptomen van intoxicatie:

  • lethargie;
  • spier zwakte;
  • kortademigheid;
  • een verhoging van de temperatuur;
  • hoofdpijn.

In het zenuwstelsel wordt het centrum van thermoregulatie het "doelwit" voor gifstoffen, waardoor koorts met koude rillingen ontstaat. Bij voedselvergiftiging treedt uitdroging op als gevolg van hyperthermie, herhaaldelijk braken, overvloedige diarree en het onvermogen om vloeistoffen of voedsel op de juiste manier in te nemen. Het gebrek aan water in het lichaam veroorzaakt een verlaging van de bloeddruk, een verhoging van de hartslag tot hoge waarden.

De eerste tekenen van voedselvergiftiging verschijnen binnen een dag na inname van geïnfecteerde producten - van 30 minuten tot 24 uur. Misselijkheid, braken, buikpijn, koorts, koude rillingen, dunne ontlasting komen voor. Meer dan de helft van de gevallen van voedselvergiftiging gaat gepaard met een verhoging van de lichaamstemperatuur. Koorts kan enkele uren tot 3-4 dagen aanhouden. Limieten temperatuurstijging - van 37 tot 40 ° C.

Door de prevalentie van laesies worden onderscheiden:

  • acute toxische gastritis - maagpijn, misselijkheid, braken, maar geen diarree;
  • acute gastro-enteritis, met de verspreiding van ontsteking in het gebied van de dunne darm - pijn in de navelstreek, herhaalde losse ontlasting;
  • toxische gastro-enterocolitis, wanneer er tekenen zijn van maagbeschadiging, dunne en dikke darm - krampen in de onderbuik, diarree, de aanwezigheid van bloed en slijm in de ontlasting.

De ernst van voedselvergiftiging wordt bepaald door de ernst van de tekenen van intoxicatie en uitdroging, de aanwezigheid of afwezigheid van koorts, de frequentie van braken en ontlasting. Er zijn drie vormen van door voedsel overgedragen ziekten: mild, matig, ernstig.

Diagnostiek

Diagnose van voedselvergiftiging is gebaseerd op het analyseren van de symptomen van de ziekte, waarbij het verband met de inname van voedsel van lage kwaliteit wordt geïdentificeerd. De enorme aard van intoxicatie helpt bij de diagnose.

Om de veroorzaker van voedselvergiftiging te bepalen, worden bacteriologische en serologische onderzoeken uitgevoerd. De diagnose wordt als bevestigd beschouwd wanneer de micro-organismen die zijn geïsoleerd uit de voedselresten en uitwerpselen van de patiënt overeenkomen.

Differentiële diagnose wordt uitgevoerd door de symptomen van voedselvergiftiging, darminfecties en virale ziekten te vergelijken. Rotavirus gastro-enteritis verschilt bijvoorbeeld van voedselvergiftiging door verkoudheid - loopneus, keelpijn, hoesten. En bij darminfecties zijn lokale tekenen meer uitgesproken - frequente losse ontlasting, drang om te poepen. Maar de algemene symptomatologie verschilt praktisch niet. Daarom helpt bacteriologisch onderzoek om voedselvergiftiging nauwkeurig te identificeren. En ook differentiële diagnose wordt uitgevoerd met vergiftiging met gifstoffen, schimmels, chirurgische pathologie van de buikorganen, vasculaire trombose.

Eerste hulp

Maagspoeling wordt beschouwd als een noodmaatregel voor voedselvergiftiging. Vaak moet thuis eerste hulp worden verleend, dus maagspoeling wordt uitgevoerd op een kansloze manier. Om dit te doen, moet je twee of drie glazen water drinken en de drang tot braken stimuleren door op de wortel van de tong te drukken. De procedure moet verschillende keren worden herhaald totdat er schoon waswater is verkregen..

In geval van voedselvergiftiging is het noodzakelijk om onmiddellijk na het reinigen van de maag te beginnen met het aanvullen van de verloren vloeistof. Bij lichte vergiftiging kunt u licht gezouten water of ongezoete thee drinken. Maar als frequent braken de opname van het dronken vocht niet toelaat, is een intraveneuze infusie vereist. Een arts bezoeken is het eerste dat u moet doen bij ernstige voedselvergiftiging.

De opname van vloeistoffen moet worden gecombineerd met het gebruik van sorptiemiddelen. Een enkele dosis actieve kool voor voedselvergiftiging is 1,25-2 gram, het moet worden ingenomen in de vorm van een kletskousmengsel. Om het te bereiden, moeten de tabletten worden vermalen door ze te mengen met gekookt water..

Behandeling

Milde voedselvergiftiging wordt thuis behandeld. In ernstigere gevallen is ziekenhuisopname vereist.

Bij acute voedselvergiftiging begint de behandeling met maagspoeling. Het wordt uitgevoerd met een 0,5% -oplossing van zuiveringszout, 0,1% of kaliumpermanganaat. Als een persoon lijdt aan een maagzweer, ischemische hartziekte of een significante verlaging van de bloeddruk, wordt er geen lavage uitgevoerd.

De belangrijkste behandelingsgebieden voor voedselvergiftiging zijn als volgt.

  1. Aanvulling van vochttekort en ontgifting van het lichaam, die worden uitgevoerd met waterzoutoplossingen. De wijze van toediening (oraal of intraveneus) hangt af van de ernst van de voedselvergiftiging. De opname van sorptiemiddelen vermindert ook de intoxicatie.
  2. Herstel van beschadigde functies van maag en darmen. Hiervoor worden samentrekkende middelen gebruikt om irritatie van de slijmvliezen te verminderen, evenals intestinale asepsis, die de activiteit van bacteriën onderdrukken. Na de behandeling met deze geneesmiddelen worden probiotica en enzymen voorgeschreven om secretoire insufficiëntie van de maag te verminderen en de darmmicroflora te normaliseren.
  3. Antibacteriële therapie. Het wordt alleen gebruikt bij ernstige vormen van de ziekte, wanneer de koorts langer dan twee dagen duurt, met ernstige intoxicatie en diarree. Als er echter voedselvergiftiging optreedt bij kinderen, ouderen of immuungecompromitteerde patiënten, kunnen antibiotica worden voorgeschreven voor een minder ernstig klinisch beeld..

Geneesmiddelen

Voor voedselvergiftiging worden medicijnen van de volgende farmacologische groepen gebruikt.

  1. Preparaten voor het aanvullen van vochttekort - Oralit 200, Citraglucosolan, Regidron, Trigidron, Trisol, Chlosol, Acesol.
  2. Sorbents die toxines in het maagdarmkanaal neutraliseren - preparaten van actieve kool en hydrolytische lignine, Smecta, Polyphepan, Polysorb MP, Enterosgel.
  3. Geneesmiddelen die irritatie van slijmvliezen verminderen - bismutpreparaten, Smecta.
  4. Antidiarrheal drugs - Indomethacin, Octreotide, calciumgluconaat.
  5. Intestinale asepsis om de reproductie van micro-organismen, pathogenen te onderdrukken - Ersefuril, Enterofuril, Stopdiar, Intesty-bacteriophage.
  6. Probiotica en prebiotica voor het herstellen van verstoorde darmmicroflora - Bifiform, Probifor, Linex, Hilak Forte, Atzilakt, Bifidumbacterin Forte.
  7. Krampstillers die ernstige spastische pijn verlichten - No-shpa, Trimedat, Buscopan, Duspatalin, Meteospazmil.
  8. Antibiotica - Ampicilline, Levomycetin, Norfloxacin, Metronidazole.
  9. Enzympreparaten voor het herstel van de secretoire functies van de maag en darmen - Creon, Micrasim, Panzinorm, Hermital.

Bij voedselvergiftiging worden koorts en braken veroorzaakt door bedwelming van het lichaam. Het aanvullen van het vloeistoftekort, het gebruik van sorptiemiddelen stopt deze verschijnselen. Daarom wordt het gebruik van antipyretica en anti-emetica (geneesmiddelen die misselijkheid en braken kunnen verwijderen) bij voedselvergiftiging niet aanbevolen.

Als antipyreticum wordt Paracetamol alleen voorgeschreven in de volgende gevallen:

  • met koorts boven 39 ° C;
  • als bij oudere patiënten met bijkomende ziekten de temperatuur meer dan 38 ° C is gestegen;
  • met individuele slechte tolerantie voor koorts.

Braken is de afweerreactie van het lichaam om gifstoffen eruit te verwijderen. Daarom worden anti-emetica bij voedselvergiftiging alleen gebruikt met zijn ontembare karakter. Volgens het recept van de arts wordt het medicijn intraveneus of intramusculair toegediend. Een voorbeeld is het medicijn Cerucal. Het reguleert niet alleen de peristaltiek van maag en darmen, maar blokkeert ook de werking van gifstoffen op het braakcentrum.

Thuisbehandeling

Patiënten met milde voedselvergiftiging hebben doorgaans geen ziekenhuisbehandeling nodig. Als het slachtoffer braken veroorzaakte, actieve kool nam en zich beter voelde, is het onwaarschijnlijk dat hij zich tot de plaatselijke therapeut wendt. Maar hij zal nog steeds pillen slikken en enkele dagen een dieet volgen.

Wat OTC-medicijnen kunnen zijn in het medicijnkastje thuis, in geval van voedselvergiftiging?

  1. Poeders voor het oplossen en aanvullen van het tekort aan vloeistof - Rehydron en Trihydron.
  2. Sorbents. Actieve-koolpreparaten - Carbopex, Ultra-adsorbeert, actieve kool. Ligninepreparaten - Filtrum-STI, Polifan, Polyphepan. Polysorb MP, Enterosgel.
  3. Antidiarrheal drugs - Smecta, Diosmectite, Neosmectin.
  4. Intestinale asepsis - Ersefuril, Enterofuril, Stopdiar, Enterol, Intesty-bacteriophage.
  5. Probiotica en prebiotica - Bifiform, Probifor, Bifiliz, Florin Forte, Hilak Forte.
  6. Krampstillers - Buscopan, Duspatalin, Meteospazmil, No-shpa, Trimedat.
  7. Enzympreparaten - Creon, Mezim Forte, Micrasim, Panzinorm, Hermital, Festal.

Het bekende medicijn Phosphalugel helpt irritatie van de slijmvliezen te verminderen en toxines te neutraliseren. Hoewel het vaker wordt gebruikt in de gastro-enterologische praktijk. Almagel heeft een omhullend, samentrekkend effect. Beschermt het maagslijmvlies, verlicht diarree. Maar dit medicijn kan het beste alleen als "eerste hulp" worden gebruikt. In de therapeutische praktijk wordt Almagel voorgeschreven voor een verhoogde zuurgraad van maagsap. Het is niet geschikt voor langdurig gebruik bij toxische infecties..

Voedselvergiftiging kan soms een acute chirurgische ziekte verbergen. Als de patiënt na relatief welzijn tegen de achtergrond van het nemen van medicijnen slechter wordt, moet u dringend een arts raadplegen.

Eetpatroon

In geval van voedselvergiftiging wordt een dieet met een normaal eiwitgehalte en verminderde vetten en koolhydraten aanbevolen. Het is noodzakelijk om producten uit te sluiten die het slijmvlies van het maagdarmkanaal kunnen irriteren en winderigheid kunnen veroorzaken. Daarom mag u in de acute fase van voedselvergiftiging geen melk, mineraalwater en zoete thee drinken..

Bij aanhoudende diarree toegestaan:

  • beschuit van tarwe;
  • vetvrije soepen met granen;
  • mager gekookt vlees, gevogelte of vis;
  • vers bereide kwark;
  • stoomomelet of zachtgekookte eieren;
  • rijst, havermout of boekweitpap op het water.

In de acute fase van voedselvergiftiging moeten de volgende voedingsmiddelen van het dieet worden uitgesloten:

  • meel, bakkerij, pasta;
  • vette soepen;
  • worstjes;
  • ingeblikt en gerookt voedsel;
  • pittige, pittige gerechten;
  • vette of gezouten vis;
  • melkproducten;
  • roerei, hardgekookte eieren;
  • gierst, gerst of parelgort;
  • rauwe groenten, fruit;
  • bessen, compotes;
  • snoep, jam of honing;
  • koffie, cacao;
  • koolzuurhoudende dranken.

Herstel

Na voedselvergiftiging blijven de verschijnselen van asthenisatie van het lichaam vaak bestaan, wat zich uit in verhoogde vermoeidheid, het verlies van het vermogen tot langdurige mentale of fysieke stress. Het maagdarmkanaal is niet volledig hersteld. Een patiënt met resterende symptomen van de ziekte moet onder toezicht staan ​​van een lokale therapeut.

Onder de rehabilitatiemaatregelen voor voedselvergiftiging zijn:

  • modus;
  • farmacotherapie;
  • diëet voeding;
  • fysiotherapie-oefeningen en fysiotherapie.

Je moet meer tijd buitenshuis doorbrengen. Het is raadzaam om mentale of fysieke overbelasting niet toe te staan, om voldoende slaap te besteden - minstens 8 uur per dag. Het wordt aanbevolen om probiotica en enzymen te blijven gebruiken. De gebruikte methoden voor fysiotherapie en fysiotherapie zijn afhankelijk van de prevalentie van laesies in het maag-darmkanaal. Ze zijn voorgeschreven door een revalidatiearts of fysiotherapeut.

De duur van de herstelperiode wordt bepaald door de ernst van de voedselvergiftiging en de functionele reserves van de patiënt. Revalidatie duurt gewoonlijk drie dagen tot zes weken..

Wat te eten na voedselvergiftiging

Een zacht dieet doseert de belasting van het maagdarmkanaal, versnelt de herstelprocessen en stimuleert het immuunsysteem. Het zorgt voor een verhoogd gehalte aan vocht en vitamines, met een matige afname van de hoeveelheid vet en koolhydraten..

Wanneer de toestand van patiënten met voedselvergiftiging verbetert, worden gefermenteerde melkproducten aan het dieet toegevoegd - kefir, gefermenteerde gebakken melk. Je kunt ook eten:

  • ongekookt brood of ander gebak;
  • magere koekjes;
  • roerei;
  • wat groenten - aardappelen, wortels, bieten, courgette;
  • gepureerde bessen, jam, honing;
  • marshmallow, marmelade, marshmallow.

Stapsgewijze uitbreiding van het dieet voor verstoorde maag- en darmfuncties - de belangrijkste revalidatiemethode voor toxische infecties.

Eet tijdens de herstelperiode van voedselvergiftiging geen rauwe groenten, gekruid, gebakken of gerookt voedsel. Vers gebak, vette soorten vis en vlees, worstjes, augurken, conserven, marinades zijn uitgesloten van het dieet. Je mag geen alcohol drinken. Producten moeten worden gepureerd en gekookt. Het eten is fractioneel, minstens zes keer per dag. Patiënten volgen zo'n dieet gedurende twee tot vijf weken, gevolgd door een geleidelijke overgang naar een normaal dieet..

Voedselvergiftiging bij een kind

De oorzaken, symptomen van de ziekte, diagnose, behandelmethoden zijn hetzelfde bij kinderen en volwassenen. Er zijn echter kenmerken die alleen specifiek zijn voor de pediatrische praktijk..

Kinderen en zuigelingen zijn vatbaarder voor toxiciteit. De ziekte begint sneller en verloopt in een gewelddadige vorm. Bij voedselvergiftiging moet een kind bijna altijd overgeven. Vochttekort in het lichaam neemt snel toe, waar kinderen gevoeliger voor zijn, dus moeten ze vaak in het ziekenhuis worden gecontroleerd.

De behandeling van voedselvergiftiging bij een kind is gebaseerd op de principes van het aanvullen van vochtgebrek, ontgifting en herstel van verstoorde functies van de maag en darmen..

Het bijzondere van de behandeling van kinderen is dat sommige medicijnen pas vanaf een bepaalde leeftijd kunnen worden gebruikt..

  1. Om het gebrek aan vloeistof op te vullen, worden alleen Hydrovit of Hydrovit Forte gebruikt. Deze medicijnen zijn op recept verkrijgbaar.
  2. Ontvangst van Polyphepan, Enterodez, Enterol is alleen mogelijk vanaf één jaar, Enterofuril, preparaten van actieve kool - vanaf drie jaar, Ersefuril - vanaf zes jaar, Stopdiar - vanaf zeven jaar.
  3. Probiotica en prebiotica - Bifiliz, Florin Forte, Hilak Forte mogen vanaf het eerste levensjaar bij kinderen worden ingenomen. Probifor kan vanaf vijf jaar worden gebruikt, Bifiform - vanaf twee jaar.
  4. Krampstillend Trimedat kan worden gebruikt vanaf drie jaar oud, No-shpa, Buscopan - vanaf zes, Meteospazmil - vanaf veertien.
  5. Dergelijke enzympreparaten zoals Micrasim, Creon, Hermital zijn toegestaan ​​vanaf het eerste levensjaar. Mezim, Panzinorm, Festal worden al drie jaar gebruikt.

In de pediatrische praktijk is het vaker nodig om antibiotische therapie en koortswerende middelen voor te schrijven. Zelfs een lichte temperatuurstijging tijdens voedselvergiftiging kan bij kinderen epileptische aanvallen veroorzaken. Daarom is een kortdurende inname van antipyretica mogelijk..

Kinderen krijgen een standaarddieet te zien dat is voorgeschreven voor voedselvergiftiging. Het is verplicht om zuivelproducten, gekruid, gerookt, gefrituurd voedsel, muffins en snoep uit te sluiten. In de acute periode van voedselvergiftiging kan een kind pap eten die gekookt is in water (rijst, boekweit, havermout), magere soepen, roerei, tarwecroutons, mager vlees, vis. De geleidelijke uitbreiding van deze lijst vindt plaats naarmate het kind herstelt..

Voedselvergiftiging tijdens zwangerschap en borstvoeding

Zwangere vrouwen hebben een verhoogde vatbaarheid voor toxische infecties door de afname van de immuniteit die kenmerkend is voor deze periode. Er bestaat gevaar voor een ernstiger verloop van voedselvergiftiging en een negatief effect op de foetus. Als zwangerschap gepaard gaat met toxicose, verergert dit de situatie verder..

Door hun chemische structuur zijn enterotoxinen eiwitten of polypeptideketens met een aanzienlijk molecuulgewicht. Ze kunnen de placentabarrière niet passeren en hebben direct invloed op de foetus. Maar er is een mogelijkheid dat hun impact door het lichaam van mijn moeder gaat. Uitdroging, verminderde microcirculatie die optreedt bij voedselvergiftiging tijdens de zwangerschap, heeft een negatieve invloed op de foetus.

Het is mogelijk om een ​​kind borstvoeding te geven met een lichte intoxicatie van een moeder. Een vrouw moet echter zorgvuldig de regels voor persoonlijke hygiëne volgen. Beperkingen op de borstvoeding treden alleen op bij ernstigere toxische infecties, wanneer klinische behandeling van het slachtoffer vereist is.

Voor voedselvergiftiging bij zwangere of zogende moeders zijn er beperkingen op de geneesmiddelen die voor de behandeling worden gebruikt.

  1. Onder de enterosorbents is het gebruik toegestaan ​​- Polysorb MP, Enterosgel (gel of gewone pasta), Smecta, Neosmectin, Polyphepan, Filtrum STI. Gebruik is gecontra-indiceerd - Enterosgel in de vorm van een zoete pasta en Whitsorb.
  2. Zwangere vrouwen mogen Ersefuril niet gebruiken, maar vrouwen die borstvoeding geven, hebben mogelijk een korte behandeling met dit medicijn nodig.
  3. Krampstillers en enzymmiddelen worden alleen gebruikt zoals voorgeschreven door een arts.

Onder de medicijnen voor het aanvullen van vochtgebrek zijn er geen verboden drugs.

Wat kunnen zwangere vrouwen eten na voedselvergiftiging? Aan de ene kant is het noodzakelijk om een ​​dieet te volgen om de functies van de maag en darmen te herstellen, en aan de andere kant is een gevarieerd dieet vereist voor de volledige ontwikkeling van de foetus. Een redelijke combinatie van toegestane voedingsmiddelen helpt u bij het kiezen van het juiste dieet:

  • magere vlees- of visbouillon;
  • gekookte puree pap;
  • groenten en kruiden in de vorm van soufflé, aardappelpuree, pudding;
  • mager vlees of vis;
  • eieren;
  • gefermenteerde melkproducten, kwark;
  • geraspte bessen, gebakken appels, puree van gedroogd fruit;
  • honing, jam, jam, marmelade;
  • gedroogd wit brood, crackers;
  • ongekookte koekjes, koekjes;
  • natuurlijke boter;
  • vruchtendranken, gelei, puree van compote;
  • rozenbottelbouillon, verdunde vruchtensappen;
  • zwakke thee met citroen, koffie met melk.

Voor een zwangere vrouw is het rijke gehalte aan vloeistoffen, vitamines en sporenelementen in een zacht dieet van bijzonder belang..

Effecten

De meest formidabele complicaties van het ernstige beloop van de ziekte zijn pseudomembraneuze colitis, sepsis en infectieuze toxische shock. En ook voedselvergiftiging is gevaarlijk door de mogelijkheid van decompensatie van de toestand van oudere patiënten met gelijktijdige pathologie. Tegen deze achtergrond kunnen ze hartaanvallen of beroertes ervaren..

In de meeste gevallen is de prognose bij tijdige medische zorg gunstig. De ziekte eindigt met het volledige herstel van de patiënt.

Na voedselvergiftiging kunnen de resteffecten aanhouden in de vorm van buikpijn, periodieke ontlasting. Asthenisch syndroom, dat de herstelperiode van alle infectieziekten vergezelt, komt tot uiting in zwakte, snelle vermoeidheid, hoofdpijn.

Preventie

Om grote gevallen van voedselvergiftiging te voorkomen, worden onder toezicht van overheidsdiensten speciale maatregelen genomen. Deze omvatten het toezicht op organisaties die verantwoordelijk zijn voor watervoorziening, waterbehandeling, inkoop en opslag van voedselproducten, evenals horecagelegenheden..

Om jezelf te beschermen tegen voedselvergiftiging, moet je:

  • naleving van de regels voor persoonlijke hygiëne;
  • alleen gekookt of gedesinfecteerd water drinken;
  • zorgvuldige verwerking van rauwe groenten en fruit voor het eten;
  • naleving van de houdbaarheid van voedselproducten, vooral bederfelijk.

Om voedselvergiftiging te voorkomen, is het belangrijk om preventieve maatregelen te volgen. Vooral in de zomer en in regio's met warme klimaten.

Laten we de belangrijkste stellingen van het artikel samenvatten. Voedselvergiftiging is een ziekte die wordt veroorzaakt door opportunistische bacteriën. Bij binnenkomst in het lichaam zijn ze in staat tot actieve reproductie en de afgifte van gifstoffen. De belangrijkste tekenen van voedselvergiftiging zijn symptomen van maagbeschadiging, darmen, bedwelming, uitdroging. De ernst van de ziekte wordt bepaald door de ernst van deze manifestaties. Het verband tussen het optreden van symptomen en het gebruik van voedsel van slechte kwaliteit helpt bij de diagnose. Allereerst is het in het geval van voedselvergiftiging noodzakelijk om de maag te reinigen. Therapie voor milde vormen van de ziekte vereist geen ziekenhuisopname, daarom is thuisbehandeling toegestaan. In ernstigere gevallen is intramurale therapie geïndiceerd. Dieet is van groot belang tijdens de periode van bedwelming en herstel. Preventieve maatregelen minimaliseren het risico op voedselvergiftiging.

  • Vorige Artikel

    De redenen voor het verschijnen van een zure smaak in de mond, wat te doen, behandeling

Artikelen Over Hepatitis