De voordelen en nadelen van pruimen voor het lichaam. Waarom zijn gedroogde pruimen nuttig??

Hoofd- Gastritis

Pruimen zijn een van de gezondste en lekkerste gedroogde vruchten die in bijna alle regio's verkrijgbaar zijn. Drogen, als een manier om fruit te oogsten voor toekomstig gebruik, wordt al eeuwenlang gebruikt, maar heeft hierdoor zijn relevantie niet verloren. Wanneer pruimvruchten worden gedroogd, verliezen ze hun gunstige eigenschappen niet, zoals bij het beitsen en koken, met behoud van alle vitamines en mineralen.

Pruimen worden verkregen uit zoete, vlezige en dichte vruchten van de "Hongaarse" variëteit of Hongaarse pruim, die een kleine pit heeft.

Waarom pruimen nuttig zijn voor het lichaam?

Door de extreem rijke samenstelling van de vrucht kun je het lichaam verzadigen met vitamines en micro-elementen. Het is nuttig omdat het sterke antioxiderende eigenschappen vertoont, cellen van vrije radicalen bevrijdt en het welzijn positief beïnvloedt.

Preventie van obstipatie - pruimvezel is een mild laxeermiddel, verbetert de doorgang van de voedselbolus door het maagdarmkanaal;

Antiseptische eigenschappen bij infectieziekten, onderdrukking van de groei van salmonella, E. coli, hygiëne van de mondholte, preventie van cariës;

Het hoge gehalte aan B-vitamines en glucose helpt het geheugen te verbeteren en het werk van hersencellen te stimuleren;

Vitaminen van de groepen A, C, E helpen het gezichtsvermogen te verbeteren, oftalmologische pathologieën te voorkomen;

B-vitamines helpen het zenuwstelsel te versterken, depressie te bestrijden;

Een toename van de maagzuursecretie en de daarmee samenhangende toename van de eetlust helpt om aan te komen in geval van een tekort;

Antioxidanten van pruimen voorkomen het verschijnen van kwaadaardige transformatie van lichaamscellen;

Calcium in gedroogd fruit dient om osteoporose te voorkomen.

Naast waardevolle geneeskrachtige eigenschappen, zorgen pruimen voor aangename smaaksensaties wanneer ze worden geconsumeerd. Ondanks hun caloriegehalte en hoog suikergehalte, kunnen kleine hoeveelheden pruimen worden gebruikt in diëten om het overgewicht te corrigeren voor "tussendoortjes" op korte termijn wanneer u iets zoets wilt.

De voordelen van gedroogde pruimen voor vrouwen

Het is volgens Amerikaanse wetenschappers uitermate nuttig om tijdens de menopauze pruimen voor vrouwen te consumeren om osteoporose te voorkomen. Deze ziekte overvalt vrouwen wanneer een sterke afname van het hormoon oestrogeen in hun lichaam een ​​provocerende factor wordt voor versnelde uitloging van calcium uit botten.

Slechts 100 gram per dag wordt een middel om osteoporose te voorkomen. De combinatie van boor, calcium en vitamine D in deze vrucht compenseert het gebrek daaraan in het vrouwelijk lichaam.

Tijdens de zwangerschap zijn pruimen niet gecontra-indiceerd bij een vrouw die een baby verwacht. Het is een bron van waardevolle vitamines en mineralen en een uitstekend middel om constipatie te voorkomen. De normalisatie van de ontlasting, die een zwangere vrouw met constipatie zo vaak stoort, gebeurt voorzichtig, zonder bijwerkingen voor de ontwikkeling van de foetus.

Chemische samenstelling

100 g pruimen bevat 240 kilocalorieën, wat een energiewaarde is van 1006 kJ.

Chemische samenstelling van 100 g pruimen

Verzadigde vetzuren;

Vette enkelvoudig onverzadigde zuren;

Vette meervoudig onverzadigde zuren

Anorganische stoffen: calcium, magnesium, ijzer, kalium, natrium, fosfor, zink, mangaan, selenium, fluor, koper

Aminozuren: tryptofaan, leucine, methionine, threonine, isoleucine, cystine, glycine, serine, arginine, valine, tyrosine.

Vitaminen: C, B, A, E, K, α-caroteen, β-caroteen, thiamine, nicotinezuur, riboflavine, folaten, foliumzuur, choline, betaïne, luteïne, tocoferol

Het gebruik van pruimen in de diëtetiek

Gedroogde pruimen behouden alle gunstige eigenschappen van het originele product - zwarte pruim. Dit is een van de meest bruikbare gedroogde vruchten voor het menselijk lichaam, tegenwoordig bekend..

Pruimen worden gebruikt op aanbeveling van voedingsdeskundigen voor gewichtscorrectie, behandeling en gezondheidsonderhoud. Het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam en het optimaliseren van de stofwisseling zijn slechts een deel van de gunstige eigenschappen van pruimen. Naast dat ze worden gebruikt in dieetvoeding, zijn pruimen een uitstekend alternatief voor snoep, zodat ze in de voeding kunnen worden vervangen..

Om pruimen een volwaardig onderdeel van verschillende gerechten te laten worden, moeten ze 1,5-2,5 uur worden geweekt. Als u 1-2 gedroogde pruimen probeert, zal uw eetlust hoogstwaarschijnlijk toenemen en zult u verlangen naar heerlijke gerechten. Als je 5-7 stuks eet, zal het hongergevoel niet zo helder zijn en is het heel goed mogelijk dat je helemaal niet wilt lunchen of dineren.

Als u pruimen in uw dieet gebruikt voor gewichtscorrectie, is de beste combinatie om ze te gebruiken met rauwe geraspte wortels, gekookte bieten. Je kunt citroensap of kefir toevoegen aan een salade van deze ingrediënten, die de gunstige eigenschappen van pruimen voor ons lichaam versterken..

Degenen met een voorgeschiedenis van diabetes mellitus of een allergie voor pruimen, moeten dit gedroogde fruit niet consumeren, omdat het veel glucose bevat..

Het gebruik van pruimen bij het koken

De gunstige eigenschappen van pruimen en hun harmonieuze smaak komen het meest tot hun recht bij gebruik in verschillende gerechten en dranken. Het maakt deel uit van medicinale afkooksels en aftreksels en is een onmisbaar onderdeel van vleesgerechten van rundvlees, eend, gans, varkensvlees. In salades met champignons geeft het gebruik van pruimen het voorgerecht een zoete smaak..

Gebakproducten worden versierd met pruimenvulling, zowel van één ingrediënt als in combinatie met diverse soorten fruit en bessen. De voedingsmiddelenindustrie gebruikt pruimen als ingrediënt in taarten, broodjes en gebak. Gehakt in kleine stukjes, het is een perfecte aanvulling en vervangt in sommige gevallen rozijnen.

Kenners van koken en gewone mensen weten zeker dat gerechten naast smaak en voedingswaarde ook gezond moeten zijn voor het lichaam. Zo'n gezond gerecht, dat het gebrek aan vitamines in de winter compenseert en de immuniteit verhoogt, is een vitaminesalade van geraspte walnoten, gehakte pruimen en honing als dressing.

Schade van pruimen en contra-indicaties om te gebruiken

Het is moeilijk te geloven dat zo'n nuttig product contra-indicaties kan hebben of het lichaam kan schaden..

Een hoog koolhydraatgehalte is gevaarlijk voor mensen met diabetes.

Degenen die zwaarlijvig zijn, moeten hun inname van dit gedroogde fruit beperken.

Vrouwen die borstvoeding geven, moeten in beperkte mate pruimen gebruiken. De laxerende eigenschappen kunnen diarree, darmkrampen of allergieën bij baby's veroorzaken..

In het geval van nierstenen zijn pruimen ook gecontra-indiceerd, omdat het nierkoliek veroorzaakt..

Allergieën en individuele intolerantie bij volwassenen zijn absolute contra-indicaties voor het gebruik van gedroogd fruit.

Hoe pruimen te kiezen?

In het dagelijks leven let de consument bij het kopen van gedroogde pruimen op hun uiterlijk..

Eigenschappen van pruimen van hoge kwaliteit:

Vruchten zijn donkerblauw, bijna zwart;

Goede pruimen zijn stevig en voelen zacht aan, niet te droog;

Het gebrek aan glans geeft aan dat de bessen niet zijn behandeld met vet of glycerine om een ​​presentatie te geven.

De smaak is zoet en zuur van hoge kwaliteit, zonder bitterheid.

Gekochte gedroogde pruimen mogen niet worden bewaard in een plastic zak of plastic container. Het wordt in papieren zakken of glazen containers met deksel geplaatst, op een droge en donkere plaats bewaard. Voor gebruik wordt gedroogd fruit grondig gewassen met heet water.

Salade van rode biet met pruimen:

De auteur van het artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinoloog, voedingsdeskundige

Opleiding: Diploma van de Russische Staatsuniversiteit vernoemd NI Pirogov met een diploma Algemene Geneeskunde (2004). Residency aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in Endocrinology (2006).

De voordelen en geneeskrachtige eigenschappen van pruimen

Pruimen behoren niet alleen tot de gezondste en lekkerste, maar ook tot de meest betaalbare gedroogde vruchten. Het wordt verkregen uit pruimen van de variëteit "Vengerka", die veel voorkomen in Rusland, met zoete vlezige pulp en een klein bot. Drogen is de meest zachte manier om fruit te bewaren, zodat u alle waardevolle stoffen in hun samenstelling kunt behouden. Daarom worden gedroogde vruchten tijdens het koude seizoen als de beste bronnen van vitamines en mineralen beschouwd. Als je bedenkt waar pruimen rijk aan zijn, wat nuttig is voor mensen en hoe ze het lichaam beïnvloeden, moet je het regelmatig gebruiken. Maar altijd in een afgemeten hoeveelheid en rekening houdend met de bestaande contra-indicaties.

Samenstelling en voordelen

Pruimen onderscheiden zich niet alleen door hun gevarieerde, maar ook zeer rijke vitamine- en mineraalsamenstelling. Dit komt doordat tijdens het droogproces alleen water verdampt en de concentratie van voedingsstoffen toeneemt. Bijna alle essentiële vitamines zijn in de grootste hoeveelheden aanwezig in deze gedroogde vruchten, waaronder:

  • C - vermindert de kans op het ontwikkelen van tumoren en oncologische ziekten, neutraliseert de negatieve gevolgen van een ongezonde levensstijl, verhoogt de immuniteit, stimuleert het centrale zenuwstelsel;
  • A - beschermt tegen vrije radicalen, versterkt het hart en de bloedvaten, verhoogt de hoeveelheid "goed" cholesterol, is goed voor de ogen, botten en huid;
  • E - vertraagt ​​veroudering en voorkomt celdood, versnelt de regeneratie ervan, normaliseert de werking van het genitale gebied en het zenuwstelsel.

Groep B wordt in pruimen vertegenwoordigd door de volgende elementen:

  • B1 - beschermt celmembranen tegen de toxische effecten van oxidatieproducten, reguleert het koolhydraatmetabolisme, versterkt het zenuwstelsel en verbetert de werking van het spijsverteringskanaal;
  • B2 - neemt deel aan de synthese van stresshormonen, beschermt het zenuwstelsel tegen uitputting, normaliseert de afbraak van macronutriënten uit voedsel, verhoogt de activiteit van enzymen;
  • B3 - is verantwoordelijk voor de kwaliteit van de hersenen en het nut van zicht, is nuttig voor de huid en slijmvliezen, verlaagt de bloeddruk, normaliseert het cholesterolgehalte;
  • B5 - is nodig voor de productie van erytrocyten en bijnierhormonen, versnelt de weefselregeneratie, activeert de synthese van eiwitten en koolhydraten;
  • B6 - voorkomt veroudering, verlicht spierkrampen, heeft een diuretisch effect, vermindert de behoefte aan insuline bij diabetes, is nuttig voor het zenuwstelsel;
  • B9 - is een leverancier van koolstof voor de productie van hemoglobine, normaliseert de celdeling, versterkt de immuunafweer en het cardiovasculaire systeem.

De basis van minerale stoffen is:

  • kalium - de belangrijkste regulator van het hart;
  • fosfor is een structureel (weefselvormend) element in het lichaam;
  • natrium is een deelnemer in het proces van spiercontractie;
  • chloor - een activator van sommige enzymen en water-zoutmetabolisme;
  • calcium is een belangrijk onderdeel van botweefsel;
  • magnesium - een stimulans van zenuwactiviteit en neuromusculair werk.

Ook bevatten pruimen ijzer, mangaan, zink, koper, selenium en andere voor de mens noodzakelijke sporenelementen. Dankzij zo'n diverse samenstelling verzadigt het niet alleen het lichaam met vitamines en mineralen, maar helpt het ook bij het bestrijden van zeer ernstige ziekten. Bovendien is het caloriegehalte van deze gedroogde vruchten 232 kcal / 100 g, wat 57 g koolhydraten, 2,3 g eiwit en 0,7 g vet bevat. Met dergelijke indicatoren kunt u pruimen gebruiken terwijl u afvallen om de vitamine- en mineralenbalans te behouden tijdens een periode van beperkte voeding..

Effect op het lichaam

De gezondheidsvoordelen van pruimen worden ondersteund door wetenschappelijk onderzoek. Deze gedroogde vruchten hebben een positief effect op de toestand van de meeste interne organen en systemen, waaronder:

  • het hart en de bloedvaten versterken;
  • mentale activiteit stimuleren;
  • zenuwen versterken, depressie verlichten;
  • normaliseer de spijsvertering en ontlasting (elimineer obstipatie);
  • bloeddruk reguleren;
  • immuniteit verhogen;
  • gezichtsscherpte en ooggezondheid behouden;
  • veroudering vertragen;
  • de conditie van de huid, tanden, haren verbeteren;
  • vitaminetekort, bloedarmoede, osteoporose, oncologie voorkomen;
  • efficiëntie verhogen.

Ondanks het hoge caloriegehalte zijn pruimen een van de weinige gedroogde vruchten die tijdens het afvallen in kleine hoeveelheden mogen worden geconsumeerd om de hunkering naar snoep te overwinnen..

Specifieke eigenschappen

Naast de algemene zijn pruimen ook nuttig bij het oplossen van specifieke problemen bij mannen en vrouwen. Bovendien manifesteert het zich tegen de achtergrond van een algemeen genezend effect, wat het resulterende effect aanzienlijk versterkt..

Voor mannen

Het systematisch gebruik van pruimen heeft een positief effect op de algemene toestand van het mannelijke genitale gebied. Deze gedroogde vruchten voorkomen de ontwikkeling van pathologische processen die de gezondheid en potentie negatief beïnvloeden. Tegelijkertijd worden een aantal andere "mannelijke" problemen aangepakt, waaronder:

  • vitaminetekort en andere negatieve gevolgen van een ongezonde levensstijl;
  • chronische vermoeidheid, verlies van kracht;
  • afname van de hoeveelheid testosteron.

De introductie van pruimen in de dagelijkse voeding is gunstig voor atleten. Het is geweldig om het uithoudingsvermogen tijdens de training te vergroten, zodat u maximale resultaten kunt behalen..

Voor vrouwen

Pruimen zijn een onvervangbaar product voor vrouwen van elke leeftijd. Hij kan actief helpen bij het oplossen van een aantal problemen:

  • vertraagt ​​veroudering, houdt de huid aantrekkelijk;
  • het gewicht normaliseren zonder stress en schade aan de gezondheid;
  • zich te ontdoen van overmatige prikkelbaarheid, depressie, slapeloosheid.

Amerikaanse wetenschappers hebben ontdekt dat pruimen vooral nuttig zijn voor vrouwen in de overgang om osteoporose te voorkomen. Slechts 100 g van deze gedroogde vruchten per dag ondersteunt de botsterkte en vermindert het risico op fracturen aanzienlijk.

Tijdens de zwangerschap wordt aanbevolen om gedroogde pruimen in het menu op te nemen om constipatie, wallen en toxicose te bestrijden. Bij het geven van borstvoeding moeten ze worden weggegooid totdat het kind twee maanden oud is, en vervolgens wordt zijn reactie gecontroleerd om, indien nodig, pruimen te beperken of uit te sluiten van het dieet van de moeder..

Therapeutische acties

Een belangrijke eigenschap van pruimen is het vermogen om het effect van medicijnen te versterken en het genezingsproces te versnellen. Deze gedroogde vruchten worden aanbevolen om regelmatig te worden geconsumeerd bij de complexe therapie van dergelijke ziekten:

  • pathologie van het cardiovasculaire systeem;
  • chronische stress, zenuwaandoeningen;
  • verminderde activiteit, verlies van energie, verlies van kracht;
  • hypertensie, drukstoten;
  • aandoeningen van het maagdarmkanaal, obstipatie, aambeien;
  • vitaminetekort, bloedarmoede;
  • nier- en leverziekten.

Pruimen worden beschouwd als een onmisbare natuurlijke remedie voor problemen met het spijsverteringskanaal. Vanwege zijn antiseptische eigenschappen kan het de groei van Escherichia coli en Salmonella remmen. Bovendien kunnen pruimen constipatie snel elimineren en de darmreiniging versnellen en de leverfunctie herstellen..

Eet deze gedroogde vruchten niet in de aanwezigheid van diabetes, diarree en urolithiasis. Een absolute contra-indicatie is allergie of individuele intolerantie..

Pruimen voor obstipatie: hoe goed te nemen en te brouwen

Obstipatie is op elke leeftijd een grote hinder. De darmen beginnen langzaam te werken, waardoor er pijn ontstaat, ontstaat er een gevoel van druk in de buik. Als gevolg hiervan wordt het legen moeilijk.

Er zijn veel medicijnen beschikbaar om constipatie te behandelen, waaronder actieve kool om afval en gifstoffen te verwijderen..

Dit kunnen medicijnen zijn voor eenmalig of permanent gebruik. Folkmedicijnen helpen ook, waaronder afkooksels en verschillende mengsels met pruimen in de compositie zijn zeer effectief.

Pruimen zijn gedroogde pruimen. Het bevat milde laxeermiddelen en vezels. Vanwege deze samenstelling wordt gedroogd fruit vaak bij huishoudelijk gebruik gebruikt als middel tegen constipatie..

Hoe pruimen te eten voor een laxerend effect?

Om problemen met de stoelgang op te lossen, wordt fruit zowel afzonderlijk als in combinatie met ander voedsel dat rijk is aan voedingsvezels en vitamines geconsumeerd en helpt het de darmen te reinigen..

Pruimen eten is het makkelijkst 's ochtends op een lege maag. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om veel zuiver water te drinken om het laxerende effect van het product te versterken. Voor het eten moet gedroogd fruit grondig onder de kraan worden afgespoeld. Als er een bot is, moet dit worden verwijderd.

Om te beginnen wordt aanbevolen om niet meer dan 3 stuks te eten. Als er geen resultaat is, kunt u maximaal 10 stuks tegelijk gebruiken, op voorwaarde dat er geen allergische reacties zijn.

Het is belangrijk om het juiste product te kunnen kiezen. Een goede zwarte pruim met zichtbare glans. Het voelt elastisch aan en laat geen sporen achter op de vingers.

De markten verkopen 2 soorten gedroogde pruimen - gerookt en gedroogd. Hier moet u kiezen op basis van uw smaakvoorkeuren. Maar er wordt aangenomen dat schokkerig meer geschikt is voor de behandeling en preventie van obstipatie..

Referentie! Puur gedroogd fruit duurt lang om te verteren, dus verwacht geen instant laxerend effect. Maar ze hoeven niet te worden misbruikt om diarree niet uit te lokken..

Brouw pruimen met data voor obstipatie

Datums kunnen de dagelijkse behoefte aan kalium in het lichaam aanvullen en zijn ook effectief voor obstipatie. Gedroogde dadelpalmvruchten en pruimen zullen waarschijnlijk niet helpen bij een langdurig probleem..

Maar ze kunnen worden gebruikt bij complexe behandelingen, maar ook voor preventie.

Er is één recept voor afkooksel dat helpt bij het wegwerken van obstipatie:

  • neem 150 g dadels en pruimen, giet een liter schoon water;
  • zet op het vuur, breng aan de kook en laat 20 minuten op laag vuur sudderen;
  • koel bij kamertemperatuur;
  • neem de resulterende bouillon 's morgens voor de maaltijd, 1 eetlepel;
  • Koel bewaren.

Afgaande op de beoordelingen zal de bouillon de eerste keer niet werken. Daarom is het voor een snelle oplossing van het probleem beter om een ​​medicijn of een klysma te kiezen, en een remedie van dadels en gedroogde pruimen zal de werking van de darmen verbeteren en helpen bij het voorkomen van ontlasting in de toekomst..

Hoe pruimen te maken als laxeermiddel?

Als je niet van gedroogd fruit in zijn pure vorm houdt, kun je compotes, afkooksels ermee koken of toevoegen aan desserts. Hier zijn de basis kookopties:

  • Compote. Neem 100 g gedroogde pruimen en giet een liter water. Breng aan de kook en kook een uur. Kan warm of gekoeld gegeten worden. Neem 's ochtends voor de maaltijd een glas.
  • Infusie. Giet 100 g gedroogde pruimen met 0,5 liter kokend water en laat een nacht warm. Je kunt een thermoskan gebruiken. Neem 's ochtends voor de maaltijd een half glas. In de infusie blijven meer voedingsstoffen behouden dan in de bouillon en compote.
  • Bouillon. Giet 200 g gedroogd fruit een paar minuten met een glas kokend water. Zet het mengsel op het vuur en laat een half uur sudderen. Koel af tot kamertemperatuur, zeef door een zeef of kaasdoek. Neem 1 eetlepel voor de maaltijd.

Advies! Om de smaak te verbeteren, kunt u elke zoetstof toevoegen - suiker, honing, siroop, zoetstoffen.

Reiniging met een mengsel van obstipatie (gedroogde abrikozen, pruimen, senna)

Voor meer effectiviteit wordt een mengsel van verschillende ingrediënten bereid, wat ook het probleem van obstipatie kan oplossen..

Gedroogde abrikozen hebben een positief effect op het spijsverteringsstelsel, helpen het lichaam te versterken en gifstoffen en gifstoffen te reinigen.

Het bevat vezels, die constipatie helpen voorkomen. Gedroogde abrikozen kunnen zowel afzonderlijk als in de vorm van afkooksels, compotes en voor het bereiden van mengsels worden gebruikt.

Sennakruid is een van de sterkste laxeermiddelen. Het verhoogt de tonus van de spieren van het maagdarmkanaal, draagt ​​bij aan de samentrekking van het spijsverteringsstelsel, wat helpt om het verteerde voedsel te bevorderen.

Senna heeft een milde pijnstillende werking en verlicht darmirritatie.

  • neem 0,5 kg pruimen en gedroogde abrikozen, hak ze fijn;
  • koop 2 pakjes kruiden bij de apotheek, maal het;
  • meng de ingrediënten grondig en voeg 2 kopjes honing toe;
  • het kant-en-klare mengsel wordt elke dag geconsumeerd voor 1 eetlepel.

Belangrijk! Senna is verboden voor mensen die worden behandeld met steroïde hormonen en diuretica. Het gecombineerde gebruik van kruiden en deze medicijnen bedreigt een tekort aan kalium in het lichaam.

Pruimen met kefir - hoe een laxeermiddel te bereiden en te nemen?

Kefir is een gefermenteerd melkproduct met een hoog eiwitgehalte, dat goed door het lichaam wordt opgenomen. Het is in staat om de darmmicroflora te herstellen, dus het gebruik ervan is geïndiceerd voor een neiging tot obstipatie.

Kefir kan afzonderlijk worden gedronken, maar voor meer efficiëntie worden gedroogd fruit en andere componenten toegevoegd.

Hier is een beproefd recept:

  • spoel gedroogde pruimen met stromend water, verwijder zaden;
  • kneed een paar stukjes met een vork en giet een glas kefir 1-2% vet;
  • na 2 uur is het mengsel klaar voor gebruik;
  • je moet nemen voor de maaltijd of 's nachts.

Voor het koken kun je een blender gebruiken, dan zal het drankje delicater blijken te zijn. Gedroogde abrikozen zijn geschikt in plaats van pruimen. Het recept is hetzelfde.

Aandacht! Kefir is gecontra-indiceerd bij lactose-intolerantie. Het product wordt niet aanbevolen voor mensen die last hebben van brandend maagzuur, evenals mensen met gastritis en maagzweren..

Recepten met pruimen voor obstipatie

Naast afkooksels en infusies, zijn er veel recepten die het probleem met stoelgang helpen oplossen..

Dit zijn de meest interessante opties:

  1. Compote. Je hebt 100 g rozijnen, gedroogde abrikozen en pruimen, 80 g gedroogde appels en 50 g vijgen nodig. Giet een paar minuten kokend water over het mengsel en laat uitlekken. Doe in een pan en voeg de helft van 1 citroen en 1,5 liter water toe. Breng aan de kook en kook een half uur. Haal van het vuur, wikkel het in met een warme sjaal en laat 12 uur staan. Neem 's ochtends en' s avonds voor de maaltijd een glas. Elke zoetstof kan worden gebruikt voor een aangenamere smaak. Maar houd er rekening mee dat als u honing verkiest, het bij hoge temperaturen zijn gunstige eigenschappen verliest. Daarom is het beter om het product direct voor het drinken toe te voegen..
  2. Bouillon met haver. Graan is rijk aan vezels, wat essentieel is voor de darmfunctie. Ze gebruiken haverzaden, niet de havermout die in winkels wordt verkocht. Om de bouillon te bereiden, heb je verschillende stukjes pruimen en 200 g haver nodig. Giet de componenten met 500 ml kokend water en zet op laag vuur. Laat 30 minuten sudderen. Koel af tot kamertemperatuur en zeef door kaasdoek. Neem tot 3 keer per dag in een glas.
  3. Vitaminemengsel. Wrijf een pond zongedroogde pruimen door een zeef of hak ze fijn in een vleesmolen. Voeg naar smaak honing toe en roer. Neem een ​​kleine lepel met schoon water.
  4. Meng met ander gedroogd fruit. Neem 100 g vijgen, pruimen en gedroogde abrikozen, hak ze fijn met een blender. Voeg 100 g honing toe. Lepel bij je laatste maaltijd. Bewaar kant-en-klare mix op een koele plaats. Het voordeel van vijgen in zo'n mengsel is dat het pectines en vezels bevat, die de ontlasting verzachten en de darmperistaltiek herstellen..
  5. Wrongel dessert. Het recept is simpel - meng de pruimen met de kwark. De enige voorwaarde is dat je bij constipatie een gefermenteerd melkproduct moet nemen met een vetgehalte van minimaal 9%. Vetarme kwark kan de situatie verergeren, vooral als deze in pure vorm wordt geconsumeerd.
  6. Gezonde salade. Het kan verschillende gedroogde vruchten bevatten, maar we hebben rozijnen, feijoa, pruimen en gedroogde abrikozen. Spoel ingrediënten af ​​met water, voeg olijfolie toe en roer. Tegelijkertijd zullen pure rozijnen constipatie niet verlichten, maar in combinatie met andere producten zullen ze het proces van voedselvertering verbeteren. Feijoa bevat pectine, wat een gunstig effect heeft op het spijsverteringskanaal..
  7. Genezende salade. Stoom de pruimen, rasp de rauwe bieten. Maal gedroogd fruit, voeg toe aan bieten, zout, besprenkel met citroen, breng op smaak met boter, magere zure room of natuurlijke yoghurt. Deze salade is geschikt voor dagelijks gebruik. Bieten helpen het reinigingsproces te starten en de natuurlijke darmmicroflora te herstellen. Je kunt een gekookte groente nemen om een ​​salade te bereiden, maar rauw gebruiken zal veel effectiever zijn..

Advies! Pruimen zijn toegestaan ​​voor zwangere vrouwen om constipatie te voorkomen. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven, omdat gedroogd fruit bijdraagt ​​aan gewichtstoename..

Is het mogelijk voor kinderen om pruimen te hebben en op welke leeftijd?

Veel moeders hebben te maken gehad met obstipatie bij kinderen. Dit gebeurt vaak bij het overschakelen op kunstmatige voeding of na de introductie van aanvullende voeding. Pruimen komen hier ook goed van pas.

Op welke leeftijd kan het product worden gegeven? De bronnen hebben verschillende informatie - ergens schrijven ze dat het mogelijk is vanaf 3 maanden, en ergens verbieden ze tot een jaar.

Volgens de WHO wordt, als een kind volledig borstvoeding krijgt, aanvullende voeding pas 6 maanden aanbevolen.

In dit geval wordt de afwezigheid van ontlasting gedurende 5-7 dagen niet als obstipatie beschouwd. Natuurlijk, op voorwaarde dat het kind zich normaal voelt.

Old school kinderartsen laten fruitvoeding toe vanaf 3 maanden. Moderne kinderartsen raden aan om zes maanden te wachten, zodat u van alles een beetje kunt geven. Tegelijkertijd moet de moeder ervoor zorgen dat de baby geen allergie heeft voor het nieuwe product..

Er zijn een aantal aandoeningen waarbij pruimen gecontra-indiceerd zijn bij kinderen. Dit zijn lage hemoglobinespiegels in het bloed, chronische ziekten en een neiging tot allergieën..

In andere gevallen kan gedroogd fruit in beperkte hoeveelheden worden gegeven..

Hoe een remedie voor obstipatie voor een kind te bereiden:

  1. Puree. Giet een paar minuten kokend water over de pruimen. Verwijder de schil en vermaal. Voeg een beetje water toe en laat sudderen in een waterbad. Koel af bij kamertemperatuur en geef in kleine porties aan de baby. Beter om te beginnen met een kleine lepel per dag en kijk uit voor een reactie.
  2. Compote. Giet 100 g gedroogde pruimen met een glas water en breng aan de kook. Koel en geef het aan het kind voor de maaltijd. De drank kan worden bereid uit een mengsel van pruimen, rozijnen en gedroogde abrikozen.

Aandacht! Kinderen onder de één jaar hoeven geen zoetstoffen toe te voegen. Dit geldt vooral voor honing, een sterk allergeen..

Nuttige eigenschappen van pruimen - hoe het de darmen beïnvloedt?

Gedroogde pruimen zijn een bron van vitamines, macro- en micro-elementen, polysacchariden en bioflavonoïden. Het bevat veel vitamine C en foliumzuur, evenals B-vitamines, die nodig zijn voor het goed functioneren van de darmen..

Waarom pruimen nuttig zijn:

  • elimineert het gevoel van zwaarte na het eten;
  • verlicht boeren en brandend maagzuur;
  • voorkomt stagnatie van de ontlasting, verzacht het;
  • herstelt microflora;
  • heeft een krampstillend en mild analgetisch effect.

Dientengevolge, als gevolg van vezels en pectines, neemt de fecale massa in omvang toe en beginnen de gladde spieren van de darm te samentrekken en neemt de toon toe. Er is stoelgang.

Er is één geheim. Om ervoor te zorgen dat het gedroogde fruit het juiste effect heeft, is het belangrijk om veel vocht te drinken. Geef de voorkeur aan schoon water zonder gassen bij kamertemperatuur.

Het is belangrijk! Tijdens onderzoek aan de Zwitserse Hogere Technische School in Zürich bleek dat pruimen acrylamide bevatten.

Deze giftige stof beschadigt hersencellen en veroorzaakt borst- en blaaskanker. Maar er moet worden opgemerkt dat de stof vrijkomt wanneer een product wordt verwarmd tot temperaturen boven 100 graden.

Wie mag geen fruit drogen?

Ondanks alle bruikbaarheid zijn er een aantal voorwaarden waaronder gedroogd fruit verboden is. Ze bevatten veel calorieën, dus het is beter om mensen met overgewicht niet te misbruiken..

Hetzelfde geldt voor patiënten met diabetes mellitus - ze kunnen een sterke stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken. Vanwege het hoge vezelgehalte wordt het product niet aanbevolen voor mensen met gastro-intestinale ontstekingen..

Voor welke ziekten zijn pruimen gecontra-indiceerd:

  • nierstenen, urine en galblaas;
  • verstoorde stofwisseling;
  • maagzweer en 12 ulcus duodeni;
  • hypotensie;
  • ontlasting en langdurige afwezigheid van stoelgang;
  • neiging tot allergieën;
  • lage hemoglobine.

Vergeet niet dat de behandeling van chronische obstipatie een reeks maatregelen vereist - dieet, voldoende drinken, een actieve levensstijl en in sommige gevallen kunt u niet zonder de hulp van medicatie.

Pruimen zullen problemen met ontlasting niet onmiddellijk oplossen, maar ze zijn effectief als middel om een ​​pathologische aandoening te voorkomen..

Elena

Vrienden, ik vond het artikel leuk! Deel het met je vrienden! Slechts één klik op de sociale knop. netwerken, en je bent klaar! Dit zal me helpen de site nog nuttiger en interessanter voor je te maken.!

Pruimen: nuttige eigenschappen en contra-indicaties, samenstelling, toepassing

Pruimen zijn gemaakt van rijp geselecteerd pruimfruit dat de maximale hoeveelheid voedingsstoffen en suiker heeft verzameld. Het product, gemaakt met de hand, heeft niet de juiste presentatie en is droog. Om een ​​zacht, glanzend, zoet en gezond product te verkrijgen, is het niet alleen noodzakelijk om de industriële technologie van de vervaardiging ervan te observeren, maar ook om de juiste voorbereiding van grondstoffen uit te voeren.

Door de chemische samenstelling van pruimen is dit product zeer gewild in de alternatieve geneeskunde, diëtetiek en cosmetologie. Specialisten op het gebied van alternatieve geneeskunde bevelen het gebruik van deze voedingscomponent aan voor de preventie en behandeling van niet alleen ziekten van het maagdarmkanaal, maar ook van cardiovasculaire pathologieën, aandoeningen van het bewegingsapparaat en het endocriene systeem.

Handige samenstelling, caloriegehalte, GI

Chemische samenstelling van 100 g gedroogde pruimen als percentage van de dagwaarde:

  • Kalium - 34,6%.
  • Vitamine K - 49,6%.
  • Silicium - 65%.
  • Calcium - 8%.
  • Magnesium - 25,5%.
  • Fosfor - 10,4%.
  • IJzer - 16,7%.
  • Kobalt - 40%.
  • Mangaan - 15%.
  • Koper - 28,1%.
  • Molybdeen - 13,7%.
  • Chroom - 22,6%.
  • Vitamine B2 - 5,6%.
  • Vitamine B5 - 8,4%.
  • Vitamine B6 - 10,3%.
  • Vitamine E - 12%.
  • Vitamine C - 3,3%.
  • Zink - 3,7%.

Naast de genoemde componenten bevatten pruimen omega-3 en omega-6 meervoudig onverzadigde vetzuren.

Voedingswaarde van het product. 100 g pruimen bevatten ten minste 2,3 g eiwit, 0,7 g vet en 57,5 ​​g koolhydraten en ten minste 9 g voedingsvezels. Vanwege hun rijke chemische samenstelling zijn pruimen een belangrijk onderdeel van veel diëten, waaronder het dieet voor hart- en vaatziekten, obesitas en verminderde motorische evacuatiefunctie van de dikke darm..

  • 100 g pruimen bevat 256 kcal.
  • 1 pruimfruit - 77 kcal.

Glycemische index. GI van gedroogde pruimen laag - 40 eenheden.

Kenmerken van het maken van pruimen

Niet alle soorten pruimen worden gebruikt om afgewerkte pruimen te verkrijgen. Een geschikte vrucht moet een drogestofpercentage van minimaal 20% en een suikerconcentratie van minimaal 12% hebben. In industriële omstandigheden worden pruimenrassen zoals Vengerka, Sinyaya Ptitsa, Renklod Karbysheva en Izum-Erik gebruikt om pruimen te produceren. Het eindproduct wordt verkregen uit rijpe pruimen, die de maximale hoeveelheid voedingsstoffen, suiker en vocht bevatten. Vóór verwerking worden de vruchten gesorteerd en wormachtig, rot en beschadigd verwijderd.

Het proces van het maken van pruimen bestaat uit drie fasen:

  1. Geselecteerde pruimvruchten worden grondig gewassen onder stromend water en geblancheerd. Deze stap verzacht de pruimenschil en verwijdert alle resterende lucht eruit. Bovendien worden oxiderende elementen vernietigd tijdens het blancheren, maar blijft de hoofdsamenstelling van de vrucht behouden..
  2. Verder wordt de karakteristieke wascoating van het oppervlak van de pruim verwijderd door het fruit gedurende 15-20 seconden in een 1% -oplossing van natronloog te weken.
  3. In de laatste fase worden de pruimen gekoeld, waarna de fruitgrondstoffen 3-5 uur worden gedroogd in gespecialiseerde tunnelkasten bij een temperatuur van 40-50 graden. Indien nodig wordt de temperatuur na de opgegeven tijd verhoogd en blijven de pruimen drogen tot het eindproduct is verkregen..

Voordeel

In tegenstelling tot verse pruimen hebben pruimen een verhoogde concentratie aan nuttige sporenelementen, vitamines en vetzuren. Sinds de oudheid wordt dit product door oosterse genezers gebruikt om huidziekten, pathologieën van het maagdarmkanaal, cardiovasculaire en endocriene systemen te behandelen. Vanwege hun matige caloriegehalte kunnen pruimen worden geconsumeerd door mensen met overgewicht zonder het risico op extra kilo's.

Nuttige eigenschappen van dit product:

  • Tandglazuur versterken en de ontwikkeling van cariës voorkomen. De combinatie van calcium en fosfor helpt het glazuur van de tanden te versterken, de ontwikkeling van microscheurtjes te voorkomen en de mondholte te beschermen tegen cariës.
  • Preventie en behandeling van obstipatie. De plantaardige vezels in pruimen helpen de motorische evacuatiefunctie van de dikke darm te normaliseren, om het proces van het verwijderen van metabole, slakken en giftige stoffen in gang te zetten. Het gebruik van pruimen wordt aanbevolen voor mensen met atonische en spastische obstipatie. De laxerende eigenschappen van pruimen zijn ook te danken aan het gehalte aan fenolcomplexen en sorbitol.
  • Preventie en behandeling van obesitas. Dit voedselingrediënt bevat weinig calorieën en veel plantaardige vezels. De strijd tegen obesitas met behulp van pruimen wordt indirect uitgevoerd door het werk van het maagdarmkanaal te normaliseren en metabole processen te harmoniseren. Bovendien absorberen de plantaardige vezels in pruimen overtollige vetten in het lumen van de dikke darm en verwijderen ze onveranderd..
  • Preventie en behandeling van hart- en vaatziekten. Pruimen bevatten elementen zoals magnesium en kalium. Beide componenten zorgen voor de normale werking van het hart, beïnvloeden de contractiliteit en een dergelijke parameter als cardiale output. Door regelmatig gedroogde pruimen te consumeren, kunt u een gezonde toestand van het hart en de bloedvaten behouden..
  • Preventie van atherosclerose. Vanwege het gehalte aan omega-3 en omega-6-vetzuren, versnellen pruimen de eliminatie van het zogenaamde slechte cholesterol uit het lichaam en voorkomen ze de ophoping ervan op de wanden van bloedvaten.
  • Normalisatie van het centrale en perifere zenuwstelsel. Pruimen bevatten een hele combinatie van B-vitamines die belangrijke processen in de zenuwstructuren beïnvloeden. Regelmatige consumptie van gedroogde pruimen helpt de slaap te verbeteren, de psycho-emotionele toestand te normaliseren, stress en prikkelbaarheid te verlichten.
  • Preventie van vitaminetekort en bloedarmoede. De combinatie van vitamines en ijzer maakt pruimen een effectief middel om bloedarmoede door ijzertekort en seizoensgebonden vitaminetekort te voorkomen..
  • Preventie van dysbiose. De componenten van pruimen elimineren effectief de fermentatie en bederfelijke processen in het lumen van de dikke darm, waardoor het evenwicht van de darmmicroflora wordt behouden.
  • Voorkomt snelle veroudering van het lichaam. Alfa-tocoferol (vitamine E), dat deel uitmaakt van pruimen, remt de oxidatieprocessen in het lichaam, verwijdert kankerverwekkende stoffen en helpt de jeugd jarenlang in stand te houden. Bovendien helpt regelmatige inname van vitamine E in het lichaam het risico op het ontwikkelen van kanker te verminderen..
  • Behandeling en preventie van hypertensie. Magnesium en kalium in pruimen reguleren samen effectief de bloeddruk, stimuleren de verwijdering van overtollig vocht uit het lichaam en verminderen de hemodynamische belasting van bloedvaten.

Pruimen voor mannen

Gedroogde pruimvruchten bevatten een heel complex van vitamines die de wanden van bloedvaten versterken, de reologische eigenschappen van bloed verbeteren en de bloedtoevoer naar inwendige organen stimuleren. Bij regelmatig gebruik van pruimen verbeteren de metabole processen in de prostaatklier, neemt het risico op goedaardige hyperplasie af.

Bij regelmatig gebruik kunnen pruimen de erectiele functie stimuleren en de kwaliteit van het intieme leven verbeteren..

Voordelen voor vrouwen

Dit voedselingrediënt is vooral waardevol voor vrouwen tijdens de zwangerschap. Pruimen bevatten een complex van B-vitamines en magnesium. Zonder voldoende opname van de vermelde elementen in het lichaam van een zwangere vrouw, kan het centrale zenuwstelsel van de foetus zich niet volledig ontwikkelen.

Pruimen worden aanbevolen voor vrouwen die in de toekomst moederschap plannen..

Met hypertensie en coronaire hartziekte

Gedroogde pruimen bevatten ten minste 34% van de dagelijkse kaliumwaarde en ten minste 25% van de dagelijkse magnesiumwaarde. Beide elementen zijn betrokken bij het handhaven van normale bloeddrukniveaus en myocardiale contractiele functie. Bovendien helpt regelmatige consumptie van pruimen de hartspier te verzadigen met zuurstof, waardoor de ontwikkeling en progressie van coronaire hartziekten wordt voorkomen..

Voor therapeutische en profylactische doeleinden wordt aanbevolen om dagelijks 5 pruimen te consumeren. Je kunt ook een mengsel maken van pruimen, gedroogde abrikozen, walnoten en natuurlijke honing. Alle ingrediënten worden gemengd in een verhouding van 1: 1: 1: 1. Het wordt aanbevolen om een ​​dergelijk mengsel eenmaal per dag in een eetlepel te consumeren..

Medicinale eigenschappen van pruimen voor atonische obstipatie

Bij de behandeling en preventie van obstipatie is voorzichtigheid geboden, omdat overmatige aanwezigheid van pruimen in de voeding tot ongewenste gevolgen zal leiden. Om de motorische evacuatiefunctie van de dikke darm te normaliseren, wordt aangeraden om elke dag 4-5 pruimen te eten die vooraf gedrenkt zijn in water gedurende een half uur 's avonds.

Zelfgemaakte yoghurt is effectief voor constipatie, gemaakt door volle melk te fermenteren met toevoeging van fijngehakte of gehakte pruimen in een blender.

Voordelen voor jicht

Pruimenvruchten bevatten een minimale hoeveelheid purinebasen, waarvan de uitwisseling wordt verstoord in het lichaam van mensen die aan jicht lijden. Daarom wordt aangeraden om voor deze ziekte pruimen in de voeding op te nemen. Bovendien helpt de plantaardige vezels in pruimen om overtollig urinezuur uit het menselijk lichaam te verwijderen..

Voor therapeutische en profylactische doeleinden wordt aanbevolen pruimen toe te voegen aan groentesalades, en gedroogde vruchten in pure vorm te consumeren in een hoeveelheid van niet meer dan 3 stuks. in een dag.

Bij chronische gastritis

Vanwege het gehalte aan magnesium, kalium en calcium beïnvloeden pruimen de zuurvormende functie van de maag en stimuleren ze ook de productie van specifiek slijm dat de maagwanden bedekt en hen beschermt tegen de agressieve effecten van zoutzuur.

Het is belangrijk om te onthouden dat pruimen alleen moeten worden gebruikt buiten de fase van verergering van gastritis. Tijdens de acute periode van de ziekte wordt aangeraden dit product niet te gebruiken.

In geval van chronische gastritis in remissie is het noodzakelijk om dagelijks 2-3 pruimen te consumeren, 30-40 minuten gedrenkt in water.

Schade en contra-indicaties

Het gebruik van dit product heeft mogelijk niet altijd een gunstig effect op het menselijk lichaam. Er is een aparte lijst met contra-indicaties, in de aanwezigheid waarvan het niet wordt aanbevolen om te experimenteren met het gebruik van pruimen in voedsel. Dergelijke contra-indicaties zijn onder meer:

  • diabetes;
  • verstoorde ontlasting in de vorm van diarree;
  • urolithiasis;
  • individuele intolerantie voor dit product.

Bovendien wordt het aanbevolen om pruimen gedeeltelijk of volledig achter te laten voor mensen die vatbaar zijn voor hypotensie. Regelmatige of overmatige consumptie van gedroogd fruit tegen een achtergrond van lage bloeddruk kan het lichaam schaden: leidt tot een verslechtering van de algemene toestand, het optreden van symptomen zoals hoofdpijn, duizeligheid en algehele malaise.

Een gedetailleerde studie van de chemische samenstelling van dit voedselingrediënt bracht een hoog gehalte aan acrylamide aan het licht, dat carcinogene en neurotoxische eigenschappen heeft..

Ondanks het feit dat de vorming van deze stof vaak optreedt na thermische verwerking van voedsel bij een temperatuur van 100 graden, hoopt deze verbinding zich in een aanzienlijk volume op in gedroogde pruimvruchten. De aanbevolen dagelijkse dosis pruimen is 5-6 stuks. Als dit product wordt misbruikt, kan een persoon diarree krijgen, met vochtverlies in het lichaam..

Video over de voordelen en gevaren van pruimen

Het programma "Over het belangrijkste" over de eigenschappen van het product.

Populaire vragen en antwoorden

Een aanzienlijk aantal mensen dat regelmatig gedroogde pruimen consumeert, vraagt ​​zich af of het in hun dieet kan worden opgenomen. Laten we de meest populaire bekijken.

Is het mogelijk om pruimen te gebruiken voor zwangere vrouwen? Het is nuttig voor vrouwen tijdens de periode dat ze een kind krijgen om met mate pruimen te consumeren. Het gebruiksverbod is van toepassing op degenen die een individuele intolerantie voor dit product hebben. Tijdens de zwangerschap wordt aanbevolen om niet meer dan 3 eenheden pruimen per dag te consumeren.

Voor moeders die borstvoeding geven. Tijdens het geven van borstvoeding is het noodzakelijk om te stoppen met het eten van gedroogde pruimen, omdat de aanwezigheid van dit ingrediënt in het dieet van een zogende vrouw kan leiden tot indigestie bij een pasgeboren baby..

Voor kleine kinderen. Dit product mag alleen in de voeding worden opgenomen bij kinderen ouder dan 2 jaar. Pruimen zijn vooral handig voor kinderen die last hebben van obstipatie. Het wordt aanbevolen voor dergelijke baby's om dagelijks 1 stuk pruimen te geven of om ze te drinken met een infuus van gedroogd fruit.

Met diabetes. Als bij iemand eerder diabetes is vastgesteld, is het hem ten strengste verboden pruimen te eten in welke vorm dan ook en in een aanvaardbare hoeveelheid. Hoewel je veel feedback kunt vinden op internet.

Meer dan de helft van de gedroogde pruimen is koolhydraten en bevat veel suiker. Ondanks het feit dat ze schrijven over de lage glycemische index en de plantaardige vezels, die zogenaamd gunstig zijn voor diabetici, is de schade aan een hoge bloedsuikerspiegel duidelijk. Pruimen zijn zeer actief in het verhogen van de glucosespiegel, dit is in de praktijk bewezen.

Met pancreatitis. Voor mensen met chronische ontsteking van de weefsels van de alvleesklier is het toegestaan ​​om pruimen alleen in de voeding op te nemen buiten de verergeringsfase van de ziekte. Als u dit product gebruikt met een verergering van pancreatitis, kunt u de algemene toestand ernstig verergeren..

Met gastritis. Tegen de achtergrond van ontsteking van het maagslijmvlies, is het toegestaan ​​om pruimen alleen te gebruiken op het moment van remissie van gastritis, bij afwezigheid van klinische manifestaties van de ziekte.

Met hypertensie. Het is handig voor mensen met hypertensie om pruimen met mate te consumeren. Het is toegestaan ​​om niet meer dan 5 gedroogde vruchten per dag in het menu op te nemen.

Met jicht. Pruimen bevatten geen stoffen die kunnen leiden tot verergering van jicht, dus het product kan voor deze ziekte in de voeding worden opgenomen.

Hoeveel pruimen kun je per dag eten? Bij gebrek aan contra-indicaties is de gemiddelde norm 5-6 stuks. Maximale hoeveelheid - 10 pruimen.

Waar wordt het voor gebruikt in de geneeskunde? Het gebruik van pruimen voor therapeutische en profylactische doeleinden wordt vaak opgespoord in de alternatieve geneeskunde. Experts op het gebied van diëtetiek raden aan dit product te gebruiken voor mensen met een therapeutisch en profylactisch doel voor hart- en vaatziekten, atonische en spastische obstipatie, evenals voor obesitas (met mate).

Video: het lichaam reinigen met pruimen

De beste en meest effectieve remedie voor het reinigen van het lichaam, dat zal helpen om af te vallen, het lichaam te verjongen en constipatie te verwijderen. De video heeft veel positieve recensies..

Nuttige eigenschappen van pruimen in cosmetologie

Pruimen zijn gemaakt zonder het gebruik van krachtige chemicaliën en glycerine en bevatten een cocktail van antioxidante vitamines. Zelfgemaakte cosmetica op basis van pruimen helpen bij het behouden van een gezonde huid van gezicht en lichaam, versterken en genezen het haar van wortel tot punt. Cosmetische producten die zijn afgeleid van zelfgemaakte pruimen onderscheiden zich door het maximale voordeel. Zo'n product heeft een organische samenstelling en bevat geen vreemde onzuiverheden..

Toepassing voor de huid

Gedroogde pruim is een waardevol ingrediënt in maskers die op het gezicht, decolleté, dijen en billen worden gebruikt. Dergelijke maskers geven de huid elasticiteit, maken rimpels glad, genezen de opperhuid en helpen ook de talgklieren te normaliseren. De meest populaire en effectieve op pruimen gebaseerde huidmaskers staan ​​hieronder vermeld..

Verjongend masker. Dit cosmetische product versnelt het herstelproces van beschadigde huid, verjongt en verstevigt de huid en maakt expressielijnen effectief glad..

Om het masker te bereiden, moeten een gedroogde pruimen en een gedroogde abrikoos worden gebroeid met kokend water, waarna de vruchten worden gehakt in een blender of met een vleesmolen, gemengd met 1 eetlepel geraspte appel. Het voltooide masker wordt aangebracht op het gezicht en de huid rond de ogen wordt vastgehouden. Het wordt aanbevolen om het masker 15 minuten vast te houden, waarna het wordt afgewassen met warm water en het gezicht wordt gesmeerd met een vochtinbrengende crème..

Een voedend masker voor gezicht en lichaam. Om zo'n masker te krijgen, moet je eerst 2 gedroogde abrikozen en 2 pruimen in kokend water weken. Het afgewerkte fruit wordt overgebracht in een blenderkom, 1 theelepel zure room, 10 druppels kamferalcohol en 10 druppels olijfolie worden toegevoegd. Alle ingrediënten worden gemengd, waarna het mengsel wordt aangebracht op de huid van het gezicht, het decolleté en op het gebied van de schouders, heupen en billen. Het masker moet 10-15 minuten worden bewaard, waarna het met warm water moet worden afgewassen en de huid moet worden gesmeerd met een voedende of vochtinbrengende crème.

Haar applicatie

De combinatie van vitamine E, zink, calcium en ijzer werkt rechtstreeks op de oorzaak van haarverlies en breuk. Op pruimen gebaseerde haarspoeling helpt bij het herstellen van een gezonde glans aan het haar, versterkt de wortels, stimuleert de groei en stopt haaruitval.

Haarspoeling. U kunt uw eigen spoeling maken door 100 g pruimen in 500 ml kokend water te weken. Filter het huidige product en gebruik het warm om het haar na het wassen met shampoo te spoelen.

Kooktoepassingen

Pruimen zijn een zeer populair culinair ingrediënt dat wordt gebruikt in eerste en tweede gangen, snacks, salades, gebak, gebak en snoep. Deze plantaardige component geeft de gerechten hun karakteristieke aroma en pikante zuurgraad. Daarnaast worden pruimen gebruikt als toevoeging aan sauzen die bij vleesgerechten worden geserveerd..

Pruimen zijn het populairst in Europese, Kaukasische, Mediterrane en Japanse keukens. Elke feesttafel kan worden versierd met een pruimvoorgerecht, dat een pikante smaak, een speciaal aroma en een ongewoon uiterlijk heeft..

Snoei voorgerecht

Voor het bereiden van een snackgerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 1 kip eigeel.
  • Pruimen - 13 stuks.
  • 80 g harde kaas.
  • 1 middelgrote teentje knoflook.
  • 3 walnotenhelften.
  • Takje peterselie.
  • 1 eetlepel mayonaise of zure room.
  • Gemalen zwarte peper en zout naar smaak.
  • Scheid voor het begin van de snack de dooier van het kippenei en laat de pruimen 10 minuten weken in warm gekookt water.
  • Droog de geweekte pruimen met keukenpapier.
  • Bak de pitten van walnoten in een droge koekenpan en hak ze tot een kruimel.
  • Rasp harde kaas, meng met walnoten, kip eigeel, gehakte peterselie en fijngehakte knoflook.
  • Kruid het resulterende mengsel met mayonaise of zure room, peper en zout.
  • Vul de geweekte gedroogde pruimplakjes met het voorbereide mengsel, leg ze op een schaal, vooraf bedekt met verse slablaadjes.

Snack klaar om te eten.

Video recept: salade met pruimen en noten

Salade "Delicate". De naam spreekt voor zich. Pruimen met walnoten en andere ingrediënten maken dit gerecht lekker, zacht en bevredigend. Gasten zullen blij zijn!

Selectie, opslag

Je haalt alleen het meeste uit pruimen van hoge kwaliteit, gemaakt volgens alle regels, zonder het gebruik van agressieve chemicaliën..

De vier belangrijkste regels voor het kiezen van een product:

  1. Natuurlijke pruimen zijn zwart van kleur. Als de gedroogde pruim bruin is, werd het product aanvankelijk behandeld met kokend water voor desinfectie.
  2. Er mag geen uitgesproken glans op het oppervlak van de pruim zijn. Het glanzende product is verwerkt met glycerine om het een presentatie te geven. Het oppervlak van de natuurlijke vrucht moet mat zijn.
  3. Als u pruimen met uw vingers knijpt, wordt de versheid en milieuvriendelijkheid aangegeven door het volledig ontbreken van vlekken op de handen..
  4. Gedroogde pruimen zonder pitting zijn het meest voordelig.

Het wordt aanbevolen om het product op een koele, droge plaats op te slaan. Voor opslag kunt u papieren zakken, glazen of plastic containers gebruiken. Langdurige aanwezigheid van gedroogd fruit in een plastic zak leidt tot een vroege achteruitgang. Houdbaarheid van gedroogd fruit - van 6 maanden tot 1 jaar.

Botanische beschrijving van de pruim

  • De grondstof voor het maken van pruimen is pruim.
  • Binnenlandse pruim (Latijnse naam Prúnus doméstica) verwijst naar fruitplanten van de Plum-soort, Plum-onderfamilie, Pink-familie.

Een boom die vrucht draagt ​​met pruimen voor het maken van pruimen, heeft een hoogte van ongeveer 10-15 m, met een smalle eivormige of brede eivormige kroon. De levenscyclus van een pruimenboom kan oplopen tot 25 jaar, met een reproductieve periode van 10 tot 15 jaar. Pruimenbladeren hebben een eenvoudige, afwisselende vorm, gekartelde of gekartelde rand. De bloemknoppen van de pruimenboom kunnen 1 tot 3 witte bloemen produceren met een diameter van 1,5 tot 2 cm De opbrengst van de pruimenboom hangt af van de variëteit. De pruimvrucht is een gele, paarse, rode, zwarte, blauwe of lichtgroene monostyanka met een karakteristieke wasachtige coating. De pruimenpit heeft een puntige vorm, aan de zijkanten afgeplat. Het wortelstelsel van de pruimenboom is staafvormig. Het grootste deel van het wortelgedeelte ligt op een diepte van 20 tot 40 cm.

Het geografische oorsprongscentrum van de pruimenboom wordt beschouwd als het gebied dat zich uitstrekt van de oostelijke Kaukasus tot de oostkust van de Adriatische Zee, inclusief Klein-Azië en het Balkan-schiereiland. Optimale omstandigheden voor het kweken van een pruimenboom zijn beschikbaar in centraal Rusland, in gebieden met lössachtige en leemachtige grond..

Beoordelingen van de voordelen en nadelen: zoals elk product, moeten pruimen met mate worden geconsumeerd. De meeste recensies over deze gedroogde vruchten presenteren het als een effectief middel om de spijsvertering te normaliseren. Dankzij de talrijke positieve recensies over pruimen, kunt u overtuigd zijn van de voordelen van dit product voor het hele lichaam..

Artikelen Over Hepatitis